Όταν οι ελιές έγιναν κάτι στο Martinis

Πότε έφτασε η ελιά στην εικονική κατάσταση ως γαρνιτούρα υποκριτικής της πολυτέλειας και της τάξης, ο τέλειος σύντροφος στον βρώμικο προστάτη της, τον Martini; Σκεφτήκαμε ότι ποτέ δεν θα ρωτούσατε.

Δεκέμβριος 12, 2016
Από την Courtney Slusser

Πρόσφατες Ειδήσεις

Για πάνω από έναν αιώνα, η ελιά διατηρεί την εικονική της θέση ως γαρνιτούρα υποκριτικής της κλάσης και της κλάσης, παραμένοντας ο τέλειος σύντροφος στον βρώμικο προστάτη της, τον Martini. Μερικοί από τους πιο γνωστούς λάτρεις της Martini είναι ο John D. Rockefeller, ο Humphrey Bogart, ο Franklin D. Roosevelt, ο Ernest Hemingway και φυσικά ο James Bond.

Μια φημισμένη ιστορία Φρανκ Σινάτρα περιγράφει τον εαυτό του προσφέροντας την ημερομηνία του μια ελιά από Martini του ως δοκιμασία λαβυρίνθου: "Αν ήταν πρόθυμος να τους, ήταν μια ολοκληρωμένη συμφωνία. "
Δείτε επίσης: Είναι αυτό το ελαιόλαδο στο κοκτέιλ σας;
Παρά τη συχνή σύνδεσή της με τη Νέα Υόρκη, η πρώτη αναφορά σε ένα "Martinez "ανακαλύφθηκε σε ένα εγχειρίδιο bartending στο Σαν Φρανσίσκο το 1887. Ο θρύλος λέει ότι ένας ανθρακωρύχος κατά τη διάρκεια της Καλιφόρνιας Gold Rush μπήκε σε ένα μπαρ στην πόλη Martinez μετά από μια επιτυχημένη χρυσή απεργία και ο μπάρμαν εξόπλισε τη θλίψη, είχε διαθέσιμη: μια αποστολή ελιάς.

Στο Παρίσι ένας Δρ Ammar Martini ισχυρίζεται ότι ο παππούς του, αφού μετακόμισε από τη Συρία στη Γαλλία όπου κατείχε ένα μπαρ, χρησιμοποίησε μια ελιά, ένα από τα πιο δημοφιλή αντικείμενα της πόλης του, την Idlib, δημοφιλώντας το γαρνιτούρα στο φημισμένο ποτό .

Ενώ η συγκεκριμένη προέλευση της ελιάς είναι λίγο θολή, όπως συμβαίνει με πολλές γενετικές ποτού, η ελιά είναι η δοκιμασία του χρόνου. Μια σημαντική προσθήκη στο μαγειρικό κανόνα, η ελιά σε ένα μαρτίνι παραμένει μια από τις πιο δελεαστικές διακοσμήσεις ενός από τα πιο δημοφιλή ποτά στην υψηλή κοινωνία.

Η πράσινη ελιά απολαμβάνει τη μακρόχρονη παρουσία της ως το πιο αναγνωρίσιμο αξεσουάρ Martini λόγω της τεράστιας δημοτικότητάς της μεταξύ της ελίτ της Νέας Υόρκης.

Διαφήμιση

Η απαγόρευση τροφοδότησε την εξέγερση της Martini, καθώς ήταν αρκετά εύκολο να κατασκευαστεί το τζιν στη δεκαετία του 1920. Στη δεκαετία του 1950, "Martini Lunches "έγινε ένα δημοφιλές θέμα της εποχής τρελών Mad Men. Ο εορτασμός αυτής της εικόνας στην ποπ κουλτούρα αύξησε την εικόνα της ελιάς σε ένα ποτήρι Martini με την εικονική του θέση.

Μέχρι σήμερα, οι γεμάτες πράσινες σικελικές ελιές παραμένουν η πρεμιέρα της ελιάς που χρησιμοποιούν οι περισσότεροι μπάρμαν.

Κάποιοι μπάρμαν θα ρίξουν (συνήθως δύο ή τρεις) ελιές και θα τις βάλουν στο γυαλί για παρουσιάσεις. Μια άλλη μέθοδος που χρησιμοποιείται από τους μπάρμαν είναι η συμπίεση του χυμού από τις ελιές πριν την πτώση τους στο ποτήρι για να ενισχύσει τη γεύση του. Πάντα φρέσκο, η άλμη προσθέτει ένα επιπλέον στοιχείο ευκρίνειας στη λαϊκή θλίψη.

Ως γαστρονομική προφορά, η ελιά συγχαίρει τις ξεχωριστές γεύσεις του βερμούτ και του τζιν, καθώς η αλμυρότητα της ελιάς δημιουργεί μια ευχάριστη αντιπαράθεση με τραγανές και ασταθείς γεύσεις.

Οι κορυφαίοι πέντε τύποι πράσινων ελιών περιλαμβάνουν: την Cerignola από την περιοχή Puglia της Ιταλίας, με γεύση τραγανή και βουτυρώδη, Λιγουρία από την περιοχή της Βορειοδυτικής Ιταλίας, που τυπικά θεραπεύεται με φύλλα δάφνης, δεντρολίβανο και θυμάρι. Picholine, μια γαλλικές ελιές σχήματος τορπιλών με γεύση γαρύφαλλου και καρυδιού. Ο Γόρνταλ, κάλεσε "Το Fat One "στα ισπανικά με έναν σφριγηλό πλούτο. και Manzanilla, μια ισπανική ελιά γεμισμένη συχνά με pimientos και ντυμένη με σκόρδο.

Και αυτές τις μέρες, ακόμη και το λάδι από τις ελιές μπαίνει στο Martinis με τρύπες γύρω από τον κόσμο για να προσθέσει ένα φρουτώδες άρωμα και μια πινελιά πικρίας στο σεβαστό κοκτέιλ (για να μην αναφέρουμε μερικές υγιείς πολυφαινόλες).



Σχετικές ειδήσεις