ποιότητας ελαιόλαδου / σελίδα 10

Απρίλιος 16, 2016

Viva España! Η Ισπανία φέρνει στο σπίτι τα βραβεία 78

Η Ισπανία έλαβε βραβεία 78 στο NYIOOC φέτος, από το 73 στο 2015. Υπήρξε μια ισχυρή ενέργεια αλληλεγγύης μεταξύ των παρευρισκομένων που κατέδειξε ότι η Ισπανία είναι ενωμένη για να παραδώσει στους καταναλωτές πετρέλαιο υψηλής ποιότητας.

Απρίλιος 11, 2016

Κρίνοντας σε εξέλιξη στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ελαιολάδου στον κόσμο

Οι κριτές του Διεθνούς Διαγωνισμού για το Ελαιόλαδο της Νέας Υόρκης έχουν αρχίσει να αναλύουν 827 συμμετοχές από 25 χώρες για να εντοπίσουν τα καλύτερα φετινά επιπλέον ελαιόλαδα.

Μάρτιος 28, 2016

Τα καλύτερα ελαιόλαδα του κόσμου που θα αποκαλυφθούν στη Νέα Υόρκη

Σε δύο εβδομάδες, οι κριτές στο Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης θα αναλύσουν περισσότερες από 800 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για να εντοπίσουν τα καλύτερα φετινά επιπλέον ελαιόλαδα.

Ιανουάριος 14, 2016

Η εφαρμογή ζευγαρώματος βρίσκει τον καλύτερο αγώνα ελαιολάδου για τρόφιμα

Ένα νέο εργαλείο βοηθά τους σεφ να βρουν το τέλειο ελαιόλαδο για να βελτιώσουν τις γαστρονομικές δημιουργίες τους.

Ιανουάριος 3, 2016

Έλεγχος από το μαφία του ελαιολάδου το θέμα της έκθεσης «60 Minutes»

Πριν εκατομμύρια τηλεθεατές που παρακολούθησαν μόλις το Ντένβερ Μπρονκοκ, νίκησαν τους φορτωτές του Σαν Ντιέγκο σε ένα κοντινό παιχνίδι ποδοσφαίρου αργά σεζόν, το «60 Minutes» έδειξε πως οι Αμερικανοί καταναλωτές ελαιολάδου μαζεύονται από τον ιταλικό όχλο.

Δεκέμβριος 4, 2015

Οι ερευνητές χρησιμοποιούν οπτική φασματοσκοπία για την ταξινόμηση των ελαιολάδων

Χρησιμοποιώντας οπτική φασματοσκοπία, η νέα μέθοδος μπορεί να προσδιορίσει το virgen extra, παρθένο και lampante.

Δεκέμβριος 2, 2015

Η νέα ετικέτα του Basilippo λέει στους καταναλωτές να «δροσίσουν»

Ο βραβευμένος παραγωγός έχει αναπτύξει ένα νέο σύστημα επισήμανσης που βοηθά να κρατάτε το EVOO στην ιδανική θερμοκρασία για να διατηρείτε την ποιότητα.

Νοέμβριος 27, 2015

'Extra Virginity', Tom Mueller, για το ελαιόλαδο

Ο ερευνητικός συγγραφέας μοιράζεται τις σκέψεις του για τα γεγονότα για τα τέσσερα χρόνια από την απελευθέρωση της αμφιλεγόμενης έκθεσής του Olive Oil Times εκδότης, Curtis Cord.

Νοέμβριος 23, 2015

Η εφαρμογή δοκιμής πίνακα ελέγχου ψηφιοποιεί αισθητικές αναλύσεις

Μια νέα εφαρμογή υπόσχεται να αυξήσει την ακρίβεια, την ασφάλεια και τη βιωσιμότητα της δοκιμής γεύσης ελαιόλαδου.

Νοέμβριος 20, 2015

Υψηλή ποιότητα, μέση απόδοση που αναμένεται από την Ελλάδα

Οι προκαταρκτικές εκτιμήσεις απαιτούν μια μέση παραγωγή ελληνικού ελαιολάδου εξαιρετικής ποιότητας.

Οκτώβριος 19, 2015

Κορυφαίες δοκιμαστές για να οδηγήσει το 2016 NYIOOC Πίνακας

Τρεις θα οδηγήσουν την ομάδα εμπειρογνωμόνων στην αξιολόγηση των ελαιόλαδων 700 από τις χώρες του 25 τον Απρίλιο του επόμενου έτους για να καθορίσουν τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο για το 2016.

Οκτώβριος 14, 2015

Τα ελαιόλαδα πρώιμης συγκομιδής της Ελλάδας

Τα πρώιμα λάδια συγκομιδής, με την πικρή γεύση τους, τη χαμηλή οξύτητά τους και την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, αξίζει να πληρώσουν λίγο επιπλέον. Αν μπορείτε να τα βρείτε.

Οκτώβριος 13, 2015

Για να φιλτράρετε ή να μην φιλτράρετε; Λοιπόν εξαρτάται.

Το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Davis Olive Center ερευνητές εξέτασαν τα δεδομένα για να διευθετήσουν την παλιά συζήτηση. Αυτό που βρήκαν είναι ότι δεν υπάρχει σαφής λύση.

Σεπτέμβριος 28, 2015

Η διάσκεψη προτρέπει τους εμπόρους ελαιολάδου να παρακολουθήσουν την αλυσίδα εφοδιασμού τους

Ένα μικρό συνέδριο στη Νέα Υόρκη προσέφερε στους λιανοπωλητές και τους διανομείς δείκτες για τη διαχείριση των κινδύνων και τη βελτίωση των κερδών στην επιχείρηση ελαιολάδου.

Αύγουστος 31, 2015

Long View του Gregg Kelley: 'Κατανάλωση ποιότητας καυσίμου'

Από το ποσό των $ 2 εκατομμυρίων έως $ 80 εκατομμυρίων, ένα κατάστημα στο 20,000, ο Gregg Kelley έχει οδηγήσει την California Olive Ranch να γίνει ο μεγαλύτερος παραγωγός αμερικανικού ελαιολάδου. Και μόλις ξεκίνησε.

Αύγουστος 11, 2015

Στο Frantoio Franci, το πάθος τρέχει στην οικογένεια

Με το συνεχώς αυξανόμενο ρεκόρ των επιτευγμάτων και των βραβείων του, ο Frantoio Franci είναι ένα φημισμένο οικογενειακό αγρόκτημα, των οποίων τα κύρια προτερήματα είναι το πάθος και η αφοσίωση στην επιτόπια εργασία.

Ιούλιος 16, 2015

Ο Ravetti επιστρέφει στο κύριο μάθημα φρεζαρίσματος παγκόσμιας κλάσης στο UC Davis

Το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Davis Master Milling Certificate Course, τώρα στο έβδομο έτος, έχει γίνει το βιομηχανικό πρότυπο.

Ιούλιος 14, 2015

Πέντε χρόνια αργότερα, η έκθεση UC Davis εξακολουθεί να στέλνει Shockwaves

Η έκθεση του βομβαρδισμού θα αποδειχθεί ότι είναι ένας παίκτης αλλαγής παιχνιδιών, ο οποίος αναφέρθηκε αμέτρητα φορές για να καταδείξει τις εκμεταλλεύσεις των αδίστακτων παραγωγών ελαιολάδου.

Επιπλέον

Διαφήμιση