7. Extrascape ehrt die Landschaften hinter den Marken

Extrascape, ein internationaler Wettbewerb für natives Olivenöl extra und die Landschaften, aus denen sie stammen, der vom Verband der Hersteller Molisextra organisiert wurde, zog zum siebten Mal von San Martino in Pensilis in Molise nach Parma in der Emilia-Romagna.

Vom 7. bis 11. Mai findet die internationale Lebensmittelausstellung statt Cibus veranstaltete eine Sitzung des Wettbewerbs.

Für die Dauer der Ausstellung wurde ein Verkostungsbereich eingerichtet und die Bilder der am Wettbewerb teilnehmenden Landschaften wurden an einem runden Tisch zum Thema gezeigt ​'EVOO- und Olivenlandschaften: Nutzungen und Missbräuche. '

"Die Wahl, die wir in diesem Jahr getroffen haben, um auf der internationalen Lebensmittelmesse Cibus präsent zu sein, war von dem Wunsch bestimmt, neue Stakeholder zu finden, die die Mission teilen, die Verbraucher für die Qualität der von ihnen verwendeten Öle zu sensibilisieren “, sagte der Präsident von Molisextra und Veranstalter von Extrascape, Francesco Travaglini.

"Wir haben mit Leuten wie Lebensmitteleinkäufern und -vermittlern gesprochen, die noch nicht im Bereich Olivenöl extra vergine tätig sind, und ihnen gezeigt, welche Qualität durch die Verbindung mit dem Territorium entsteht, ein Thema, das in der Lebensmittelindustrie immer wichtiger wird. “

Der zweite Teil der Veranstaltung wird zurück nach Molise, dem Geburtsort des Wettbewerbs, verlegt, um die Bedeutung der Verbindung mit dem Territorium hervorzuheben. Bei dieser Gelegenheit der Sonderpreis Extrascape ​'Francesco Ortuso ', der an die Person geht, die sich besonders durch den Schutz authentischer Lebensmittel und natives Olivenöl extra auszeichnet, wird an Anna Scafuri, eine Journalistin des italienischen Fernsehsenders Rai, verliehen. ​"für sie immer sorgfältige Arbeit bei der Bereitstellung von richtigen Informationen, um die Qualität und Authentizität von zu verbessern ​'Made in Italy "im Allgemeinen und im Besonderen aus nativem Olivenöl extra", so die Veranstalter.

In der Zwischenzeit wurden in Parma die besten Olivenöle im Zusammenhang mit ihren Olivenanbaugebieten nach gemeinsamen Bewertungen durch zwei Gremien von Verkostern und Landschaftsexperten ermittelt.

Achille Ippolito, Professor für Architekturkomposition und Leiter eines Masterstudiengangs für Landschaftsgestaltung, leitete die Kommission, die die Herkunft der Produkte bewertete. ​"Die meisten der von uns bewerteten Olivenhaine waren sehr interessant “, stellte er fest. ​"Wir haben einige spanische Obstgärten geschätzt, und besonders die preisgekrönte apulische Firma (deren Farm) fügt sich mit großem Respekt in die Landschaft ein. “

Die Gewinner unter 8 Teilnehmern aus ganz Europa wurden am -. Mai im FoodCourt-Bereich der Molise-Agentur für die Entwicklung der Landwirtschaft, des ländlichen Raums und der Fischerei Arsap in Cibus bekannt gegeben.

Vier Unternehmen, die durch eine traditionelle Landschaft gekennzeichnet sind, wurden von Experten ausgewählt: Mio Padre è un Albero in San Severo (Foggia, Apulien) für die Kategorie leicht fruchtig; Olivarera La Purisima in Priego de Córdoba (Andalusien, Spanien) für die Kategorie mittelfruchtig; L'Olivario Frantoio Oleario in Castelleone di Suasa (Ancona, Marken) für die Kategorie intensiv fruchtig; Carmela di Caro, in Trapani (Sizilien) für die Kategorie Bio.

"Ein authentisches natives Olivenöl extra zu konsumieren bedeutet, ein Stück Land durch einen ethischen Akt zu schützen und aufzuwerten, da der Landschaftsschutz eines der Prinzipien der italienischen Verfassung ist “, betonte Travaglini unter Bezugnahme auf Artikel 9, der lautet: ​"Die Republik schützt die Naturlandschaft und das historische und künstlerische Erbe der Nation. “

"Wir sind bereit für die nächste Extrascape, mit einem größeren Bewusstsein und dem Wunsch, eine zunehmende Anzahl von Produzenten in unsere Mission der Qualität und des Respekts des Territoriums einzubeziehen “, schloss er.