7 υπερτροφές που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου

Το εγκεφαλικό επεισόδιο αποτελεί την τρίτη κύρια αιτία θανάτου στις Ηνωμένες Πολιτείες και την κύρια αιτία μακροχρόνιας αναπηρίας. Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο συμβαίνει όταν ένα αιμοφόρο αγγείο που μεταφέρει θρεπτικά συστατικά και οξυγόνο στον εγκέφαλο είτε φράσσεται από θρόμβο (ισχαιμικό εγκεφαλικό) είτε ρήγνυται (αιμορραγικό εγκεφαλικό). Πολλοί παράγοντες του τρόπου ζωής, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής, μπορούν να επηρεάσουν τις πιθανότητες να υποστείτε «εγκεφαλική προσβολή». Ακολουθούν επτά καθημερινά τρόφιμα και ποτά που, σύμφωνα με μελέτες μεγάλης κλίμακας, μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Μπορεί να εκπλαγείτε ευχάριστα από ορισμένα από τα στοιχεία της λίστας.

Ντομάτες

Οι ντομάτες είναι η πλουσιότερη πηγή ενός καροτενοειδούς που ονομάζεται λυκοπένιο. Αυτό το ισχυρό αντιοξειδωτικό βοηθά στη μείωση του σχηματισμού πλάκας στις αρτηρίες, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλικά επεισόδια. Σε μια φινλανδική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Neurology, 1.031 άνδρες ηλικίας 46 έως 65 ετών υποβλήθηκαν σε εξετάσεις αίματος και παρακολουθήθηκαν για μέσο όρο 12 χρόνια. Οι άνδρες με τα υψηλότερα επίπεδα λυκοπενίου στο αίμα τους είχαν 59% λιγότερες πιθανότητες να υποστούν εγκεφαλικό επεισόδιο λόγω θρόμβων αίματος και 55% λιγότερες πιθανότητες να υποστούν οποιουδήποτε τύπου εγκεφαλικό επεισόδιο, σε σύγκριση με εκείνους που είχαν τα χαμηλότερα επίπεδα.

Αβοκάντο

Τρόφιμα πλούσια σε κάλιο, όπως τα αβοκάντο, οι γλυκοπατάτες και οι μπανάνες, θα μπορούσαν να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων σε γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση. Ερευνητές από το Albert Einstein College of Medicine στη Νέα Υόρκη παρακολούθησαν 90.137 γυναίκες ηλικίας 50 έως 79 ετών για μέσο όρο 11 χρόνια. Οι γυναίκες με τη μεγαλύτερη ποσότητα καλίου στη διατροφή τους είχαν 16% λιγότερες πιθανότητες να υποστούν εγκεφαλικό επεισόδιο που προκαλείται από θρόμβο αίματος και 12% λιγότερες πιθανότητες να υποστούν εγκεφαλικό επεισόδιο γενικά, σε σύγκριση με την ομάδα που κατανάλωνε τις χαμηλότερες ποσότητες καλίου. Ένα αβοκάντο μέσου μεγέθους παρέχει το 28% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης καλίου.

Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου προστατεύοντας από παθήσεις όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και η υψηλή χοληστερόλη. Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μπορντό στη Γαλλία ρώτησαν 7.625 άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω πόσο συχνά χρησιμοποιούσαν ελαιόλαδο στο μαγείρεμα ή ως καρύκευμα. Στη συνέχεια, παρακολούθησαν τα δεδομένα από τα ιατρικά αρχεία των συμμετεχόντων για πέντε χρόνια. Ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου ήταν 41% χαμηλότερος στα άτομα που χρησιμοποιούσαν ελαιόλαδο τακτικά, σε σύγκριση με εκείνα που δεν το χρησιμοποιούσαν ποτέ. Οι ερευνητές σημειώνουν ότι, για την προστασία από το εγκεφαλικό επεισόδιο, το ελαιόλαδο πρέπει να χρησιμοποιείται ως εναλλακτική λύση σε σχέση με άλλα φυτικά έλαια.

