υγιεινό μαγείρεμα / σελίδα 2

Ιούνιος 11, 2013

Οι ερευνητές προτείνουν φυτικά έλαια υψηλής περιεκτικότητας σε ωμέγα 6

Μια μελέτη δείχνει ότι το σόγια, το έλαιο κράμβης και το αραβοσιτέλαιο είναι καρδιά υγιή, αν και πάρα πολύ ωμέγα-6 συνδέεται με αρκετές συνθήκες υγείας.

Απρίλιος 6, 2013

Η Hojiblanca αναπτύσσει το ελαιόλαδο με εκχύλισμα δεντρολίβανου που λέγεται ότι είναι καλύτερο για το τηγάνισμα

Το εκχύλισμα δεντρολίβανου από αντιοξειδωτικό τιτάνιο και το παρθένο ελαιόλαδο μαζί μειώνουν τα επιβλαβή ακρυλαμίδια, λένε Ισπανοί ερευνητές.

Ιανουάριος 22, 2013

Υγιέστερο ελαιόλαδο και τσίλι για τηγάνισμα

Νέες μελέτες στο Jaén της Ισπανίας δείχνουν ότι το επιπλέον ελαιόλαδο virgen είναι πιο υγιεινό, νοστιμότερο και συχνά φθηνότερο από άλλα έλαια όταν τηγανίζετε τρόφιμα.

Ιανουάριος 19, 2012

Τα νοσοκομεία στη Μαδρίτη θα ξεκινήσουν την ημέρα με ένα 'ισπανικό πρωινό'

HM Νοσοκομεία στη Μαδρίτη θα προσφέρουν από τώρα και στο "Ισπανικό πρωινό", πρωτοβουλία του ισπανικού διεπαγγελματικού οργανισμού ελαιολάδου, σε ασθενείς και εργαζομένους.

Δεκέμβριος 22, 2011

Ζήστε περισσότερο με τη μεσογειακή διατροφή

Μια δίαιτα με μεσογειακό στυλ μπορεί να προσθέσει χρόνια στη ζωή σας. Οι νεώτερες έρευνες έδειξαν ότι τα άτομα που ακολούθησαν μια μεσογειακή διατροφή είχαν πιθανότητα 20 τοις εκατό για να ζήσουν περισσότερο.

Δεκέμβριος 19, 2011

Ισπανικά τρώει περισσότερο βούτυρο, λιγότερο ελαιόλαδο

Η κατανάλωση βουτύρου αυξάνεται στην Ισπανία καθώς οι άνθρωποι σφίγγουν τις ζώνες και τρώνε πρωινό στο σπίτι, αντί των καφετεριών. Εν τω μεταξύ, οι πωλήσεις φυτικών ελαίων, ιδιαίτερα του ελαιολάδου και του ηλιελαίου, έχουν πέσει.

Δεκέμβριος 15, 2011

Το Βραβείο Δημοσιογραφίας Oldways Γιορτάζει τη Μεσογειακή Διατροφή

Το βραβείο, από την μη κερδοσκοπική οργάνωση που είναι γνωστή για τη δημιουργία της Μεσογειακής Διατροφικής Πυραμίδας, αναγνωρίζει τον σημαντικό ρόλο των επικοινωνιών στην αλλαγή του τρόπου με τον οποίο οι άνθρωποι τρώνε.

Νοέμβριος 30, 2011

Ελαιόλαδο για ένα υγιές πεπτικό σύστημα

Ένα υγιές σώμα βασίζεται σε ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Τα τοξινά είναι παντού- στο φαγητό που τρώμε, στον αέρα που αναπνέουμε, στα απορρυπαντικά που χρησιμοποιούμε και στα καθημερινά προϊόντα προσωπικής φροντίδας.

Νοέμβριος 21, 2011

Μια πλούσια διατροφή για το ελαιόλαδο είναι καλύτερη για την καρδιά

Μια μεσογειακή διατροφή στυλ πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά από ελαιόλαδο, αβοκάντο και ξηρούς καρπούς βελτιώνει την υγεία της καρδιάς, ακόμη και αν η δίαιτα δεν συνδυάζεται με την απώλεια βάρους.

