La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ha reconocido oficialmente mil­lenary olive trees en el territorio español de Sénia como un Sistema de Patrimonio Agrícola Globalmente Importante (SIPAM). Están siendo reconocidos por su cultivo junto con el comercio de sus aceitunas y aceites.

En esta área, a medida que la Vía Augusta pasaba por aquí, era una región importante durante la época romana. Hay muchos olivos que quedan de ese período.- Amador Peset, restaurador milenario de olivos

La distinción contribuye a un esfuerzo de conservación ya dinámico que intenta mantener un equilibrio entre la preservación de los componentes esenciales del territorio y su desarrollo económico y social mediante la incorporación de elementos que agregan valor sin modificar su esencia.

Ubicados en sitios específicos de todo el mundo, los SIPAM son paisajes excepcionales de belleza estética que combinan la protección y la estimulación de la biodiversidad agrícola, los ecosistemas resistentes y un valioso patrimonio cultural.

Ver más: Olive Oil Culture

They sus­tain­ably pro­vide goods and ser­vices, food and liveli­hood secu­rity for mil­lions of small-​scale farm­ers in sys­tems threat­ened by fac­tors, such as cli­mate change, mayor competencia por los recursos naturales y la migración debido a la baja viabilidad económica.

Additionally, they must main­tain the local know-​how in the man­age­ment of nat­ural resources; help add value to social orga­ni­za­tions and cul­tural sys­tems, with pre-​existing val­ues already asso­ci­ated to food pro­duc­tion; and rec­og­nize the long-​lasting inter­ac­tion of peo­ple with their nat­ural sur­round­ings.

El Sistema Agrícola Olivos Antiguos Territorio Sénia es uno de los primeros SIPAM de Europa y, junto con los olivares de las laderas entre Asís y Spoleto, uno de los dos relacionados con el cultivo del olivo y la producción de aceite en el continente.

La candidatura de Sénia al grupo SIPAM fue presentada por Taula de Sénia con la colaboración de la Asociación Territorio del Sénia y el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España.

Taula del Sénia is a commonwealth-​like insti­tu­tion formed by 27 munic­i­pal­i­ties from Valencia, Catalonia y Aragón, todos los cuales están vinculados por su geografía, historia, idioma, cultura y tienen la mayor concentración de olivos milenarios del mundo: olivos 4,580 con perímetros mayores que 3.50 metros (pies 11.50) que se elevan por encima de los metros 1.30 (pies 4.25) )

En 2009, Taula del Sénia comenzó un censo oficial de los árboles antiguos, muchos de los cuales habían sido abandonados durante mucho tiempo, pero conservados debido al subdesarrollo relativo de la región hasta hace poco.

Taula del Sénia fomentó la creación de la Asociación Territorio del Sénia, que reunió a la institución que abarca los municipios y los sectores económicos de la región, incluidos los molinos de oliva y los propietarios de la tierra donde se encuentran los olivos.

Uno de los principales proyectos de la Asociación es el aceite y olivos milenarios de Sénia, una iniciativa que ha ayudado a reconocer el valor de este patrimonio vivo único.

Entre los esfuerzos más importantes del proyecto está la recuperación de los olivos milenarios para la producción de aceite de oliva, utilizando así los sistemas agrícolas ancestrales como base para la innovación agrícola. Se han creado sinergias con el sector de restaurantes locales al proponer el uso de estos aceites.

El turismo es otro vehículo para maximizar el potencial del territorio, que espera aumentar su perfil después de la designación SIPAM.

Para facilitar las visitas a los olivos milenarios más grandes, se han identificado ocho áreas en parcelas municipales y privadas: Alcanar, Canet lo Roig, Vinaròs, La Sénia, Godall, Càlig, Traiquera y Ulldecona. Se han hecho acuerdos con los propietarios de parcelas privadas con árboles muy viejos para permitir las visitas.

Additionally, two open-​air muse­ums have been cre­ated in Arión and Pou del Mas, two of the areas with the great­est con­cen­tra­tion of mil­lenary trees and, in the Catalonian por­tion of the Sénia, three itin­er­aries have been designed allow­ing vis­i­tors to walk or ride bicy­cles through 40 miles of con­ve­niently sign­posted roads.




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