έρευνα ελαιολάδου / σελίδα 26

Οκτώβριος 22, 2012

Ένας πλήρης πόρος για τον τομέα του ελαιολάδου

Ένα νέο βιβλίο αναφοράς του Juan Vilar Hernandez έχει κληθεί να είναι ένα από τα πιο ολοκληρωμένα μέχρι τώρα στον τομέα του ελαιολάδου.

Σεπτέμβριος 25, 2012

Νέο Twist στον παραδοσιακό ελαιοτριβείο

Μια ισπανική εταιρεία λέει ότι έχει αναπτύξει μια "ανακάλυψη" για το αρχαίο ελαιοτριβείο που έχει ως αποτέλεσμα το ελαιόλαδο να είναι υψηλότερο στα αντιοξειδωτικά.

Σεπτέμβριος 12, 2012

Οι ελιές είναι μια πιθανή πηγή προβιοτικών

Νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Διεθνές Περιοδικό Μικροβιολογίας Τροφίμων έχει ανοίξει το δρόμο για τη νέα χρήση ελιών ως πηγή προβιοτικών στη διατροφή μας.

Ενδέχεται. 1, 2012

Ένα νέο Harvester για τις παραδοσιακές ελιές

Το πρωτότυπο του ελπίδα να είναι μια προσιτή και αποτελεσματική θεριζοαλωνιστική μηχανή για τις παραδοσιακές ελαιοπαραγωγικές μονάδες της Ισπανίας έχει αναπτυχθεί από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Κόρδοβα.

Απρίλιος 11, 2012

Το «Zapping» μπορεί να κάνει την εξόρυξη ελαιολάδου γρηγορότερη, φθηνότερη

Η «ζύμωση» του ελαιοπυρήνα με παλμικά ηλεκτρικά πεδία (PEF) δείχνει ότι υπόσχεται βελτίωση της απόδοσης παρθένου ελαιολάδου μειώνοντας παράλληλα τη χρήση ενέργειας και διατηρώντας την ποιότητα.

Απρίλιος 9, 2012

Οι ντομάτες και το ελαιόλαδο μπορούν να μειώσουν την ανικανότητα

Μια ημερήσια δόση επιπλέον ελαιόλαδου virgen σε συνδυασμό με λυκοπένιο από ντομάτες βελτίωσε τη σεξουαλική ζωή μιας ομάδας Ισπανών ανδρών, σύμφωνα με έκθεση του Ουρολογικού Ινστιτούτου της Μαδρίτης.

Απρίλιος 6, 2012

Τρίτη Τράπεζα Ελιάς στη Σμύρνη, Τουρκία για να βοηθήσει τη γενετική διάβρωση των στειριών

Η περαιτέρω διαφύλαξη της βιοποικιλότητας του ελαιόκαρπου με τη δημιουργία της τρίτης τράπεζας ελιάς των γενετικών πλακών στον κόσμο - στη Σμύρνη της Τουρκίας - βρίσκεται στην κορυφή της ημερήσιας διάταξης μιας συνάντησης στο Συμβούλιο Ελαιολάδου τον Απρίλιο 13.

Απρίλιος 2, 2012

Οι ισπανοί ερευνητές αναπτύσσουν τη φορητή ηλεκτρονική μύτη

Οι Ισπανοί ερευνητές έχουν αναπτύξει μια φτηνή, φορητή "ηλεκτρονική μύτη" που λένε ότι έχει μεγάλη υπόσχεση για χρήση στις οργανοληπτικές δοκιμές και τον έλεγχο της ποιότητας των τροφίμων.

Μάρτιος 27, 2012

Η Citoliva ανοίγει το εργαστήριο μαγειρικής του ελαιολάδου στη Jaén

Σε μια προσπάθεια περαιτέρω αύξησης της καινοτομίας και της γνώσης στον τομέα του ελαιολάδου, το τεχνολογικό κέντρο της Ανδαλουσίας CITOLIVA άνοιξε το πρώτο «εργαστήριο μαγειρέματος» στην Ισπανία αποκλειστικά αφιερωμένο στο ελαιόλαδο.

