Produzenten in Spanien stellen sich auf eine neue Realität ein, während die Krise weiter andauert
Die unmittelbaren wirtschaftlichen Auswirkungen der Coronavirus-Krise sind für die Erzeuger in Spanien in unterschiedlichem Maße spürbar, während sie die langfristigen Folgen für die Branche einschätzen.
Mit 184.948 Coronavirus-Fällen und 19.315 Todesfällen (Stand heute) ist Spanien eines der am stärksten von der Pandemie betroffenen Länder und liegt hinsichtlich der Gesamtzahl der Opfer nur hinter den USA und Italien. Seit dem 14. März gilt in dem europäischen Land der Alarmzustand, der einen strengen Lockdown zur Folge hat, der mindestens bis zum 26. April andauern wird.
Die Gastronomie wird sich nach dieser Krise stark verändern … das wird sich auf den Olivenölsektor auswirken, und wir müssen uns an diese Veränderungen anpassen. –
Spaniens Sondermaßnahmen entsprechen denen, die in anderen Ländern weltweit umgesetzt wurden. Die meisten Geschäfte sind seit über einem Monat geschlossen, ebenso wie Bars, Restaurants, Schulen und Universitäten.
Im Gegensatz zu anderen Nachbarländern wie Frankreich oder dem Vereinigten Königreich ist es den Bürgern in Spanien nicht gestattet, spazieren zu gehen oder im Freien Sport zu treiben.
Die wirtschaftlichen Aussichten für Spanien sehen düster aus: Der IWF warnt vor einem Rückgang des BIP um 8 Prozent im Jahr 2020 – eine der schlechtesten Prognosen unter den großen Volkswirtschaften Europas, gleichauf mit Italien (9,1 Prozent) und deutlich über dem für die USA prognostizierten Rückgang von 5,9 Prozent.
Nach vorläufigen offiziellen Angaben produzierte Spanien in der Erntesaison 2019/20 527.608 Tonnen natives Olivenöl extra. Trotz eines Rückgangs um 35,15 Prozent im Vergleich zum Vorjahr behauptet das Land seine Position als weltweit führender Produzent.
„Als das alles begann, war die Erntekampagne fast vorbei“, erklärte Rafael Pico, Geschäftsführer von Asoliva, dem spanischen Verband der Exporteure von Olivenöl und Tresteröl, gegenüber Olive Oil Times. „Außerdem blieb der Olivenölsektor von den Lockdown-Beschränkungen weitgehend verschont, da die Produktion, der Vertrieb und der Handel mit Lebensmitteln als systemrelevante Tätigkeiten gelten. Die Arbeit in den Olivenhainen, Ölmühlen und Abfüllanlagen wurde nicht beeinträchtigt. Wir mussten bestimmte Probleme sehr schnell lösen, wie zum Beispiel die Beschaffung von Schutzausrüstung für die Gesundheit und Sicherheit der Arbeiter. Das war für uns das Hauptproblem.“
Abgesehen von den Auswirkungen auf die Felder und Fabriken zeigt der Olivenölverbrauch in Spanien in den letzten Wochen ein widersprüchliches Bild.
„Die Schließung der Restaurants hat zu einem Umsatzrückgang in diesem Bereich geführt. Auf Haushaltsebene ist die Nachfrage jedoch gestiegen“, sagte Pico.
Wir müssen bedenken, dass uns die Millionen von Besuchern fehlen, die als Touristen nach Spanien kommen und die ebenfalls potenzielle Kunden sind. –
Nach Angaben des weltweit tätigen Marktforschungsunternehmens Nielsen waren die Olivenölkäufe in Spanien bis Ende März um 11,8 Prozent gestiegen.
Wie einige Analysten jedoch anmerken, könnte dieses Wachstum durchaus auf die Hamsterkäufe der Verbraucher in den ersten Tagen des Lockdowns zurückzuführen sein, und der Trend könnte sich umkehren, sollte sich die Situation weiter hinziehen.
Unterdessen wirkt sich der Anstieg des Verbrauchs unterschiedlich auf große Abfüll- und Produktionsunternehmen sowie auf kleine und mittlere Produzenten von hochwertigem nativem Olivenöl extra aus.
„Große Abfüller arbeiten in Dreischichten“, sagte Luis Montabes, Mitinhaber und Vertriebsleiter von Monva, einem Produzenten in Jaén, der wichtigsten Anbauprovinz Andalusiens. „Der Markt für hochwertiges Olivenöl entwickelt sich langsamer.“
Für viele spanische Produzenten von hochwertigem nativem Olivenöl extra ist das Gastgewerbe ein wichtiger Vertriebskanal in einem Land, in dem 12 Prozent des BIP vom Tourismussektor abhängen.
„Wir müssen bedenken, dass uns die Millionen von Besuchern fehlen, die zum Tourismus nach Spanien kommen und die auch potenzielle Kunden sind“, sagte Montabes.
