Yale veranstaltet Konferenz über Olivenöl und plant die Einrichtung eines Forschungszentrums

Die School of Public Gesundheit der Yale University wird nächsten Monat ihre erste Konferenz zum Thema Olivenöl veranstalten.

Das zweitägige Veranstaltung wird Menschen aus verschiedenen Disziplinen zusammenbringen, um eine Vielzahl von Themen zu diskutieren, darunter Olivenölchemie und -gesundheit, Testmethoden, die Auswirkungen des Klimawandels und der Krankheit auf den Anbau sowie das Innovationspotenzial in diesem Sektor.

Tassos Kyriakides sagte, dass er nach Abschluss der Konferenz die Idee für die Konferenz hatte Olivenöl Sommelier Certification Program im International Culinary Center, die von der produziert wird Olive Oil Times Education Lab.

Kyriakides und der Abteilungsleiter der Yale School of Public Gesundheit, Vasilis Vasiliou, stellen sich die Konferenz als jährliche Veranstaltung vor, die schließlich zur Gründung eines Zentrums in Yale führen soll, das sich der Sammlung und Verbreitung von Olivenölwissen sowie der Unterstützung von Projekten und Studien widmet.

"Ich wusste, dass durch [meine Teilnahme am Kurs] etwas zusammenkommen musste “, sagte Kyriakides Olive Oil Times. ​"Was meiner Meinung nach die Idee für dieses Zentrum in meinem Kopf angetrieben hat, war, dass es all diese Informationen von all diesen Menschen und ihren Perspektiven gibt, die an diesen Dingen arbeiten. “

An der Konferenz nehmen unter anderem Akademiker, Fachleute aus der Industrie und Handelsgruppen aus Griechenland, Italien, Spanien und den USA teil. Kyriakides erwartet zwischen 80 und 100 Besucher. Er sagte, dass die Reaktionen der eingeladenen Teilnehmer überwältigend positiv waren.

"Es kommen viele verschiedene Menschen aus ihrer eigenen Perspektive und die Idee ist, dass ein Zentrum wie dieses als Vermittler von Aktivitäten fungieren wird, die auf der ganzen Welt stattfinden “, sagte er.

"Wir glauben, dass jeder von so etwas profitieren wird “, sagte er. ​"Wir sehen dies als einen Versuch für Einzelpersonen, Beiträge zu leisten und anderen Zentren und Organisationen etwas zurückzugeben, basierend auf dem, was sie in ihrer Region tun. “

Wie genau das Zentrum funktionieren wird, muss noch festgelegt werden. Kyriakides plant, die zweitägige Konferenz ihren Lauf nehmen zu lassen und zu berücksichtigen, was alle Anwesenden denken, bevor sie einen Weg nach vorne beschreiten.

Der erste Tag der Konferenz ist Präsentationen verschiedener Personen und Bereiche gewidmet, in denen jeweils diskutiert wird, was sie im Olivenölsektor tun. Der zweite Tag wird eher ein offener Dialog mit Menschen sein, die in kleinere Gruppen abbrechen. Am Ende des Tages werden alle wieder zusammenkommen und teilen, was sie besprochen haben.

"Am Ende werden wir uns das Ergebnis noch einmal vorstellen und Richtlinien oder einen Entwurf für die Funktionsweise dieses Zentrums entwerfen“, sagte Kyriakides und fügte hinzu, dass er bereits die Unterstützung des Dekans der School of Public Gesundheit habe.

Joseph R Profaci, der Exekutivdirektor der North American Olive Oil Association (NAOOA), sagte, er werde zu den Vertretern der Industriehandelsgruppe gehören, die an der Konferenz teilnehmen.

Profaci erzählte Olive Oil Times dass die NAOOA nach einem akademischen Partner gesucht hat, mit dem ein multidisziplinäres Olivenölzentrum mit Schwerpunkt auf Gesundheit und Ernährung eingerichtet werden kann. Die Handelsgruppe hatte sich mit dem Vorschlag an mehrere andere Universitäten gewandt, war jedoch angenehm überrascht, diese Nachricht aus Yale zu hören.

"Ich war sehr aufgeregt zu sehen, wie diese Idee von Kyriakides und Vasiliou kam, anscheinend ohne Aufforderung durch die Industrie “, sagte Profaci. ​"Die größte Herausforderung für das geplante Yale-Zentrum oder ein solches Zentrum besteht eindeutig darin, substanzielle und nachhaltige Finanzierungsquellen zu finden. “

Kyriakides scheint sich jedoch keine Sorgen um die Finanzierung des Projekts zu machen.

"Unsere Idee ist es, von Stiftungen und Agenturen Unterstützung zu erhalten, die Projekte unterstützen, die auf das Studium von Olivenöl und anderen Schwerpunkten abzielen “, sagte er. "Dies wird es Einzelpersonen und Organisationen ermöglichen, Mittel und Ressourcen zu beantragen, damit sie ihre Arbeit fortsetzen können."

Wenn es nur an Kyriakides ginge, würde sich das Zentrum in erster Linie auf die öffentliche Gesundheit und Ernährung konzentrieren, weshalb er sich in erster Linie mit Olivenöl und der mediterranen Ernährung befasste. Er sieht die amerikanischen Verbraucher in Bezug auf die gesundheitliche Vorteile von Olivenöl und glaubt, dass dieses Zentrum ein Schritt sein könnte, um dies zu ändern.

"Ich denke, mit meiner eigenen Vorliebe für öffentliche Gesundheit und Ernährung sollten wir uns darauf konzentrieren, wie wir die Leistungsfähigkeit dieses Produkts maximieren “, sagte er. ​"In den USA sind wir in der Aufklärung und Anerkennung zurückgeblieben, dass dies ein Produkt ist, das verwendet werden sollte, nicht nur wegen seiner kulinarischen Qualitäten, sondern auch wegen seiner gesundheitlichen Vorteile. “

"Ein Zentrum, das diese Informationen an einer akademischen Einrichtung wie einer Ivy League-Schule sammelt und verbreitet, trägt definitiv dazu bei, diese Idee zu fördern und ihr Gewicht zu verleihen “, fügte er hinzu.

Die Olivenöl- und Gesundheitskonferenz findet am 3. und 4. Oktober an der Yale School of Public Gesundheit in New Haven, Connecticut, statt.

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