Ψάρι

Τα ωμέγα-3, το σελήνιο, η βιταμίνη D και ορισμένοι τύποι πρωτεϊνών που περιέχονται στα ψάρια μπορεί να συμβάλλουν στην προστασία από το εγκεφαλικό επεισόδιο. Μια διεθνής ανάλυση που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Stroke συνδύασε δεδομένα από 15 μελέτες που διεξήχθησαν στις ΗΠΑ, την Ευρώπη, την Κίνα και την Ιαπωνία. Συνολικά, περίπου 400.000 άτομα ηλικίας 30 έως 103 ετών ρωτήθηκαν για τη συχνότητα με την οποία κατανάλωναν ψάρι και στη συνέχεια παρακολουθήθηκαν για έως και 30 χρόνια, προκειμένου να διαπιστωθεί ποιοι υπέστησαν εγκεφαλικό επεισόδιο. Τα άτομα που κατανάλωναν το περισσότερο ψάρι είχαν 12% λιγότερες πιθανότητες να υποστούν εγκεφαλικό επεισόδιο σε σύγκριση με εκείνα που κατανάλωναν το λιγότερο. Ωστόσο, αυτό το όφελος δεν παρατηρήθηκε σε όσους κατανάλωναν περισσότερο τηγανητό ψάρι και σάντουιτς με ψάρι.

Καφές

Ο καφές μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου μειώνοντας τη φλεγμονή και καθιστώντας τα κύτταρα πιο ευαίσθητα στην ινσουλίνη. Μια σουηδική μελέτη συνέλεξε δεδομένα σχετικά με τις συνήθειες κατανάλωσης καφέ 34.670 γυναικών ηλικίας 49 έως 83 ετών και τις παρακολούθησε για μέσο όρο 10 χρόνια. Όσες έπιναν μία έως πέντε κούπες καφέ την ημέρα είχαν 22% έως 25% χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, σε σύγκριση με όσες έπιναν λιγότερο από μία κούπα καφέ την ημέρα κατά μέσο όρο. Τα προστατευτικά οφέλη του καφέ δεν επηρεάστηκαν από παράγοντες κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου, όπως το κάπνισμα, η παχυσαρκία και η υψηλή αρτηριακή πίεση.

Σοκολάτα

Δύο ταμπλέτες σοκολάτας την ημέρα μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων, όπως καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο. Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Αμπερντίν στη Σκωτία συνέλεξαν δεδομένα σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες 21.000 ατόμων κατά τη διάρκεια μιας 12ετούς μελέτης. Διαπίστωσαν ότι όσοι κατανάλωναν έως 100 γραμμάρια σοκολάτας καθημερινά είχαν 23% χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και 25% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιακή νόσο. Τα φλαβονοειδή και άλλες ουσίες της σοκολάτας ενδέχεται να έχουν προστατευτική δράση.

Ένα ποτήρι κρασί

Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων αίματος και αρτηριακών πλακών. Ερευνητές από το Brigham and Women’s Hospital στη Βοστώνη ανέλυσαν δεδομένα από 83.578 γυναίκες ηλικίας 30 έως 55 ετών κατά την έναρξη της μελέτης. Οι συμμετέχουσες παρείχαν πληροφορίες σχετικά με τις συνήθειες κατανάλωσης αλκοόλ τους κάθε τέσσερα χρόνια για διάστημα έως και 30 ετών. Όσες κατανάλωναν κατά μέσο όρο ½ έως 1½ αλκοολούχο ποτό την ημέρα είχαν 17% έως 21% χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου σε σύγκριση με όσες δεν κατανάλωναν καθόλου. Οι γυναίκες που κατανάλωναν κατά μέσο όρο δύο έως τρία ποτά καθημερινά είχαν ελαφρώς μειωμένο κίνδυνο αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου, αλλά αυξημένο κίνδυνο ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου.

Εκτός από την υγιεινή διατροφή, μπορείτε να μειώσετε περαιτέρω τις πιθανότητες να πάθετε εγκεφαλικό επεισόδιο, γνωρίζοντας τους κύριους παράγοντες κινδύνου και κάνοντας τις κατάλληλες αλλαγές στον τρόπο ζωής σας. Ελέγχετε τακτικά την αρτηριακή σας πίεση και λάβετε μέτρα για τον έλεγχό της, εάν είναι απαραίτητο. Εάν καπνίζετε, κόψτε το κάπνισμα. Προσέχετε το βάρος σας και προσπαθήστε να κάνετε τουλάχιστον 30 λεπτά σωματικής άσκησης κάθε μέρα.