πολυφαινόλες / σελίδα 11
Νοέμβριος 5, 2013
Η προσφορά του Melgarejo για ακόμα πιο υγιεινό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Το Jaites Aceites Campoliva, κατασκευαστές του Melgarejo, επιδιώκει να αξιοποιήσει την υγιεινή του virgen επιπλέον ελαιόλαδου.
Σεπτέμβριος 19, 2013
Η προσφορά διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας παρουσιάζει την ευελιξία του Oleocanthal
Οι ερευνητές λένε ότι το Oleocanthal - το μέρος του επιπλέον ελαιόλαδου virgen που τσιμπάει το λαιμό - είναι μια ευκαιρία μάρκετινγκ που δεν έχει αξιοποιηθεί ακόμη.
Σεπτέμβριος 9, 2013
Μεσογειακή διατροφή καλό για τον εγκέφαλο
Η υψηλότερη προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή συσχετίστηκε με καλύτερη γνωστική λειτουργία σύμφωνα με νέα ανασκόπηση.
Αύγουστος 29, 2013 Υγεία
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να αποτρέψει τη νόσο του Αλτσχάιμερ
Ιούνιος 19, 2013 Κόσμος
Μάρτιος 26, 2013 Υγεία
Πώς το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να προστατεύσει από τη νόσο του Αλτσχάιμερ
Φεβρουάριος 11, 2013 Φαγητό και μαγείρεμα
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μια πιθανή λειτουργική τροφή για κολίτιδα
Φεβρουάριος 4, 2013
Το ελαιόλαδο μπορεί να επηρεάσει το πώς λειτουργούν τα γονίδια
Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να αλλάξει τον τρόπο λειτουργίας των γονιδίων, μειώνοντας τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Νοέμβριος 18, 2012
Σημαντικές μικρές ενώσεις στο ελαιόλαδο
Οι σημαντικότερες δευτερεύουσες ενώσεις ελιάς εμφανίζονται σε χαμηλή συγκέντρωση, ωστόσο έχουν σημαντική θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία.
Νοέμβριος 8, 2012
Οι ερευνητές λένε ότι το νέο εργαλείο μετρά το «υγιεινό του ελαιολάδου»
Τα οφέλη για την υγεία ενός συγκεκριμένου ελαιολάδου θα μπορούσαν να εκτιμηθούν ευκολότερα με ένα νέο ελληνικό σύστημα μέτρησης του περιεχομένου βασικών ενώσεων.
Σεπτέμβριος 25, 2012
Νέο Twist στον παραδοσιακό ελαιοτριβείο
Μια ισπανική εταιρεία λέει ότι έχει αναπτύξει μια "ανακάλυψη" για το αρχαίο ελαιοτριβείο που έχει ως αποτέλεσμα το ελαιόλαδο να είναι υψηλότερο στα αντιοξειδωτικά.
Φεβρουάριος 23, 2012
Σκεφτείτε δύο φορές για τις αντιοξειδωτικές αξιώσεις
Ένας από τους λίγους ισχυρισμούς για την επισήμανση τροφίμων για να επιβιώσουν μια αυστηρή ευρωπαϊκή αναθεώρηση ήταν η αντιοξειδωτική επίδραση των πολυφαινολών της ελιάς, ειδήσεις που είδαν την έκρηξη του ελαιοκομικού τομέα. Ωστόσο, ο ειδικός διατροφής John Finley συμβουλεύει την προσοχή σε τέτοιες αξιώσεις.
Αύγουστος 31, 2011
Οι Ισπανοί ερευνητές έχουν αναπτύξει έναν τρόπο προσθήκης φαινολικών ενώσεων ελαιολάδου στα έλαια που παράγονται από σπόρους, όπως το ηλιέλαιο, έτσι ώστε να σχηματίζουν λιγότερες τοξικές ενώσεις όταν τηγανίζονται.
Ενδέχεται. 13, 2011
Πατώντας κρυφή τιμή σε υγρό χρυσό
Η επιστήμη και η βιομηχανία βρίσκουν νέους τρόπους για να συλλάβουν και να αξιοποιήσουν τις υγιεινές ιδιότητες του ελαιολάδου.
Ιανουάριος 19, 2011
Ίσως δεν πρέπει να κάνετε κάτι για αυτό το βήχα
Οι ερευνητές αποκάλυψαν ότι τα μόρια αισθητήρων, που βρίσκονται στον ανθρώπινο λαιμό αλλά όχι στο στόμα, προσκολλώνται σε μια χημική ουσία που βρίσκεται στα υψηλής ποιότητας ελαιόλαδα προκαλώντας την πολύ αισθητή αίσθηση
Νοέμβριος 22, 2010
Μια απάντηση στην κρίση της υγείας στην Ινδία
Οι αλλαγές στον τρόπο ζωής και στη διατροφή απαιτούνται στην Ινδία, όπου ο δεύτερος μεγαλύτερος πληθυσμός στον κόσμο αντιμετωπίζει μια κρίση για την υγεία που οφείλεται στην αύξηση των επιπέδων καρδιακών παθήσεων και διαβήτη.
Οκτώβριος 4, 2010
Τοποθετώντας ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για παιδιά
Ο Ισπανός παραγωγός Vega Carabaña αναφέρει ότι το απαλό, ελαφρώς φρουτώδες και αρωματικό virgen έξτρα ελαιόλαδο είναι κατάλληλο για παιδιά ηλικίας έως 6 μηνών. Η χαριτωμένη συσκευασία δεν βλάπτει ούτε.
Σεπτέμβριος 6, 2010
Berkeley Olive Grove: Παλιά Τρόποι στον Νέο Κόσμο
Ζητήστε από τον Darro Grieco τι κάνει το βραβευμένο EVOO τόσο καλό και θα πει ότι είναι τα παλιά δέντρα αποστολής, η ξηρή καλλιέργεια και η συγκομιδή χεριών. Είμαστε ακόμα στην Καλιφόρνια;
Ιούνιος 30, 2010
Το EVOO καταπολεμά την καρδιακή νόσο αλλάζοντας πώς λειτουργούν τα γονίδια
Νέα έρευνα στο FASEB Journal υποδηλώνει ότι οι πολυφαινόλες στο παρθένο ελαιόλαδο τροποποιούν την έκφραση των σχετιζόμενων με την αθηροσκλήρωση γονιδίων, οδηγώντας σε οφέλη για την υγεία.