Die Schließung der Grenzen und die Einstellung des Flugverkehrs wirken sich zweifellos negativ auf die Zahl der ausländischen Besucher aus, die 2020 nach Spanien kommen.
Im Jahr 2019 besuchten fast 90 Millionen Touristen das europäische Land, das laut der Weltorganisation für Tourismus nach Frankreich das zweitbeliebteste Reiseziel der Welt ist.
„Die Umsätze sind sehr niedrig, und das liegt an der Schließung von Restaurants sowie an einem Rückgang der Exporte“, sagte Jorge Petit von Masia El Altet, einem Olivenölproduzenten in der Autonomen Gemeinschaft Valencia im Osten Spaniens.
„Die Gastronomie wird sich nach dieser Krise stark verändern. Möglicherweise müssen QR-Codes installiert werden, damit die Kunden die Speisekarten lesen können, es könnte Temperaturkontrollen geben und die Kapazität von Restaurants und Bars wird reduziert werden. All das wird sich auf den Olivenölsektor auswirken und wir werden uns an diese Veränderungen anpassen müssen“, sagte Petit.
Spanien ist der weltweit größte Exporteur von Olivenöl, und rund 60 Prozent der Gesamtproduktion werden ins Ausland verkauft.
„Bislang hat die Coronavirus-Krise unsere Exporte nicht beeinträchtigt. Wir haben lediglich vereinzelte Probleme beim Zoll in Indien oder Australien festgestellt, und in einigen Ländern, wie beispielsweise China, ist der Verbrauch leicht zurückgegangen. Aber wir hoffen, dass sich die Lage bald wieder erholt“, sagte Pico.
Dennoch führt die Schließung des Gastgewerbes bei vielen Olivenölproduzenten zu stark rückläufigen Umsätzen.
„Aus meiner Perspektive als kleiner Fisch im großen Meer – und das sind wir nun einmal – glaube ich, dass diese Krise die Leistungsfähigkeit und Wettbewerbsfähigkeit jedes Unternehmens auf die Probe stellt. Wer bisher nur an Feinkostläden in der Umgebung verkauft hat, riskiert, alles zu verlieren. Wer über ein gutes Exportnetzwerk verfügt, wird besser mit der Situation zurechtkommen“, sagte Montabes.
„Die internationalen Märkte leiden unter denselben Einschränkungen wie Spanien in Bezug auf die Mobilität, und in vielen Fällen sind Restaurants geschlossen, Veranstaltungen wurden abgesagt, Catering-Dienste funktionieren nicht … all das spielt eine Rolle. Die Situation, die wir zuerst in Spanien und Italien hatten, überträgt sich nun auf andere Länder. Das ist mein Eindruck. Vielleicht sagen andere Produzenten, insbesondere große Abfüller, das Gegenteil“, fügte er hinzu.
Eine der größten Sorgen der Branche ist, ob die Mobilitätsbeschränkungen noch bestehen werden, wenn die nächste Erntesaison beginnt – ein Prozess, der weitgehend von Saisonarbeitern abhängt, von denen viele entweder Migranten oder innerhalb des Landes umziehende Arbeitskräfte sind.
„Wir beobachten täglich, wie sich die Lage entwickelt. Die nächste Saison beginnt erst im Oktober“, sagte Pico. „Derzeit sind die Grenzen geschlossen. Wenn sich daran nichts ändert, haben wir ein Problem.“
So schwierig die aktuelle Situation auch sein mag, die spanischen Erzeuger sehen eine positive Seite. Zumindest mittelfristig. Während die Länder weiterhin gegen das neue Coronavirus kämpfen, geht das Leben in den Olivenhainen weiter, und ein besonders regnerischer Frühling ebnet den Weg für eine gute Ernte.
„Wir hatten im März 150 Liter Regen. Es ist sehr wichtig, dass es zu dieser Jahreszeit regnet. Wenn alles gut läuft, wird die nächste Saison sehr gut“, sagte Petit. „Für mich persönlich ist es einer der positiven Aspekte dieser Krise, auf dem Anwesen bleiben zu müssen. Wir können unsere ganze Zeit mit den Olivenbäumen verbringen, und das ermöglicht uns eine direktere Kontrolle über sie.“
Auch Montabes glaubt, dass sich aus dieser Situation neue Chancen ergeben.
„Unser Importeur in Japan, der über 40 Jahre Erfahrung in der Olivenölbranche in diesem Land hat, sagt uns, dass die aktuelle Krise positive Auswirkungen auf natives Olivenöl extra haben wird. Er verweist auf die nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteile von [EVOO]. Vielleicht hilft uns diese Krise dabei, uns besser zu ernähren, und natives Olivenöl extra hat in dieser Hinsicht viel zu bieten“, sagte Montabes.