Produktion / Seite 29
April 8, 2021
Neue Anstrengungen zur Förderung der seltenen weißen Olivensorte in Kalabrien
Archäologen arbeiten daran, das kulturelle Erbe der Sorte Leucocarpa zu bewahren, während die Produzenten beginnen, die elfenbeinweißen Früchte anzubauen und zu verwandeln.
April 8, 2021
Bei Fontanaro Estate ist Qualität alles
Auf dem Fontanaro Estate produzieren Lucia Verdacchi sowie Giovanni und Alina Pinelli hochwertiges natives Olivenöl extra und fördern gleichzeitig Nachhaltigkeit und eine Kreislaufwirtschaft.
März 25, 2021
Der italienische Olivensektor muss sich auf Qualität konzentrieren, um künftig erfolgreich zu sein
Laut einer Studie eines Agrarinstituts schadet eine mangelnde Zusammenarbeit in der gesamten Branche dem Geschäftsergebnis der Erzeuger.
März 19, 2021 Herstellerprofile
Ein Fokus auf Design und Nachhaltigkeit im Streben nach perfektem EVOO
März 9, 2021 Kurznachrichten
März 5, 2021 Herstellerprofile
Nachhaltiger Tourismus und hochwertige Produktion auf der Traldi Farm
März 3, 2021 Kurznachrichten
Februar 25, 2021 Kurznachrichten
Extremes Wetter fordert Tribut an der andalusischen Olivenernte
Februar 10, 2021
EVOO-Verbrauch in Italien stieg im Jahr 2020, Produktion rutschte ab
Laut einer Branchengruppe stieg der Verbrauch im Jahr 2020 stark an, da sich herausstellte, dass die Produktion im Erntejahr 2020/21 unter den ursprünglichen Schätzungen lag.
Februar 3, 2021
Abfüller-Streitantrag für ggA auf Kreta
Mit der vorgeschlagenen geschützten geografischen Angabe streben die Produzenten auf Kreta die Kontrolle über die Produktionskette an, während die Abfüller befürchten, Gewinne zu verlieren.
Februar 2, 2021
Leitfaden für Geschichte und Innovation eines preisgekrönten Produzenten in Umbrien
Durch die Verschmelzung historischer Einflüsse und nachhaltiger Praktiken hat Castello Monte Vibiano herausragende Qualitätsziele unter Wahrung der lokalen Umwelt erreicht.
Januar 21, 2021
Forscher entwickeln eine Methode, um den Zucker in Olivengruben zu gewinnen
Die hohe Qualität des Rohmaterials, hauptsächlich Glukose, ermöglicht seine Verwendung in Lebensmitteln und pharmazeutischen Anwendungen.
Dezember 31, 2020
Uruguay erwartet eine bessere Ernte nach einer katastrophalen
Die Produktion wird voraussichtlich nach einer düsteren Ernte im letzten Jahr wieder anziehen, wird aber die Höchststände der Ernte 2018/19 nicht ganz erreichen.
Dezember 28, 2020
Der kalifornische Landwirt lernt, sich an den ständigen Wandel anzupassen
Die durch die Pandemie und den Klimawandel verursachten Herausforderungen veranlassten einen preisgekrönten Produzenten, sich dem Strom anzuschließen.
Dezember 23, 2020
Produktionserholungen in Frankreich inmitten klimatischer Herausforderungen
Frost, Hagel und strömende Regenfälle dämpften die Olivenernte 2020 in Frankreich. Es wird immer noch besser sein als im letzten Jahr und die Hersteller berichten, dass die Qualität so gut wie nie zuvor ist.
Dezember 22, 2020
Produzenten in Griechenland stellen sich auf herausfordernde Ernte ein
Die griechischen Erzeuger haben im Umgang mit den außergewöhnlichen Herausforderungen der Ernte 2020 Einfallsreichtum gezeigt, unterstützt durch ihr Wissen über die Branche und ihre Kunden.
Dezember 18, 2020
Die weltweite Olivenölproduktion sinkt auf den tiefsten Stand seit vier Jahren
Tunesien, Italien, Portugal und Algerien verzeichneten die größten Produktionsrückgänge. Niedrigere Erträge in weiten Teilen der Welt wurden teilweise durch eine Stoßernte in Spanien und ein gutes Jahr in Marokko ausgeglichen.
Dezember 18, 2020
Der kalifornische Ertrag wird niedriger sein als vorhergesagt
Climate und Covid-19 erschwerten die Ernte für viele Erzeuger, als sie in ein Nebenjahr eintraten, aber die Qualität ist Berichten zufolge so hoch wie nie zuvor.
Dezember 14, 2020
Pandemie und Wetterextreme verschärfen ein Jahr außerhalb der Türkei
Schlechtes Frühlingswetter und logistische Herausforderungen haben das erwartete harte Jahr noch schlimmer gemacht.
Dezember 8, 2020
Produzenten suchen gU in Kastilien und León
Die neue gU Aceite del Tiétar würde 6,000 Erzeuger in der Provinz Ávila abdecken, die für den Großteil der Produktion in Kastilien und León verantwortlich ist.
Dezember 4, 2020
Die größten Ertragsrückgänge wurden im Süden verzeichnet, während Nord- und Mittelitalien einige Zuwächse verzeichneten.
Dezember 1, 2020
Produzenten verwandeln Oliven von monumentalen Bäumen in Medizin auf Kreta
Eftihis Androulakis und Michalis Marakas produzieren nicht nur preisgekröntes natives Olivenöl extra aus ihren jahrhundertealten Bäumen, sondern dringen auch in das Geschäft mit Nahrungsergänzungsmitteln vor. Ihre hochphenolischen Olivenöle werden in Belgien von Ärzten verschrieben.
November 23, 2020
Neue Produktionstechnologie verbessert die Olivenölqualität
Tests zeigen, dass Hochvakuum-unterstützte Extraktionstechnologien die Polyphenole und weniger flüchtigen Verbindungen in nativen Olivenölen extra erhöhen. Weitere Tests sind erforderlich, um ihre Auswirkungen auf die Erträge zu verstehen.