Τα παράσιτα μαστίζουν τις άγριες ελιές στο νησί της Κροατίας καθώς οι παραγωγοί παραμένουν σταθεροί

Το λάδι από τη φετινή συγκομιδή του αγριελιές στη χερσόνησο Λουν της Κροατίας δεν θα είναι εντυπωσιακό.

"Δεν υπήρχε καθόλου πραγματική συγκομιδή, και το μικρό φρούτο που μαζεύτηκε δεν είναι της υψηλότερης ποιότητας», είπε ο Želimir Badurina, ένας επιτυχημένος ελαιοπαραγωγός και ιδιοκτήτης ενός τοπικού ελαιουργείου στο νησί Pag, με αισθητή θλίψη στη φωνή του. .

Την άνοιξη, ο Badurina δέχτηκε με ενθουσιασμό μια πρόσκληση να παράγει λάδι από τις αγριελιές στο βόρειο άκρο του Pag και να τις στείλει μαζί με λάδια από τη Δαλματία στην έκδοση του 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Το Pag, που βρίσκεται περίπου πέντε χιλιόμετρα μακριά από την ακτή της κεντρικής Κροατίας, είναι διάσημο για το πρόβειο τυρί του και φιλοξενεί μερικά Οι παλαιότερες ελιές της Ευρώπης.

Η Badurina και άλλοι τοπικοί παραγωγοί πιστεύουν ότι το λάδι από τα άγρια ​​δέντρα δεν εκτιμάται επαρκώς εκτός της Κροατίας και εργάζονται από κοινού για να το αλλάξουν αυτό.

Ο Badurina είναι ένας από τους ιδρυτές του Lun Olive Cooperative, ο οποίος, με την υποστήριξη της πόλης Novalja και του τοπικού τουριστικού συμβουλίου, διαχειρίζεται τους Lun Olive Gardens ως τουριστικό προορισμό.

Οι ελαιώνες Lun καλύπτουν περίπου 400 εκτάρια και περιλαμβάνουν περισσότερα από 80,000 δέντρα της γηγενούς ποικιλίας Oblica, εμβολιασμένα στο άγριο υπόστρωμα της σειράς Olea oleaster. Η Badurina ισχυρίζεται ότι η παλαιότερη ελιά στο Lun είναι 2,000 ετών.

Ίβιτσα Βλάτκοβιτς, Πρόεδρος της Ένωσης Ελαιοκαλλιεργητών της Επαρχίας Ζαντάρ, είπε ότι ο άλσος είναι σπάνιος όχι μόνο στο Pag και την Κροατία αλλά σε όλη την Ευρώπη. Δεν υπάρχουν πολλές αγριελιές στο φυσικό τους περιβάλλον που παραμένουν ανέπαφες στη Μεσόγειο.

Και οι δύο άντρες ελπίζουν να προωθήσουν αυτό το ελάχιστα γνωστό γεγονός για να μετατρέψουν το Pag σε έναν τουριστικό προορισμό που φημίζεται για τα μοναδικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα του.

Ο Vlatković πιστεύει ότι το πρώτο βήμα για να γίνει αυτό είναι να στείλουμε τοπικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα στο NYIOOC World Olive Oil Competition, που θα τους προσφέρει ένα μεγάλο και ποικίλο κοινό.

"Εάν οι ελιές συλλεχθούν και υποβληθούν σε κατάλληλη επεξεργασία και η ποιότητα του λαδιού διατηρηθεί, αυτό το λάδι θα μπορούσε να γίνει μια αίσθηση NYIOOC, και έτσι καταδεικνύεται η αξία της χερσονήσου Λουν ως ελαιοκαλλιεργητικού πολιτιστικού αγαθού», είπε.

Σύμφωνα με την Tatjana Klepo, ερευνήτρια στην Κροατική Υπηρεσία για τη Γεωργία και τα Τρόφιμα, οι ελιές Oblica από το Lun έχουν ποικίλη και πολύπλοκη γενεαλογία: Αντιπροσωπεύουν ένα από τα δύο γονιδιώματα αγριελιάς που εντοπίστηκαν στην Κροατία.

Ο καρπός από αυτή την υποκαλλιέργεια, που ονομάζεται Λούνα-Λάστοβο, είναι μικρά. Μεταξύ 15 και 20 κιλών των καρπών απαιτούνται για την παραγωγή ενός κιλού λαδιού. Ο Vlatković πιστεύει ότι τα έλαια που προκύπτουν έχουν ένα μοναδικό αισθητήριο προφίλ και πολλές υγιεινές ιδιότητες ως αποτέλεσμα του terroir.

