Olivenöl testen / Seite 5
April 3, 2012
Weniger Gießen verbessert die Olivenölqualität
Untersuchungen an der spanischen Universidad de Extremadura (UEx) haben ergeben, dass eine geringere Bewässerung zu einer besseren Olivenölqualität und einem besseren Nutzen für die Gesundheit führt.
April 2, 2012
Spanische Forscher entwickeln tragbare "elektronische Nase"
Spanische Forscher haben eine billige, tragbare "elektronische Nase" entwickelt, von der sie behaupten, sie sei vielversprechend für organoleptische Tests und die Kontrolle der Lebensmittelqualität.
März 22, 2012
Ratsexperten prüfen Prüfmethoden für Olivenöl
Experten, die den International Olive Council bei der chemischen Analyse von Olivenöl beraten, treffen sich am Hauptsitz in Madrid, um Fragen zu erörtern, einschließlich der Ergebnisse kürzlich durchgeführter Versuche mit Testmethoden.
Februar 23, 2012 Nordamerika
USDA untersucht die chemischen Profile amerikanischer Olivenöle
Februar 2, 2012 Europa
Januar 22, 2012 Europa
Dezember 11, 2011 Welt
Französisches Verbrauchermagazin vergleicht Olivenöle und findet lokale Öle besser
November 30, 2011 Geschäft
November 18, 2011
Tom Mueller humanisiert die Brutstätte des Olivenöls heute auf eine klare, glaubwürdige und überzeugende Weise. Extra Virginity, die am 5. Dezember veröffentlicht wird, könnte sich als Wendepunkt erweisen.
Oktober 31, 2011
Australischer Standard umwickelt, Paul Miller stellt neue Weltallianz für Olivenölqualität auf
Miller leitet eine neue Allianz, die darauf abzielt, Produzenten und Verbraucher mit einem Indexierungssystem für die Qualität von Olivenöl zu verbinden und die „gute Marke“ von extra vergine wiederherzustellen.
Oktober 11, 2011
Internationaler Olivenrat studiert Öle jenseits der Grenzen seines Standards
Das IOC forderte die Hersteller auf, das Verständnis für Olivenöle zu verbessern, die außerhalb seiner Standards lagen. Die begrenzte Resonanz wurde letzte Woche in Madrid diskutiert.
30. September 2011
In Olive Council Memorandum, "Unbehagen" über australische Standards
In einem Memorandum an Standards Australia, Codex und das australische Landwirtschafts- und Außenministerium hat das IOC dargelegt, was es für eine beunruhigende Entwicklung hält.
Kann. 4, 2011
Eine neue Methode zur Erkennung von Verfälschungen von Olivenöl
Forscher der Universidad de Alcalá in Madrid haben ein neues System zum Testen der Reinheit und Qualität von Öl patentiert, das sie in Labors für Lebensmittelprüfungen auf der ganzen Welt implementieren möchten.
April 14, 2011
Olive Council verurteilt UC Davis Reports "Undercurrent of Aggression"
Der Internationale Olivenrat nannte den Bericht "die gleiche unerklärliche Kritik", die "dem Ruf von Olivenöl irreparablen Schaden zufügen könnte".
April 13, 2011
New World Labs veröffentlicht die neueste Version von Jab bei Imported Olive Oils
In einer Neuauflage des letzten Sommers haben sich kalifornische und australische Labors zusammengetan, um eine kritische Bewertung der Qualität der meistverkauften amerikanischen Marken abzugeben.
April 13, 2011
Olivenölklage in Kalifornien fallen gelassen
Der Sammelklage ging eine Studie der University of California in Davis voraus, in der festgestellt wurde, dass Proben importierter Olivenöle aus Supermärkten bestimmte Tests zur Klassifizierung als extra vergine nicht bestanden.
Februar 22, 2011
Davis Olive Center reagiert auf Kritik am IOC-Bericht
Forscher des UC Davis Olive Center antworteten kürzlich auf die Kritik einer Gruppe von Chemikern des International Olive Council an der umstrittenen Studie des letzten Jahres.
Februar 1, 2011
Paul Vossen: Olivenölgeschmackstafeln sind nicht das Problem
Nur die Erzeuger von Frischöl aus hochwertigen Früchten sollten mit einem höheren Preis und der Bezeichnung „Extra vergine“ belohnt werden.
Dezember 8, 2010
UC Davis Olive Oil Sensory Lab erhält IOC-Zertifizierung
Als IOC-akkreditiertes Gremium ist das UC Davis Olive Oil Lab eine wichtige Ressource für Produzenten, Einzelhändler und Importeure bei der Beurteilung der Olivenölqualität.
Dezember 7, 2010
Australiens moderne Oliven helfen den Landwirten, die beste Erntezeit zu finden
Das Lara, Victoria Labor und Advisory gab bekannt, dass es seine Akkreditierung mit wichtigen Zertifizierungsprogrammen erfolgreich aufrechterhalten hat.
Oktober 30, 2010
Verfälschung von Olivenöl Nichts Neues
Es mag angesichts der jüngsten Berichterstattung neu erscheinen, aber wie dieser Artikel aus dem New England Journal of Medicine aus dem Jahr 1863 zeigt, ist der Betrug an Olivenöl schon eine Weile im Gange.
25. September 2010
Das Testen von Olivenöl verstehen
Liliana Scarafia von Agbiolab in Kalifornien bietet eine Perspektive aus den Ergebnissen der UC Davis-Studie, die für Einzelhändler und Käufer nützlich sein kann, die das Risiko von falsch etikettiertem Olivenöl verringern möchten.