Olivenölforschung / Seite 23

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November 26, 2013

Europas neuer Horizont

Ein neues EU-Programm für Forschung und Innovation in Höhe von 70 Mrd. EUR mit dem Titel „Horizont 2020“ wird neue Initiativen von Kleinunternehmen unterstützen.

November 6, 2013

Olivenverbindungen sollen die Heilkraft menschlicher Stammzellen steigern

In einer neuen Patentanmeldung wird vorgeschlagen, Olivenpolyphenole bei Wundbehandlungen auf der Basis von Nabelschnurstammzellen zuzusetzen.

November 5, 2013

Melgarejos Angebot für noch gesünderes natives Olivenöl extra

Jaéns Aceites Campoliva, Hersteller von Melgarejo, versucht, die Gesundheit von nativem Olivenöl extra zu optimieren.

Juli 30, 2013

Ein 'ID' für apulisches natives Olivenöl extra

Apulien startete ein Projekt zur Förderung seiner nativen Olivenöle durch Innovation und Qualitätszertifizierung.

Jun. 26, 2013

Megatrends der Olivenölindustrie

Simon Field befasst sich mit einigen globalen Trends, die bei der Planung der Erhaltung und des Wachstums von Olivenölunternehmen zu berücksichtigen sind.

Jun. 3, 2013

Madrid sucht das "perfekte" Olivenöl

Die spanische Hauptstadt hat Verkostungen in Einkaufszentren in der ganzen Stadt durchgeführt, um festzustellen, welche Einheimischen die besten Eigenschaften von Olivenöl extra vergine betrachten, um ein neues „Super“ -Öl herzustellen.

Kann. 30, 2013

Umfrage zeigt überraschende Aussichten auf Olivenöl

Trotz eines verbreiteten Verzichts darauf, Olivenöl zum Kochen zu verwenden, tun dies die Verbraucher nach einer Umfrage des UC Davis Olive Center ohnehin.

Kann. 10, 2013

USDA-Forscher entwickeln neue Tests für die Verfälschung von Olivenöl

Forscher des USDA haben neue Wege gefunden, um die Echtheit von Olivenöl zu überprüfen und Trester besser zu verarbeiten.

April 22, 2013

Verbesserte DNA-Verfolgung macht Olivenöl-Ehebrecher auf sich aufmerksam

Spanische Wissenschaftler behaupten, dass sie kurz davor stehen, Vaterschaftstests für natives Olivenöl anzubieten, die einen starken Verbündeten gegen Betrug darstellen würden.

April 8, 2013

Studie zeigt, dass das Hinzufügen von Wasser Ertrag und Qualität verringert, auch bei nicht bewässerten Oliven

Eine neue Studie ergab, dass die Zugabe von Wasser bei der Olivenölextraktion den Ertrag tatsächlich senkt.

April 6, 2013

Hojiblanca entwickelt Olivenöl mit Rosmarinextrakt, das angeblich besser zum Braten geeignet ist

Antioxidans Titans Rosmarinextrakt und natives Olivenöl zusammen reduzieren schädliche Acrylamide, sagen spanische Forscher.

April 2, 2013

Olivenöl in Studie von Canola Reps beschnitten

In einer vom Canola Council finanzierten Studie wurde festgestellt, dass einfach ungesättigte Fette das Risiko für das metabolische Syndrom verringern, Olivenöl jedoch auffällig fehlt.

März 7, 2013

Olive Tree Transcriptome Mapping Key für die Effizienz der Industrie

Forscher haben das Transkriptom des Olivenbaums kartiert, ein Schritt, der die Effizienz verbessern und die Kosten der Olivenzüchtung senken soll.

März 5, 2013

Software für verbesserte Olivenölbewertung in Spanien entwickelt

Forscher der Universität Jaén haben Software entwickelt, um die Bewertung und Klassifizierung von Virgen-Extra-Olivenölen zu verbessern.

Februar 18, 2013

Wissenschaftler sagen, dass mit Zink angereicherte Tafeloliven gesundheitliche Vorteile bieten

Oliven werden normalerweise mit Tafelsalz haltbar gemacht, aber Wissenschaftler haben einen Weg gefunden, ihren Nährwert durch Zugabe von Zinksalz zu steigern.

Februar 17, 2013

"Weltraumlaser" erkennt betrügerisches Olivenöl

Ein neues Lasergerät, das entwickelt wurde, um Kohlenstoff auf dem Mars zu erkennen, könnte dazu verwendet werden, Lebensmittelfälschungen, einschließlich betrügerischen Olivenöls, hier auf der Erde zu erkennen.

Februar 10, 2013

Olivenölverbindung kann Darmschäden bei Ischämie verringern

Von Olivenöl abgeleitete Verbindungen können dazu beitragen, Darmischämie und Reperfusions-assoziierte Organschäden zu verhindern.

Februar 10, 2013

Olivensteine ​​'Ideal' für Lärmschutzwände

Wissenschaftler in Valencia haben eine neue Verwendung für übrig gebliebene Olivensteine ​​entwickelt - für Schallschutzwände, um den Lärm auf Schiene und Straße zu reduzieren.

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