Προτεινόμενα / σελίδα 6
Νοέμβριος 18, 2010
Όχι η εκδρομή του ελαιολάδου "Εκτέλεση του ελαιοτριβείου"
Η Lara Camozzo ξεναγεί στη μεσαιωνική γενέτειρα μιας διάσημης συνωμοσίας και παίρνει την επιτυχία ενός παραγωγού κτημάτων στη σύγχρονη συμπαιγνία στην ιταλική βιομηχανία ελαιολάδου.
Νοέμβριος 9, 2010
Ελαιόλαδο από την κορυφή του κόσμου
Στους πρόποδες των Ιμαλαΐων, ο Hartmut Bauder βρήκε ένα κλίμα που αποκαλεί «το αντίθετο της Ευρώπης» και το τέλειο μέρος για να παράγει το μοναδικό ελαιόλαδο που παράγεται στο Νεπάλ.
Οκτώβριος 28, 2010
Joëlle Laffitte: Σημειώσεις από την Αγορά Αγροτών
Ένα από τα πιο σημαντικά διδάγματα που έχω μάθει σε αυτή τη χώρα είναι ότι όταν αγοράζετε ορισμένα συστατικά, υπάρχει χρόνος να κρατήσετε τα χρήματά σας και υπάρχει καιρός να το αφήσετε να φύγει.
Οκτώβριος 27, 2010 S. Αμερική
Ο Alfonso Swett του Olisur: Η Χιλή θα είναι «σημαντικός παίκτης ελαιολάδου»
Οκτώβριος 24, 2010 Εκθέσεις, Διαγωνισμοί
Οκτώβριος 14, 2010 Προτεινόμενα
Οκτώβριος 12, 2010 Προτεινόμενα
Οκτώβριος 6, 2010 Προφίλ παραγωγού
Οκτώβριος 4, 2010
Τοποθετώντας ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για παιδιά
Ο Ισπανός παραγωγός Vega Carabaña λέει ότι το απαλό, ελαφρώς φρουτώδες και αρωματικό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο είναι κατάλληλο για παιδιά ηλικίας έως 6 μηνών. Ούτε η χαριτωμένη συσκευασία δεν βλάπτει.
Σεπτέμβριος 29, 2010
Leonardo Colavita και την έκθεση για το ελαιόλαδο UC Davis
"Έχουμε δουλέψει σκληρά για να φτιάξουμε ένα όνομα για τον εαυτό μας, τι πιστεύουν ότι είμαστε έξω για να καταστρέψουμε το όνομά μας, το μάρκα μας για ένα μικρό τέχνασμα που αξίζει λίγα δολάρια;" Leonardo Colavita
Σεπτέμβριος 28, 2010
Γεωργία στην άκρη της ζώνης άνεσης της ελιάς
Δεν θα βρείτε μεγάλη παραγωγή ελαιολάδου στην Ιταλία βόρεια των πεδιάδων Cividale, όπου ο Franco Diacoli λέει ότι οι ελιές του Bianchera «δεν σταματούν ποτέ να αναπτύσσονται και να αναπτύσσουν έντονες γεύσεις και αρώματα».
Σεπτέμβριος 25, 2010
Η ελιά αναζητεί οικογένεια φροντίδας για μακροχρόνια σχέση
Τα προγράμματα "υιοθεσίας" ελαιοκάρπου προσφέρουν μια στενότερη σύνδεση με την πηγή έξτρα παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας και έναν τρόπο υποστήριξης της παραγωγής ελαιολάδου μικρής κλίμακας.
Σεπτέμβριος 24, 2010
Moulin de Villevieille, υπερηφάνεια του Garrigues
Τα μέλη του βραβευμένου Moulin de Villevieille κυμαίνονται από δημόσιους υπαλλήλους μέχρι αγρότες, βιβλιοθηκάριους μηχανικούς. Το πάθος, παρά τα μετρητά, φαίνεται να είναι η κινητήρια δύναμη.