Αυτός και η Badurina σχεδίαζαν να στείλουν τρία διαφορετικά λάδια από τη χερσόνησο Lun στο NYIOOC: η μία από καρπούς αγριελιάς, η δεύτερη από κορσική ποικιλία εμβολιασμένη σε άγριο υπόστρωμα και η τρίτη από ντόπιες ελιές, επίσης εμβολιασμένες σε άγριο υπόστρωμα.

Ωστόσο, η 2021 συγκομιδή δεν έχει ξεδιπλωθεί στο Pag χωρίς τις προκλήσεις του. Η σεζόν πήγαινε καλά στην αρχή, αλλά οι ντόπιοι καλλιεργητές αντιμετώπισαν γρήγορα προβλήματα στη φάση της ανθοφορίας και της λίπανσης.

"Η δυνατή ζέστη πρακτικά έκαψε το λουλούδι και η γονιμοποίηση πήγε στραβά, έτσι ορισμένα από τα φρούτα που επέζησαν από τη θερμοπληξία άρχισαν να αρρωσταίνουν», είπε ο Badurina. ​"Αυτοί ήταν ​»φυλλώδεις καρποί που μαύρισαν και έπεσαν με τον καιρό».

"Καθώς ένα πρόβλημα δεν έρχεται μόνο του, οι παλιοί ελαιώνες Lun επισκέφθηκαν επίσης παράσιτα – μύγες καρπών ελιάς και ελιές», πρόσθεσε. ​"Δεν υπάρχει κανένα φρούτο που να είναι υγιεινό και με το οποίο μπορούμε να φτιάξουμε ένα ισχυρό και υψηλής ποιότητας λάδι».

Τα προβλήματα με τα τρυπάνια και τις μύγες άρχισαν αμέσως μετά τη γονιμοποίηση όταν οι καρποί είχαν το μέγεθος των κόκκων του σιταριού. Οι καρποί που είχαν υποστεί ζημιά από τον ελαιοτρύπανο, ο οποίος τρέφεται κανονικά από τα κουκούτσια της ελιάς, μαύρισαν και έπεσαν με την πάροδο του χρόνου. Ο καρπός που επέζησε έχει εμφανώς παραμορφωθεί.

Μετά τους ελαιοτρύπες ακολούθησε τρομερή επίθεση μύγας. Μέχρι τον Αύγουστο, μια παγίδα έπιανε 100 μύγες την ημέρα. Ο Μπαντουρίνα είπε το χιλιετής ελαιώνας στο Lun είχε μολυνθεί με παράσιτα.

Πρόσθεσε ότι στην Κροατία, οι συμβατικές μέθοδοι καταπολέμησης των παρασίτων έχουν αποτύχει. Η μόνη φορά που τα δέντρα γλιτώνουν από τις επιθέσεις είναι όταν επικρατούν οι κατάλληλες κλιματικές συνθήκες –υψηλές θερμοκρασίες με χαμηλή υγρασία– κάτι που όπως είπε δεν έχει συμβεί τα τελευταία τρία χρόνια.

Οι ντόπιοι καλλιεργητές υποστηρίζουν ότι οι στείρες αρσενικές μύγες πρέπει να παράγονται σε εργαστήρια και να απελευθερώνονται σε όλους τους ελαιώνες. Ως αποτέλεσμα, τα αυγά που γεννούν οι θηλυκές μύγες δεν θα αναπτύξουν τις προνύμφες που καταστρέφουν τον καρπό.

Εκτός από τα στειρωμένα αρσενικά, η προστασία από τον σκόρο της ελιάς είναι δυνατή μόνο με κηφήνες λόγω του απρόσιτου εδάφους. Ο Badurina πιστεύει ότι η χρήση drones θα μπορούσε να παρακολουθεί αποτελεσματικά ολόκληρη τη χερσόνησο Lun.

"Αλλά ένα drone κοστίζει περίπου 30,000 ευρώ», είπε. ​"Έχουμε τη θέληση, έχουμε τη γνώση, αλλά δεν έχουμε τα υλικά μέσα».

Η Badurina και άλλοι ελαιοκαλλιεργητές ελπίζουν να λάβουν βοήθεια από την κυβέρνηση για να αγοράσουν τα drones και να προστατεύσουν τις ελιές. Παρά τις προκλήσεις, εξακολουθεί να ελπίζει να στείλει λάδια για να αγωνιστεί.

"Δεν εγκαταλείπουμε τη Νέα Υόρκη», είπε. ​"Όλα παρατείνονται μόνο για τον επόμενο χρόνο».