Häftlinge in der Nähe von Florenz lernen von einem preisgekrönten Produzenten

Der Hersteller der preisgekrönten Marke „Laudemio“ vermittelt Insassen, die in der Justizvollzugsanstalt von Sollicciano am Stadtrand von Florenz ihre Strafe verbüßen, die Kunst der Herstellung von hochwertigem Olivenöl.

Die Idee entstand im Zuge der Entwicklung eines Weinbauprogramms auf der Insel Gorgona, einer Modellanstalt, in der die Insassen unter freiem Himmel leben und in landwirtschaftlichen Projekten, darunter auch der Olivenölproduktion, beschäftigt sind. Die guten Ergebnisse führten dazu, dass das Programm „Frescobaldi per il sociale“ (Frescobaldi für das Soziale) auf andere Justizvollzugsanstalten ausgeweitet wurde.

„Die Aktivitäten in Sollicciano sind Teil unseres Bestrebens, den Inhaftierten berufliche Perspektiven zu eröffnen“, erklärte Lamberto Frescobaldi, der Initiator des Projekts, gegenüber der Olive Oil Times. „Im Garten der Justizvollzugsanstalt gab es einen Olivenhain mit Bäumen, die erst kürzlich gepflanzt und seitdem nicht gepflegt worden waren“, erklärte er.

„Wir wissen, dass ein gutes natives Olivenöl extra das Ergebnis einer soliden Bewirtschaftung der Bäume ist, die angemessene landwirtschaftliche Praktiken und Behandlungen umfasst. Unsere Agrarwissenschaftler haben die Insassen unterstützt, und im vergangenen Jahr haben sie ein sehr gutes Produkt hergestellt.“

Nach einer anfänglich guten Ernte, die der Arbeit Auftrieb gab, gestaltete sich dieses Jahr aufgrund der Notwendigkeit mehrerer Behandlungen komplizierter. Dennoch wurde die Produktion auf einen neuen Olivenhain ausgeweitet, der auf einem Hügel außerhalb des Gefängnisses liegt und den die Häftlinge während der Erntezeit aufsuchen können.

„Sie sind beschäftigt und werden angemessen bezahlt“, betonte Frescobaldi. „Das motiviert sie, wieder in den Arbeitsalltag zurückzukehren, während sie gleichzeitig unabhängig werden und ihren Familien helfen können.“ Arbeit und persönliches Engagement verleihen den Häftlingen Würde, die zudem durch die Herstellung eines hochwertigen Produkts eine große Befriedigung erfahren. „Wenn das native Olivenöl extra gut ist, werden diejenigen, die es einmal gekauft haben, es wieder kaufen – und das nicht nur aus Wohltätigkeit. Wir möchten, dass die Häftlinge stolz auf ihre Arbeit sind und die Verbraucher von der eigentlichen Qualität beeindruckt sind.“

Die Mischung besteht aus den Sorten Moraiolo, Leccino, Frantoio und Pendolino, die auf dem Landgut Castello di Nipozzano gepresst werden, und hat ihren Namen von dem Bereich innerhalb des Gefängnisses, der „Giardino degli incontri“ (Garten der Begegnung) genannt wird.

Dieser vom Architekten Giovanni Michelucci entworfene Ort ist ein würdevoller Raum, an dem Häftlinge ihre Familien treffen. „Als es darum ging, einen Namen zu wählen, dachte ich an diesen Ort, denn gutes natives Olivenöl extra bringt Menschen zusammen“, sagte Frescobaldi. „Ich hoffe, dass unser natives Olivenöl extra dazu beiträgt, dass Menschen eine schöne Zeit miteinander verbringen, seine Qualität teilen und zuversichtlich in die Zukunft blicken.“

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