Νοέμβριος 17, 2011

Τι έχει να κάνει με το ελαιόλαδο;

Οτιδήποτε είναι διαχρονικό υπερβαίνει τις τάσεις και τη μόδα, και είναι η πιο σύγχρονη προσέγγιση στη ζωή. Το ελαιόλαδο για μένα είναι το δώρο του Θεού στον πλανήτη μας.

Νοέμβριος 9, 2011

Το ελαιόλαδο βρίσκει το δρόμο του στις κουζίνες της Βόρειας Ινδίας

Το ελαιόλαδο φαίνεται να κάνει επιρροές στις κουζίνες μιας από τις πιο σύγχρονες πόλεις της Βόρειας Ινδίας, Chandigarh, όπου η χρήση του αυξάνεται στην παραδοσιακή παράντυ.

Οκτώβριος 18, 2011

Η Pandolea ξαναρχίζει "Tour Bruschetta"

Η εθνική ένωση γυναικών ελαιολάδου της Ιταλίας θα ξεκινήσει την ετήσια εκστρατεία για τη βελτίωση των διατροφικών συνηθειών των παιδιών, δίνοντας παράλληλα προσοχή στην απάτη στον τομέα της ελιάς, δήλωσε η πρόεδρός της, Λόριανα Αμπρουζίεττι.

Οκτώβριος 18, 2011

Μεσογειακή Διατροφή Πυραμίδα παίρνει Makeover

Το Ίδρυμα Μεσογειακής Διατροφής ενημέρωσε την παραδοσιακή πυραμίδα της Μεσογειακής Διατροφής για να προβληματιστεί και να προσαρμοστεί στο σημερινό τρόπο ζωής.

Σεπτέμβριος 26, 2011

Η ισπανική εταιρεία εισάγει συμπλήρωμα ελαιολάδου για κατοικίδια

Ο κατασκευαστής της Felicitá λέει ότι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου, να μειώσει την έκχυση, να ενισχύσει τα νύχια και να βελτιώσει την πέψη.

Σεπτέμβριος 15, 2011

Το Χάρβαρντ συνιστά το ελαιόλαδο στον νέο Οδηγό Υγιεινής Διατροφής

Ένα νέο πιάτο υγιεινής διατροφής του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ αναχωρεί από τον οδηγό USDA "MyPlate" ενθαρρύνοντας τους καταναλωτές να χρησιμοποιούν ελαιόλαδο, κράμβες και άλλα φυτικά έλαια στο μαγείρεμα, στις σαλάτες και στο τραπέζι.

Σεπτέμβριος 13, 2011

Το αρωματισμένο ελαιόλαδο προσθέτει το Zing στα παραδοσιακά ινδικά πιάτα

Οι ινδοί μάγειροι έχουν παραδοσιακά χρησιμοποιήσει αραχιδέλαιο ή αμυγδαλέλαιο για να προσθέσουν διαφορετικές γεύσεις στα σπιτικά πιάτα τους. Τώρα το ελαιόλαδο είναι το ανερχόμενο αστέρι που δημιουργεί πιο κομψό ινδικό ναύλο.

Σεπτέμβριος 6, 2011

Nuova Zona: Η ιταλική Ζώνη Ζώνης λέει "Sì" σε ελαιόλαδο και ζυμαρικά

Υπάρχει μια νέα διατροφή στην αγορά που είναι παρόμοια με τη δίαιτα Zone που εφευρέθηκε στις ΗΠΑ, αλλά με πολύ περισσότερη γεύση: τα ζυμαρικά και το ελαιόλαδο επιτρέπονται.

Αύγουστος 31, 2011

Η προσθήκη φαινολών ελαιολάδου στα έλαια σπόρων μειώνει τους κινδύνους για την υγεία από το τηγάνισμα

Οι Ισπανοί ερευνητές έχουν αναπτύξει έναν τρόπο προσθήκης φαινολικών ενώσεων ελαιολάδου στα έλαια που παράγονται από σπόρους, όπως το ηλιέλαιο, έτσι ώστε να σχηματίζουν λιγότερες τοξικές ενώσεις όταν τηγανίζονται.

Επιπλέον

Διαφήμιση