Haltbarkeit von Olivenöl / Seite 4

Februar 16, 2011

Edwin Frankel: Das kalifornische Olivenöl auf ein höheres Niveau bringen

Seine kürzlich veröffentlichten, kühnen und kontroversen Ergebnisse haben die Aufmerksamkeit der Branche auf sich gezogen, als sie den Weg zu wissenschaftlichen Schritten für kalifornisches Olivenöl ebneten.

Januar 18, 2011

Leandro Ravetti über Australiens vorgeschlagene Olivenölnormen

Der Redaktionsleiter der vorgeschlagenen australischen und neuseeländischen Normen gibt an, dass keine internationalen Normen die natürliche Variation von Olivenölen aus der Region berücksichtigen.

Dezember 29, 2010

Richard Gawel unter Tränen

Der bekannte Experte und respektlose Olivenöl-Typ aus Adelaide ist dafür bekannt, dass er auf schlechtes Olivenöl, Menschenrechtsverstöße und alles, was ihn sonst noch ärgert, einschlägt.