Μάρτιος 14, 2012

Η ταυτοποίηση της ελιάς γίνεται γρήγορη και εύκολη

Οι νέες τεχνικές αναγνώρισης DNA που διαφοροποιούν τις διάφορες ποικιλίες ελιάς είναι εξαιρετικά αποδοτικές και πιο ακριβείς από τις προηγούμενες μεθόδους.

Μάρτιος 5, 2012

Το κόστος της Ανθρακνόζης

Ζητούνται κλήσεις για την καταπολέμηση της καταστροφικής αντρακνόζης της νόσου των ελιών, η οποία την περασμένη σεζόν προκάλεσε περίπου ζημιά € 53 ($ 71m) στον τομέα του ελαιολάδου μόνο στην περιοχή της Πούλια της Ιταλίας.

Μάρτιος 5, 2012

Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των νευροεκφυλιστικών ασθενειών

Μια μελέτη που διεξήχθη από τη Μονάδα Λιπιδίων της Κλινικής Νοσοκομείου της Βαρκελώνης υποδεικνύει ότι η υψηλή κατανάλωση ελαιολάδου και άλλων τροφών πλούσιων σε πολυφαινόλες μπορεί να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία και να αποτρέψει νευροεκφυλιστικές παθήσεις.

Φεβρουάριος 27, 2012

Το Πανεπιστήμιο Jáen παρουσιάζει το μάθημα για τη μεσογειακή διατροφή

Το Πανεπιστήμιο της Jáen της Ισπανίας θα εισαγάγει μια νέα σειρά μαθημάτων προς τιμήν του πρωτοπόρου ελαιολάδου Juan Salcedo, αφιερωμένου στη βελτίωση της γνώσης της μεσογειακής διατροφής και του ελαιολάδου.

Φεβρουάριος 8, 2012

Η μελέτη βρίσκει οφέλη από το ελαιόλαδο και την αλβουμίνη για τη θεραπεία των νωτιαίων τραυματισμών

Νέα έρευνα που διεξήχθη στο Εθνικό Νοσοκομείο Παραπληγικών στο Τολέδο δείχνει πιθανά οφέλη από το ελαϊκό οξύ σε συνδυασμό με τη λευκωματίνη στη θεραπεία του νωτιαίου τραυματισμού.

Ιανουάριος 30, 2012

El Picual

Τα ευρήματα μιας μελέτης της ποικιλίας Picual έδειξαν ότι το επιπλέον οργανικό virgen έχει μεγαλύτερη θρεπτική αξία από το συμβατικό λάδι.

Ιανουάριος 14, 2012

Νέο μάθημα ανάλυσης αισθήσεων για την επισήμανση των ελαιολάδων από τη La Rioja

Ένα νέο πρόγραμμα για την ευαισθητοποίηση σχετικά με τα οφέλη και τις ιδιότητες του ελαιολάδου θα ξεκινήσει αυτό το μήνα στην επαρχία La Rioja της Ισπανίας και θα κορυφωθεί με ένα ευεργετικό δείπνο τον Ιούνιο.

Δεκέμβριος 22, 2011

Ζήστε περισσότερο με τη μεσογειακή διατροφή

Μια δίαιτα με μεσογειακό στυλ μπορεί να προσθέσει χρόνια στη ζωή σας. Οι νεώτερες έρευνες έδειξαν ότι τα άτομα που ακολούθησαν μια μεσογειακή διατροφή είχαν πιθανότητα 20 τοις εκατό για να ζήσουν περισσότερο.

Δεκέμβριος 15, 2011

Το Συμβούλιο εγκαινιάζει σειρές σεμιναρίων για την καλλιέργεια και την ποιότητα του ελαιολάδου

Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου διοργανώνει αυτή την εβδομάδα σεμινάριο για την ελαιοκαλλιέργεια και τα θέματα ποιότητας του ελαιολάδου, το πρώτο από τα οποία προτίθεται να διεξαγάγει εκδηλώσεις που έχουν σχεδιαστεί για να αντιμετωπίσουν τα επίκαιρα ζητήματα και να μοιραστούν εμπειρογνωμοσύνη.

Επιπλέον

Διαφήμιση