Der regelmäßige Verzehr von Olivenöl kann das Risiko für Blutgerinnsel senken
In einer aktuellen Studie wiesen die Teilnehmer, die am meisten Olivenöl zu sich nahmen, die geringste Thrombozytenansammlung auf, die zu Herzerkrankungen und Schlaganfällen führen kann.
Eine neue Studie ergab, dass der Verzehr von Olivenöl mindestens einmal pro Woche mit einer geringeren Thrombozytenaktivität bei übergewichtigen Erwachsenen in Verbindung stand.
Da Thrombozyten an der Blutgerinnung beteiligt sind, könnte dieser Effekt das Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall senken. Olivenöl ist ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Ernährung, die mit positiven Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System in Verbindung gebracht wird.
Unsere Studie legt nahe, dass der Verzehr von Olivenöl dazu beitragen könnte, dieses Risiko zu senken und möglicherweise die Gefahr eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls bei übergewichtigen Menschen zu verringern.
Thrombozyten sind Fragmente von Blutzellen, die sich bei Aktivierung miteinander verbinden. Wenn ein Blutgefäß geschädigt wird, strömen Thrombozyten zur Schadensstelle, um einen Pfropfen zu bilden; dieser nützliche Prozess kann jedoch zu einer Gefahr für die Gesundheit werden.
Blutplättchen tragen auch zur Bildung von Arterienverengungen bei, die als Atherosklerose bezeichnet werden und die Ursache für die meisten Herzinfarkte und Schlaganfälle sind, erklärte Sean P. Heffron, der Hauptautor der Studie und Assistenzprofessor an der New York University School of Medicine.
Siehe auch: Gesundheitsnachrichten zu OlivenölDie Teilnehmer der Studie waren 63 übergewichtige, nicht rauchende Erwachsene mit einem Durchschnittsalter von 32 Jahren und einem durchschnittlichen Body-Mass-Index (BMI) von 41. Jeder mit einem BMI von über 30 gilt als übergewichtig.
Heffron und seine Kollegen verwendeten Fragebögen zur Ernährungshäufigkeit, um festzustellen, wie oft die Personen Olivenöl konsumierten.
Die Analyse ergab, dass Teilnehmer, die mindestens einmal pro Woche Olivenöl zu sich nahmen, eine geringere Thrombozytenaktivierung aufwiesen als diejenigen, die es seltener konsumierten. Darüber hinaus wiesen diejenigen, die am häufigsten Olivenöl konsumierten, die geringste Thrombozytenansammlung auf.
Das Forschungsteam geht davon aus, dass die blutplättchenhemmende Wirkung neben dem hohen Gehalt an Antioxidantien im Olivenöl auch mit der Struktur seiner Moleküle zusammenhängt.
„Übergewichtige Menschen haben ein erhöhtes Risiko für einen Herzinfarkt, einen Schlaganfall oder andere kardiovaskuläre Ereignisse, selbst wenn sie nicht an Diabetes oder anderen mit Übergewicht verbundenen Erkrankungen leiden“, sagte Heffron. „Unsere Studie legt nahe, dass der Verzehr von Olivenöl dazu beitragen könnte, dieses Risiko zu senken und möglicherweise die Gefahr eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls bei übergewichtigen Menschen zu verringern.“
„Nach unserem Kenntnisstand ist dies die erste Studie, die die Auswirkungen der Ernährungszusammensetzung, insbesondere von Olivenöl, auf die Thrombozytenfunktion bei adipösen Patienten untersucht“, fügte Mitautorin Ruina Zhang, eine Medizinstudentin an der NYU, hinzu.
Die Studie wies mehrere Einschränkungen auf. Sie stützte sich auf Selbstangaben zum Olivenölkonsum und enthielt keine Informationen zur konsumierten Menge.
Da es sich zudem um eine Beobachtungsstudie handelte, zeigte sie eher einen Zusammenhang als eine Ursache-Wirkungs-Beziehung auf. Die Ergebnisse wurden kürzlich auf einer Tagung der American Heart Association im Rahmen der „Epidemiology and Prevention | Lifestyle and Cardiometabolic Health Scientific Sessions 2019“ vorgestellt.
Neben der Thrombozytenaktivierung beeinflussen auch andere Faktoren die kardiovaskuläre Gesundheit, darunter Entzündungen. Die Ärztin Nikola Djordjevic, Gründerin und Projektleiterin von MedAlertHelp.org, erklärte gegenüber Olive Oil Times, wie ein Bestandteil des Olivenöls dabei hilft, diesen Zustand zu lindern.
„Eine der besten Eigenschaften von Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure, die drei Viertel des Olivenöls ausmacht, ist, dass sie Entzündungen hemmt“, sagte sie. „Dies wirkt sich wiederum positiv auf die Gesundheit Ihrer Arterien aus, da langfristige Entzündungen Schäden verursachen können, die zu Arteriosklerose führen. Somit kann Olivenöl eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen und Schlaganfällen spielen.“