Η μεσογειακή διατροφή μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο που συνδέεται με την παχυσαρκία
Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, φυτικές πρωτεΐνες και θαλασσινά μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες ένα υπέρβαρο άτομο να υποφέρει από συχνό πόνο που οφείλεται σε φλεγμονή.
Όσοι ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή σε όλο τον κόσμο θα βρουν έναν ακόμη λόγο να συνεχίσουν να περιλαμβάνουν στη διατροφή τους άφθονα φρούτα, λαχανικά, φυτικές πρωτεΐνες και ψάρια. Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Οχάιο διαπίστωσαν ότι μια διατροφή μεσογειακού τύπου
μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες ενός υπέρβαρου ατόμου να υποφέρει από συχνό πόνο.
Η μελέτη μας διαπίστωσε μειωμένο πόνο σε σχέση με μια διατροφή που γενικά συνδέεται με μειωμένη φλεγμονή.
Το γεγονός ότι η παχυσαρκία είναι «επώδυνη» έχει αποδοθεί στο ότι μια πληθώρα χρόνιων παθήσεων που προκαλούν πόνο είναι πιο συχνή σε άτομα που είναι παχύσαρκα και υπέρβαρα.
«Προηγούμενες μελέτες έχουν τεκμηριώσει ότι η παχυσαρκία συνδέεται με πόνο σε διάφορες περιοχές, συμπεριλαμβανομένου του πόνου στις αρθρώσεις (ισχίο και γόνατο), του πονοκεφάλου, του πόνου στην κάτω πλάτη, της ινομυαλγίας, του χρόνιου διάχυτου πόνου, του κοιλιακού πόνου, του πόνου στην πυέλου και του νευροπαθητικού πόνου», δήλωσε ο Charles Emery, επικεφαλής ερευνητής και μέλος του Ινστιτούτου Έρευνας Συμπεριφορικής Ιατρικής του Πανεπιστημίου του Οχάιο, στην Olive Oil Times.
Στη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Pain, εξετάστηκαν 98 άνδρες και γυναίκες ηλικίας μεταξύ 20 και 78 ετών. Αρχικά, οι ερευνητές δημιούργησαν ένα μοντέλο που θα τους βοηθούσε να διαπιστώσουν εάν μια αντιφλεγμονώδης διατροφή πλούσια σε υγιή λίπη, ψάρια, φυτικές πρωτεΐνες όπως ξηροί καρποί και όσπρια, φρούτα και λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως (η τυπική μεσογειακή διατροφή) ήταν καθοριστική ως προς το αν το βάρος αυτών των ατόμων θα συνέβαλε στον πόνο.
Το μοντέλο έλαβε υπόψη το βάρος, μια ανάλυση των διατροφικών συνηθειών που δήλωσαν οι ίδιοι οι συμμετέχοντες (το Health Eating Index, ένα μέτρο της ποιότητας της διατροφής βασισμένο στις διατροφικές οδηγίες των ΗΠΑ) και τα αποτελέσματα που προέκυψαν από μια έρευνα για τον πόνο με δύο ερωτήσεις. Οι ερευνητές επισκέφτηκαν κάθε συμμετέχοντα στο σπίτι του και πέρασαν τρεις ώρες μαζί του, ενώ έλαβαν επίσης υπόψη την ηλικία των συμμετεχόντων, το αν έπασχαν από κατάθλιψη ή όχι, και το αν έκαναν χρήση αναλγητικών φαρμάκων ή όχι, καθώς αυτά θεωρήθηκαν σημαντικοί παράγοντες που θα μπορούσαν να επηρεάσουν το αποτέλεσμα.
Στη συνέχεια, χρησιμοποιήθηκαν τρία διαφορετικά μέτρα βάρους για τη δοκιμή του μοντέλου: ο δείκτης μάζας σώματος, η περιφέρεια μέσης και το ποσοστό σωματικού λίπους. Και στα τρία μέτρα, η μελέτη βρήκε στοιχεία ότι η παρουσία ή η απουσία αντιφλεγμονωδών πρωτεϊνών μπορεί να προσφέρει εξηγήσεις για το γιατί το αυξημένο βάρος συνδέεται με τον πόνο. Διαπιστώθηκε ότι τα συστατικά μιας διατροφής μεσογειακού τύπου συνδέονταν με λιγότερο πόνο, ανεξάρτητα από το σωματικό βάρος.
Αλλά ποιες είναι οι ιδιότητες της μεσογειακής διατροφής που την καθιστούν ισχυρά αντιφλεγμονώδη και υπάρχουν ίσως συστατικά που είναι πιο αντιφλεγμονώδη από άλλα;
«Η αντιφλεγμονώδης δράση προκύπτει από μια καλύτερη ισορροπία λιπών στη διατροφή — για παράδειγμα, Ωμέγα 3 ή Ωμέγα 6, τα οποία έχουν άμεση επίδραση στο μεταβολισμό», είπε ο Emery.
«Η μελέτη μας διαπίστωσε μειωμένο πόνο που σχετίζεται με μια διατροφή που γενικά συνδέεται με μειωμένη φλεγμονή, συμπεριλαμβανομένων χαμηλότερων ποσοτήτων ραφιναρισμένων δημητριακών, νατρίου και προστιθέμενων σακχάρων, εκτός από μεγαλύτερη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών.
«Όταν στη συνέχεια εστιάσαμε στο συστατικό αυτής της διατροφής που συσχετιζόταν πιο έντονα με τη μείωση του πόνου, αυτό ήταν τα θαλασσινά και οι φυτικές πρωτεΐνες, τρόφιμα που συνδέονται κυρίως με τη μεσογειακή διατροφή», είπε ο Emery.
«Είναι επίσης σημαντικό να έχουμε κατά νου ότι η συνολική διατροφική πρόσληψη είναι σημαντική για τη μείωση της φλεγμονής και του πόνου. Θα ήταν λάθος να πούμε ότι ένα, δύο ή τρία διατροφικά συστατικά θα ήταν υπεύθυνα για την αντιφλεγμονώδη δράση και τη μείωση του πόνου», δήλωσε ο Emery, του οποίου το επόμενο βήμα είναι να μελετήσει το σωματικό λίπος και τον πόνο χρησιμοποιώντας βιοδείκτες που σχετίζονται με τη φλεγμονή.