Υγεία

Η κακή διατροφή βρέθηκε να αποτελεί βασικό παράγοντα κινδύνου για τον καρκίνο

Νέα έρευνα έδειξε ότι η κατανάλωση θρεπτικών τροφών και η αποφυγή μη θρεπτικών τροφίμων μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τον καρκίνο.

Ιούνιος 6, 2019
Με τη Mary West

Πρόσφατες Ειδήσεις

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι μια κακή διατροφή παρουσιάζει όσο το α κίνδυνος καρκίνου ως υπερβολικό βάρος και ανεπαρκή άσκηση. Οι παράγοντες διατροφής που προάγουν την κακοήθεια περιλάμβαναν χαμηλή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και ολικής αλέσεως, καθώς και υψηλή κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος.

Η ανάλυση, που δημοσιεύθηκε στο JNCI Cancer Spectrum, είναι μία από τις πρώτες που επικεντρώνεται στους τροποποιήσιμους παράγοντες κινδύνου για καρκίνο που συνδέονται με δίαιτα. Εκτίμησε ότι η πρόσληψη τροφής μπορεί να είναι υπεύθυνη για το 80,110 των περιπτώσεων καρκίνου που αναφέρθηκαν στο 2015, σχετικά με το ποσοστό 5.2 του συνολικού αριθμού που αναφέρθηκε.

Τα ευρήματά μας υπογραμμίζουν την ευκαιρία για μείωση της επιβάρυνσης από τον καρκίνο και των ανισοτήτων στις Ηνωμένες Πολιτείες με τη βελτίωση της πρόσληψης τροφής.- Fang Fang Zhang, ερευνητής καρκίνου στο Πανεπιστήμιο Tufts

Το ποσοστό αυτό είναι ίσο με τα τέσσερα έως έξι τοις εκατό που σχετίζονται με το αλκοόλ, τα επτά με οκτώ τοις εκατό που συνδέονται με το υπερβολικό βάρος και τα δύο με τρία τοις εκατό που συνδέονται με σωματική αδράνεια.

"Τα ευρήματά μας υπογραμμίζουν την ευκαιρία να μειωθεί η επιβάρυνση από τον καρκίνο και οι ανισότητες στην καρδιά Ηνωμένες Πολιτείες με τη βελτίωση της πρόσληψης τροφής ", δήλωσε ο Fang Fang Zhang, συν-συγγραφέας της μελέτης και ερευνητής καρκίνου και διατροφής στο Πανεπιστήμιο Tufts.

Δείτε περισσότερα για: Ειδήσεις υγείας

Για τον υπολογισμό του κινδύνου καρκίνου που σχετίζεται με την κακή διατροφή, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν εκτιμήσεις κινδύνου μεταξύ της ασθένειας και των διαιτητικών παραγόντων βάσει μετα-αναλύσεων μελλοντικών μελετών της ομάδας. Οι μελέτες προήλθαν κυρίως από την Τρίτη Έκθεση Εμπειρογνωμόνων του Αμερικανικού Ινστιτούτου για την Έρευνα για τον Καρκίνο (AICR) και του Παγκόσμιου Ταμείου για την Αντικαρκινική Έρευνα.

Διαφήμιση

Η έκθεση AICR έδειξε πειστικά ή πιθανά αποδεικτικά στοιχεία για τις ακόλουθες συνδέσεις μεταξύ καρκίνου και τροφής:

  • Ο καρκίνος του παχέος εντέρου συνδέεται με τη χαμηλή κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων και ολικής αλέσεως μαζί με το υψηλό κόκκινο κρέας και την κατανάλωση κρέατος.
  • Ο φάρυγγας, ο καρκίνος του στόματος και του λάρυγγα συνδέεται με τη χαμηλή πρόσληψη φρούτων και λαχανικών.
  • Ο καρκίνος του στομάχου συνδέεται με την υψηλή επεξεργασία της κατανάλωσης κρέατος.
  • Η παχυσαρκία και οι 12 τύποι καρκίνου συνδέονται με τη λήψη ζαχαρούχων ποτών.

