Απόψεις

Αύγουστος 10, 2020

Βλέποντας την ελιά ως ζωντανό ον

Προσοχή στα λάθη στην ανάπτυξη στρατηγικών όταν η ελιά αντιμετωπίζεται ως μηχανή.

Νοέμβριος 20, 2018

'Κατασκευασμένο στην Καλιφόρνια' Κάνει το ντεμπούτο του

Ενημερωμένη από την έλλειψη και το κόστος των τοπικών φρούτων, η California Olive Ranch παρουσίασε μια νέα σειρά εισαγόμενων μιγμάτων.

Νοέμβριος 14, 2018

Το 'Αρωματισμένο Extra Virgin'Οξυμόρων

Τα αρωματισμένα έλαια είναι τα φρέσκα φρούτα - μια εγκατάλειψη της εκπαιδευτικής διαδρομής που ακολουθεί η βιομηχανία για να δελεάσει τους αγοραστές με το Sriracha και τον καπνό.

Ενδέχεται. 9, 2018

Η παγκόσμια κατανάλωση ελαιολάδου δεν έχει ανέβει από το 2003, ακόμη και με 1Β περισσότερους ανθρώπους

Αμέτρητες μελέτες έχουν αποδείξει τα οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου. Γιατί καταναλώνουμε λιγότερο σήμερα από ότι το 14 χρόνια πριν;

Μάρτιος 14, 2018

Δεν υπάρχει κανένα τέτοιο πράγμα, όπως το «Καλύτερο Ελαιόλαδο παγκοσμίως»

Ο προσδιορισμός του «καλύτερου» από τα εξαιρετικά ελαιόλαδα στον κόσμο είναι λανθασμένο.

Δεκέμβριος 21, 2016

Olive Oil Times Μετοχές Αποτελέσματα της δημοσκόπησης του πρώτου αναγνώστη

Olive Oil Times προσκάλεσε τους πιστούς αναγνώστες του 5,000 στους συνδρομητές του ενημερωτικού δελτίου για να ολοκληρώσει μια σύντομη έρευνα πριν από τον τέταρτο επανασχεδιασμό της δημοσίευσης από το ντεμπούτο του 2010.

Νοέμβριος 3, 2014

Μια συγκομιδή να ξεχάσει

Αυτό το τμήμα της κεντρικής Ιταλίας είναι διάσημο για το πετρέλαιο ποιότητας που καλλιεργείται σε πετρώδεις πλαγιές, αλλά φέτος η μύγα ελιάς προκάλεσε χάος στην Ούμπρια.

Οκτώβριος 30, 2014

Το καλαμποκέλαιο μειώνει τη χοληστερόλη: μπορούμε όλοι να πάμε σπίτι

Το λάδι καλαμποκιού Mazola μειώνει τη χοληστερόλη. Ήρθε η ώρα να τα γεμίσω και τελικά να αναλάβω γκολφ, όπως ήθελα να κάνω.

Οκτώβριος 10, 2014

Καλλιτεχνική ώρα της Καλιφόρνιας

Χάρη στους νέους αυτοεπιβαλλόμενους κανονισμούς, οι παραγωγοί ελαιολάδου της Καλιφόρνια ήδη γιορτάζουν όπως το 2015.

Αύγουστος 18, 2014

Η ΔΟΕ επιδιώκει νέα μέθοδο μέτρησης της φαινόλης EVOO

Η προσφορά της ΔΟΕ για τον καθορισμό νέων μεθόδων δοκιμών για φαινολικές ενώσεις για ισχυρισμούς για τη διατροφική επισήμανση είναι μια κρίσιμη στιγμή για την ποιότητα του ελαιόλαδου.

Ιούλιος 1, 2014

Το ελαιόλαδο χρειάζεται ένα Pitchman

Στο Fancy Food Show στη Νέα Υόρκη, το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου έχασε μια ακόμη ευκαιρία να κάνει κάτι που έχει σημασία.

Ιούλιος 1, 2014

Τι συμβαίνει με τις τιμές του ελαιολάδου στην Ισπανία;

Οι τιμές θα έπρεπε να έχουν παραμείνει χαμηλότερες αυτές τις εβδομάδες επειδή, παρόλο που οι εκροές είναι καλές και οι συσκευαστές έχουν αρκετό απόθεμα για τους επόμενους δύο μήνες.

Μάρτιος 13, 2014

Ελληνική πολιτική για την σήμανση του ελαιολάδου σε αταξία

Προβλεπόμενα, η αμφισβήτηση των επιτρεπόμενων ισχυρισμών υγείας σε ετικέτες ελαιολάδου στην Ελλάδα προέρχεται από την πολιτική

Ενδέχεται. 20, 2013

Οι ελιές και οι "Fracking"

Αποδεικνύεται ότι η μεγαλύτερη απειλή για τους ελαιώνες μας δεν είναι οι κινεζικές καλλιέργειες, η μαροκινή παραγωγή, οι χαμηλές τιμές ή η μεταρρύθμιση της ΚΓΠ.

Απρίλιος 22, 2013

Αποτελέσματα της κλιματικής αλλαγής στα αμπέλια σε περίπτωση συναγερμού παραγωγών ελαιολάδου

Μια μελέτη προβλέπει ότι η αλλαγή του κλίματος θα αλλάξει εντελώς τον παγκόσμιο χάρτη της οινοποίησης, και όπου ο οίνος πηγαίνει, ακολουθούν οι ελιές.

Μάρτιος 28, 2013

Σας ευχαριστώ, Preedy και Watson

Αυτό το βιβλίο έχει όλα τα επιστημονικά που θα έπρεπε ποτέ να γνωρίζετε για τις ελιές και το ελαιόλαδο, και όμως δεν σας φθείρει.

Μάρτιος 17, 2013

Το μεγαλύτερο πρόβλημα του ελαιολάδου

Η μεγαλύτερη απειλή στις μέρες μας για τους παραγωγούς ελαιολάδου δεν είναι άλλοι παραγωγοί ελαιολάδου και ο χρόνος εξαντλείται για να οργανωθεί μια άμυνα.

Μάρτιος 4, 2013

Much Ado About Nothing

Δεν υπήρξε έλλειψη σχεδίων, αλλά ελάχιστα μέτρα για τη διάσωση του τομέα του ελαιολάδου στην Ισπανία.

Φεβρουάριος 18, 2013

Η ώρα για το ελληνικό ελαιόλαδο να «λύσει για το Χ»

Η ελληνική βιομηχανία ελαιολάδου θα μπορούσε να πάρει ένα σύνθημα από την ιδέα της Google για "σκεπτόμενη φεγγάρι" για να λύσει τα συντριπτικά προβλήματα που αντιμετωπίζει.

Φεβρουάριος 10, 2013

Η γενετική μπορεί να αποδειχθεί πολύτιμη για τους Έλληνες παραγωγούς ελαιολάδου

Ενώ η βιομηχανία ελαιολάδου στην Ελλάδα είναι ασταθής, είναι καιρός για πρωτοποριακή σκέψη και συντονισμένες προσπάθειες.

Νοέμβριος 7, 2012

Το 462,000-Acre της Καλιφόρνιας «Πεδίο ονείρων»

Αμερικανοί παραγωγοί ελαιολάδου και αλλοδαποί προμηθευτές κατευθύνονται προς μια αναμέτρηση. Τι διακυβεύεται πραγματικά στον διαρκή εμπόριο ελαιολάδου;

Επιπλέον