Olivenölforschung / Seite 2

Dezember 21, 2020

Wissenschaftler verwenden Kernspinresonanz, um Olivenölmischungen zu identifizieren

In zwei Studien in Italien wurde untersucht, wie mithilfe von Kernspinresonanz- und Ultraschalltechnologien der Inhalt und die Herkunft von Olivenölmischungen bestimmt werden können. Die Technologie könnte verwendet werden, um die Genauigkeit von Olivenöletiketten zu bestimmen.

Dezember 15, 2020

Wissenschaftler in Spanien identifizieren Olivengene, die gegen gemeinsame Krankheitserreger resistent sind

Forscher am IFAPA haben mehrere Gene identifiziert, die Resistenz gegen die Pilze bieten, die Verticillium welk verursachen.

Dezember 7, 2020

Eine Verringerung der Größe von Tresterölpartikeln erhöht die gesunden Eigenschaften, wie eine Studie zeigt

Die Bioverfügbarkeit von Polyphenolen und die antioxidative Kapazität von Oliventresteröl werden durch die Mikronisierung seiner Partikel positiv beeinflusst. Wissenschaftler glauben, dass die Entdeckung zur Herstellung von Oliventresteröl mit größeren gesundheitlichen Vorteilen führen könnte.

Oktober 14, 2020

Herausforderungen erwarten die Erzeuger, da das Mittelmeerbecken heißer und trockener wird

Unregelmäßige und ungewöhnliche Regenfälle werden Olivenbauern in Italien ausgesetzt sein, während Landwirte in Andalusien bei steigenden Wintertemperaturen möglicherweise keine ausreichenden Kühlstunden mehr erhalten.

September 8, 2020

Behörden untersuchen neuen Olivenbaumpathogen in Nordostitalien

Die venezianische Regionalregierung hat sich mit Landwirten und Forschern zusammengetan, um die Ursache für einen anhaltenden Ausbruch zu finden

August 31, 2020

Studienergebnisse zeigen, dass der Konsum von EVOO mit hohem Polyphenolgehalt den Blutdruck senkt

Die Forscher fanden heraus, dass der Verzehr von extra Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt bei gesunden Erwachsenen den peripheren und zentralen systolischen Blutdruck signifikant senkte.

August 27, 2020

NCI finanziert Bemühungen zur Entwicklung von Oleocanthal als Instrument zur Krebsprävention

Das National Cancer Institute gewährte Forschern einen Zuschuss zur Entwicklung der nutrazeutischen Phenolverbindung als funktionelles Lebensmittel zur Vorbeugung von Brustkrebs.

Juli 1, 2020

Verwendung von Technologie und alten Fotos zur Kartierung der Erosion in Jaéns Olivenhainen

Forscher der Universität Jaén haben ein Instrument entwickelt, um die Bodenerosion genauer zu überwachen. Dies kann den Erzeugern helfen, zukünftige Schäden abzuschätzen und vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen.

Jun. 23, 2020

Heißes Wetter reduzierte die Qualität und den Ertrag von Olivenöl in kleinen Studien

Die Wissenschaft könnte die Antwort auf die Folgen der globalen Erwärmung von Olivenbäumen liefern, um Sorten mit integrierter Toleranz gegenüber extremen Temperaturen zu finden.

April 22, 2020

EU-Programm bietet Finanzierung für Projekte, die Robotik und Landwirtschaft kombinieren

Robotikunternehmen und Landwirte können sich um Zuschüsse aus einem Programm zur Stärkung des europäischen Netzwerks digitaler Innovatoren bewerben.

April 21, 2020

EVOO-Konsum bei Ratten zur Verringerung des Risikos von Kardiomyopathien

Die Forschung ergab, dass Ratten, die eine mit Virgen-Extra-Olivenöl angereicherte Diät konsumierten, geringere Mengen eines mit Kardiomyopathien assoziierten Enzyms aufwiesen als Ratten, die dies nicht waren.

April 17, 2020

Spanien setzt neue Technologien zur Bekämpfung von Olivenbaumpathogenen ein

Spaniens führender gemeinnütziger Verein, der sich auf das Agribusiness konzentriert, setzt eine Reihe neuer Früherkennungsmethoden, Biokontrollprogramme und Biostimulanzien ein und testet sie, um die Ausbreitung von zwei tödlichen Olivenbaumpathogenen einzudämmen.

März 10, 2020

Einheimische andalusische Olivensorten könnten bis 2100 ausgelöscht werden, warnen Forscher

Es wird erwartet, dass sechs von sieben untersuchten Sorten weniger Land für ihren Anbau haben. Picual ist die Ausnahme.

März 6, 2020

Gesunde Verbindungen in EVOO sind nach Hitzeeinwirkung noch vorhanden

Neue Forschungsergebnisse bestätigen, dass die Schlüsselkomponenten des virgen extra Olivenöls die Temperaturen überleben, die in den meisten Hausmannskostarten verwendet werden.

März 6, 2020

Mikroorganismen in EVOO können zu neuen Anwendungen führen

Mikroorganismen, die in geringen Konzentrationen in jungfräulichem Olivenöl enthalten sind, könnten zu neuen Möglichkeiten in der Biotechnologie führen.

Februar 26, 2020

Wie Fettsäuren in EVOO helfen, altersbedingte Krankheiten zu lindern

Die in Olivenöl enthaltenen einfach ungesättigten Fettsäuren wurden in Kombination mit Fasten und Bewegung mit einem gesünderen Altern in Verbindung gebracht

Februar 26, 2020

Polyphenole haben nachweislich ausgeprägte antibakterielle Eigenschaften

Untersuchungen zur antibakteriellen Aktivität von in Süditalien angebauten Olivensorten zeigen vielversprechende natürliche Behandlungen gegen E. coli und Pseudomonas aeruginosa.

Februar 3, 2020

Gelato With EVOO ist ein funktionales Lebensmittel, sagen italienische Forscher

Untersuchungen an der Universität von Neapel Federico II zeigen, dass dem handwerklichen Eis nach italienischer Art virales Extra-Olivenöl als funktionelle Zutat zugesetzt werden kann.

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