Σεπτέμβριος 19, 2010
Συνέντευξη με τον Ari Weinzweig, τον Zingerman
Στο 1982 ο Ari Weinzweig άνοιξε ένα μικρό κατάστημα σάντουιτς στην πόλη του κολλεγίου. Σήμερα, το Zingerman είναι ένα εκατομμύριο δισεκατομμυρίων δολαρίων "κοινότητας επιχειρήσεων" που πωλούν πολλά ελαιόλαδα.
Σεπτέμβριος 6, 2010
Berkeley Olive Grove: Παλιά Τρόποι στον Νέο Κόσμο
Ζητήστε από τον Darro Grieco τι κάνει το βραβευμένο EVOO τόσο καλό και θα πει ότι είναι τα παλιά δέντρα αποστολής, η ξηρή καλλιέργεια και η συγκομιδή χεριών. Είμαστε ακόμα στην Καλιφόρνια;
Σεπτέμβριος 2, 2010
Σχετικά με τη Nutella, το ελαιόλαδο και την παχυσαρκία
Η πρόσφατη υπόθεση Nutella προκάλεσε σκάνδαλο και οργή στην Ιταλία, ενώ η απόφαση της UNESCO για την κατοχύρωση του ελαιολάδου αντιμετωπίστηκε με υποτιμημένη υπερηφάνεια. Τι συμβαίνει εδώ?
Σεπτέμβριος 1, 2010
Ο κατασκευαστής ελαιολάδου βρίσκει έμπνευση στα αρχαία λόγια και πράξεις
"Εμπνευστήκαμε από την Αρχαία Ελλάδα για να παράγουμε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο χωρίς βιομηχανική διαδικασία. Αν αυτό σημαίνει ότι παράγουμε μόνο μια συγκεκριμένη ποσότητα κάθε χρόνο, είναι εντάξει για μένα." Κωνσταντίνος Σκριβάνος
Αύγουστος 31, 2010
Αυστραλιανά διαγράμματα Πενταετές μαθήματα για τη βιομηχανία ελαιολάδου
Το σχέδιο θέτει στόχους που θα βοηθήσουν στην προστασία και την προώθηση μιας βιομηχανίας που έχει αναπτυχθεί ταχέως σε σύντομο χρονικό διάστημα, αλλά φαίνεται ότι πρέπει να εξομαλυνθεί εάν δεν αντιμετωπιστούν ορισμένες προκλήσεις.
Αύγουστος 19, 2010
Το ελαιόλαδο Hillstone: έχει ρίζες στην παράδοση
Η Laurie Schuler-Flynn και το βραβευμένο ελαιόλαδο Hillstone της Amy DelBondio αντικατοπτρίζουν την άψογη φροντίδα τους σε όλη τη διαδικασία παραγωγής. Μετά από όλα, οι γιαγιάδες τους παρακολουθούν.
Αύγουστος 12, 2010
Η νέα Casaliva από το "Grotto of Catullus" θα είναι καθαρή ποίηση
Η αποκατάσταση ενός αρχαίου ελαιώνα θα διατηρήσει το τοπίο του Sirmione τόσο αγαπημένο από τον Λατίνο ποιητή.
Αύγουστος 9, 2010
Ο John Dunn άφησε μια δουλειά πωλήσεων υψηλής πίεσης για να ξεκινήσει μια επιχείρηση με έναν παλιό φίλο ενοικιάζοντας βίλες στην Κρήτη. Η ζωή άλλαξε και πάλι όταν έπληξαν άθελα λάδι στους ελαιώνες.
Αύγουστος 5, 2010
Το Ισραήλ διοργανώνει διαγωνισμό TerraOlivo Extra Virgin Olive Oil
Η TerraOlivo προσέλκυσε τους συμμετέχοντες στο 189 από τις χώρες του 14, δίνοντας έτσι σε πολλούς Ισραηλινούς παραγωγούς την πρώτη ευκαιρία να κριθούν εναντίον κορυφαίων ελαιολάδων από όλο τον κόσμο.
Αύγουστος 2, 2010
Το Αυστραλιανό σύστημα εμφάνισης EVOO
Οι περισσότερες εκθέσεις έξτρα παρθένου ελαιολάδου της Αυστραλίας ακολουθούν παρόμοια πρωτόκολλα, εξηγεί ο Richard Gawel.