Polyphenole / Seite 11

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November 5, 2013

Melgarejos Angebot für noch gesünderes natives Olivenöl extra

Jaéns Aceites Campoliva, Hersteller von Melgarejo, versucht, die Gesundheit von nativem Olivenöl extra zu optimieren.

September 19, 2013

Patentangebot zeigt die Vielseitigkeit von Oleocanthal

Forscher sagen, dass Oleocanthal - der Teil des zusätzlichen Olivenöls, der den Hals sticht - eine Marketingmöglichkeit ist, die noch nicht ausgeschöpft wurde.

September 9, 2013

Mittelmeerdiät gut für das Gehirn

Eine stärkere Einhaltung der Mittelmeerdiät war nach einer neuen Übersicht mit einer besseren kognitiven Funktion verbunden.

Februar 4, 2013

Olivenöl kann die Funktion von Genen beeinflussen

Eine neue Studie zeigt, dass der Konsum von Olivenöl die Funktionsweise von Genen verändern und das kardiovaskuläre Risiko verringern kann.

November 18, 2012

Wichtige Nebenverbindungen in Olivenöl

Die wichtigsten Nebenverbindungen der Olive treten in geringer Konzentration auf, wirken sich jedoch deutlich positiv auf die menschliche Gesundheit aus.

November 8, 2012

Forscher sagen, neues Tool misst Olivenöl "Gesundheit"

Der gesundheitliche Nutzen eines bestimmten Olivenöls könnte mit einem neuen griechischen System zur Messung des Gehalts an Schlüsselverbindungen leichter beurteilt werden.

September 25, 2012

Neue Wendung bei der traditionellen Olivenpresse

Ein spanisches Unternehmen hat nach eigenen Angaben einen „Durchbruch“ für die alte Olivenpresse erzielt, bei dem Olivenöl mit einem höheren Gehalt an Antioxidantien entsteht.

Februar 23, 2012

Denken Sie zweimal über Antioxidans Ansprüche

Eine der wenigen Behauptungen von Lebensmittelmarken, die eine strenge europäische Überprüfung überstanden haben, war die antioxidative Wirkung von Olivenpolyphenolen. Aber Ernährungsexperte John Finley rät zur Vorsicht bei solchen Behauptungen.

Januar 30, 2012

El Picual

Die Ergebnisse einer Studie der Sorte Picual ergaben, dass das organische Virgen-Extra einen höheren Nährwert aufweist als das herkömmliche Öl.

August 31, 2011

Das Hinzufügen von Olivenölphenolen zu Samenölen verringert das Gesundheitsrisiko beim Braten

Spanische Forscher haben eine Methode entwickelt, mit der Olivenölphenolverbindungen Ölen aus Samen wie Sonnenblumenöl zugesetzt werden, damit sie beim Frittieren weniger giftige Verbindungen bilden.

Kann. 13, 2011

Ausgeblendeten Wert in flüssigem Gold tippen

Wissenschaft und Industrie suchen nach neuen Wegen, um die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Olivenöl zu nutzen.

Januar 19, 2011

Vielleicht solltest du nichts gegen diesen Husten unternehmen

Die Forscher fanden heraus, dass sich Sensormoleküle, die sich im menschlichen Rachen, aber nicht im Mund befinden, an eine Chemikalie anlagern, die in hochwertigen Olivenölen enthalten ist und das sehr wahrnehmbare Gefühl hervorruft

November 22, 2010

Eine Antwort auf die Gesundheitskrise in Indien

In Indien, wo die zweitgrößte Bevölkerung der Welt mit einer durch steigende Herzkrankheiten und Diabetes bedingten Gesundheitskrise konfrontiert ist, sind Änderungen des Lebensstils und der Ernährung erforderlich.

Oktober 4, 2010

Pitching ein natives Olivenöl extra für Kinder

Der spanische Produzent Vega Carabaña sagt, dass sein glattes, leicht fruchtiges und aromatisches natives Olivenöl extra genau das Richtige für Kinder ab 6 Monaten ist. Die süße Verpackung tut auch nicht weh.

September 6, 2010

Berkeley Olive Grove: Alte Wege in der neuen Welt

Fragen Sie Darro Grieco, was sein preisgekröntes EVOO so gut macht, und er wird sagen, es sind die alten Missionsbäume, Trockenbau und Handernte. Sind wir noch in kalifornien

Jun. 30, 2010

EVOO bekämpft Herzerkrankungen und verändert die Funktionsweise von Genen

Neue Untersuchungen im FASEB-Journal legen nahe, dass die Polyphenole in nativem Olivenöl die Expression von Atherosklerose-verwandten Genen verändern, was zu gesundheitlichen Vorteilen führt.

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