Η ανάλυση των δεδομένων αποκάλυψε τα παρακάτω αποτελέσματα:

  • Ο καρκίνος του παχέος εντέρου περιλάμβανε το μεγαλύτερο ποσοστό καρκίνων που σχετίζονταν με την κακή διατροφή το 2015, με το 38.3% των περιπτώσεων. Η δεύτερη υψηλότερη αναλογία ήταν ο καρκίνος του φάρυγγα, του στόματος και του λάρυγγα, με το 25.9% των περιπτώσεων.
  • Η χαμηλή κατανάλωση ολόκληρων σιτηρών συνδέθηκε με το μεγαλύτερο ποσοστό και τον αριθμό των νέων περιπτώσεων καρκίνου. Ακολούθησε χαμηλή πρόσληψη γαλακτοκομικών προϊόντων, υψηλή πρόσληψη κρέατος, χαμηλή πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, υψηλή πρόσληψη κόκκινου κρέατος και υψηλή πρόσληψη ζαχαρούχου ποτού.

Οι παρακάτω περιπτώσεις καρκίνου αποδόθηκαν στην κακή διατροφή:

  • ορθοκολικό καρκίνο - 52,225
  • φάρυγγα, καρκίνο του στόματος και του λάρυγγα - 14,421
  • καρκίνο της μήτρας - 3,165
  • μετεμμηνοπαυσιακό καρκίνο του μαστού - 3,059
  • καρκίνο νεφρού - 2,017
  • καρκίνο του στομάχου - 1,564
  • καρκίνο του ήπατος - 1,000

Σύμφωνα με την ερευνητική ομάδα, η έρευνα είχε μερικές προειδοποιήσεις. Η αυτοαναφερόμενη λήψη διατροφής υπόκειται σε ανακρίβειες. Το φύλο, η εθνικότητα και η ηλικία μπορεί επίσης να επηρεάσουν τους παράγοντες διατροφικού κινδύνου που συνδέονται με τον καρκίνο.

Το κύριο σημείο της μελέτης είναι ότι ένα σημαντικό ποσοστό των περιπτώσεων καρκίνου οφείλεται στην κακή διατροφή, ένας παράγοντας που μπορεί να τροποποιηθεί.

Η Lisa Richards, διατροφολόγος και ο δημιουργός της δίαιτας Candida, είπε στους Olive Oil Times γιατί αυτοί οι διατροφικοί παράγοντες συνδέονται με μειωμένο ή αυξημένο κίνδυνο καρκίνου.

"Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε πολλά διαφορετικά μικροθρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου ", δήλωσε ο Richards. "Αυτές περιλαμβάνουν βιταμίνες, μέταλλα, φυτοχημικά και αντιοξειδωτικά. Υποστηρίζοντας το ανοσοποιητικό σας σύστημα, μειώνοντας τη φλεγμονή και απομακρύνοντας τις ελεύθερες ρίζες, αυτά τα ζωτικά μικροθρεπτικά συστατικά μπορούν να μειώσουν την πιθανότητα εμφάνισης της νόσου. Επειδή κάθε φρούτο και λαχανικό έχει το δικό του σύνολο μικροθρεπτικών συστατικών, η καλύτερη στρατηγική είναι να τρώμε μια ευρεία ποικιλία και όσο το δυνατόν περισσότερες. "

"Το κόκκινο κρέας συνδέεται έντονα με υψηλότερα ποσοστά καρκίνου του παχέος εντέρου, αν και ο ακριβής μηχανισμός με τον οποίο αυτό συμβαίνει δεν είναι ακόμη σαφής », πρόσθεσε. "Μερικά στοιχεία δείχνουν ότι ενώσεις σε κόκκινο κρέας βλάπτουν την εντερική επένδυση και παράγουν χρόνια φλεγμονή, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου. Επιπλέον, το κόκκινο κρέας συχνά μαγειρεύεται σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, ειδικά στη σχάρα. Αυτές οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να δημιουργήσουν καρκινογόνες ενώσεις στην επιφάνεια του κρέατος, γνωστές ως τελικά προϊόντα προηγμένης γλυκοποίησης. "

"Τα επεξεργασμένα κρέατα περιέχουν συνήθως μεγάλες ποσότητες νιτρικών και νιτρωδών, εκτός από τα υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών και αλάτων », κατέληξε ο Richards. "Όλα αυτά έχουν συνδεθεί μεμονωμένα με υψηλότερα ποσοστά καρκίνου. "





Σχετικές ειδήσεις