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Exportaciones de aceites de oliva virgen extra italianos con Denominacion de Origen Protegida (DOP o DOP) y Indicador geográfico protegido (PGI o IGP) aumentó un 55 por ciento en los últimos cinco años, pasando de 40 a 62 millones de euros.

El consumo anual de aceites con indicaciones geográficas protegidas en Italia también aumentó en un 28 por ciento, alcanzando casi los 150 millones de euros.

Estos son los resultados de un análisis realizado por el consorcio nacional de olivareros, Italia Olivicola, utilizando datos proporcionados por entidades líderes del sector del aceite de oliva y diversas organizaciones gubernamentales.

La encuesta también mostró que la producción de DOP e IGP italianas aumentó de menos de 10,000 toneladas en 2015 a más de 13,000 toneladas en 2020, de las cuales casi el 45 por ciento se exporta.

Con el cinco por ciento del volumen total de aceite de oliva virgen extra elaborado en Italia, los principales productores son Terra di Bari DOP con 5,000 toneladas por año, Toscano IGP con 2,500 toneladas y Val di Mazara DOP con 1,200 toneladas.

Hay 42 DOP y siete IGP en Italia, incluida la IGP Olio di Roma, que se encuentra en el proceso de ser reconocido. Italia representa el 40 por ciento de las indicaciones geográficas de Europa para el aceite de oliva virgen extra.

"Nuestro objetivo es aumentar la producción de calidad y preservar nuestro gran patrimonio de variedades de aceituna, que es un buque insignia de nuestro país ”, dijo el presidente de Italia Olivicola, Fabrizio Pini. "El uso de los aceites de oliva virgen extra italianos con DOP y IGP es una experiencia de sabor única, gracias a sus innumerables características sensoriales por descubrir y combinar con la comida ”.

A medida que aumenta la demanda de indicaciones geográficas, también aumentan sus estándares de calidad de producción. Recientemente, el consejo de administración del Consorcio Toscano IGP estableció que el plazo para la molienda del producto destinado a certificación es el 10 de diciembre, cuando anteriormente el pliego de condiciones de la IGP disponía que la fecha de finalización de la molienda debería ser decidida por el consejo anualmente , incluidas las excepciones por cosecha tardía.

"Esta es una elección que mira la responsabilidad de los productores y un mercado cambiante, donde los consumidores buscan cada vez más la calidad ”, dijo el gerente de comunicación y marketing de la IGP Toscano, Christian Sbardella. Olive Oil Times. "Son cada vez más conscientes, teniendo la necesidad de conocer y reconocer el origen de los productos, y las certificaciones DOP e IGP cumplen perfectamente este requisito ”.

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