Laut UN-Bericht wird jedes Jahr fast 1 Milliarde Tonnen Lebensmittel verschwendet

Die Vereinten Nationen haben festgestellt, dass 900 mehr als 2019 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet wurden. Das Problem ist weit verbreitet, und Lebensmittelverschwendung tritt weltweit in jedem Schritt der Lebensmittelkette auf.
März 17, 2021
Costas Vasilopoulos

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A berichten Schätzungen der Vereinten Nationen zufolge werden jedes Jahr 17 Prozent der weltweit produzierten Lebensmittel - rund 930 Millionen Tonnen - weggeworfen.

Die Menge der verschwendeten Lebensmittel reicht aus, um 23 Millionen 40-Tonnen-Lastwagen zu beladen, was dem siebenfachen Erdumfang in einer Reihe entspricht.

Wenn wir ernsthaft gegen den Klimawandel vorgehen wollen, müssen Unternehmen, Regierungen und Bürger auf der ganzen Welt ihren Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung leisten.- Inger Andersen, Exekutivdirektor des UN-Umweltprogramms

Die Studie umfasste 54 2019 Länder auf der ganzen Welt. Haushalte waren für den größten Teil der Abfälle verantwortlich und machten 61 Prozent der abgelagerten Lebensmittel aus. Im Vergleich dazu machten der Foodservice- und der Lebensmitteleinzelhandel 26 Prozent bzw. 13 Prozent aus.

Lebensmittel gehen auch auf den Farmen und in den Lieferketten verloren, heißt es in dem Bericht. Insgesamt wird rund ein Drittel der weltweit produzierten Lebensmittel nie konsumiert.

Siehe auch: Das Welternährungsprogramm der Vereinten Nationen erhält den Friedensnobelpreis 2020

Die globale Lebensmittelverschwendung ist jedoch schwer zu messen, da den meisten Ländern umfangreiche Daten fehlen, um das Problem zu lokalisieren.

"Viele Länder haben ihre Lebensmittelverschwendung noch nicht quantifiziert, daher verstehen sie das Ausmaß des Problems nicht “, sagte Clementine O'Connor vom UN-Umweltprogramm (UNEP) und Mitautorin des Berichts.

Im Jahr 2019 waren weltweit rund 690 Millionen Menschen von Hunger betroffen COVID-19-Pandemie wird voraussichtlich die Sache noch schlimmer machen.

Im Voraus nimmt Lebensmittelverschwendung eine hohe Belastung für die Umwelt. Fast 10 Prozent der weltweiten Kohlenstoffemissionen sind auf abgeladene oder verlorene Lebensmittel in der Lebensmittelversorgungskette zurückzuführen, eine Menge, die den Emissionen von Straßentransporten entspricht.

"Wenn wir es ernst meinen wollen KlimawandelUnternehmen, Regierungen und Bürger auf der ganzen Welt müssen ihren Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung leisten “, sagte Inger Andersen, Exekutivdirektor des UNEP.

Ein weiteres alarmierendes Ergebnis der Forschung war, dass Lebensmittelverschwendung nicht nur in Industrieländern, sondern auch in am wenigsten entwickelten Ländern und Entwicklungsländern auftritt.

"Lange Zeit wurde angenommen, dass Lebensmittelverschwendung im Haushalt nur in Industrieländern ein erhebliches Problem darstellt “, sagte Marcus Gover, CEO von WRAP, einer gemeinnützigen Organisation für Kreislaufwirtschaft, die mit den Vereinten Nationen zusammenarbeitete, um den Bericht zu erstellen. "Mit der Veröffentlichung des Berichts über den Lebensmittelabfallindex sehen wir, dass die Dinge nicht so eindeutig sind. “

Durch ihre Arbeit fordern die Forscher die Nationen auf, den Verlust von Nahrungsmitteln in Haushalten zu verringern.

"In nur neun Jahren werden wir das SDG 12-Ziel 3 [Reduzierung der Lebensmittelverschwendung auf Verbraucherebene bis zum Jahr 50 um 2030 Prozent] nicht erreichen, wenn wir die Investitionen in die Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung in Privathaushalten weltweit nicht wesentlich erhöhen “, sagte Gover .

"Dies muss eine Priorität für Regierungen, internationale Organisationen, Unternehmen und philanthropische Stiftungen sein “, schloss er.





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