Los 2018 NYIOOC World Olive Oil Competition alardeó de algunas estadísticas impresionantes: mil entradas de países 27 (los organizadores cerraron el registro antes de tiempo); Jueces de 18 de países de 13; Una audiencia de profesionales y medios de la industria alimentaria de 160 asistió al evento y más de 7,000 vio la transmisión en vivo. Se otorgaron premios 462 en otro signo del aumento de la calidad del aceite de oliva en todo el mundo.

Fue, con mucho, el concurso de calidad de aceite de oliva más grande, más concurrido y más visto hasta ahora, y offi­cial online index de los ganadores del premio ha sido visto 1.7 millones de veces desde la noche de premiación, una indicación de que más personas que nunca están buscando aceites de oliva de alta calidad, y los productores dedicados que los elaboran están obteniendo al menos parte del reconocimiento que merecen.

Sin embargo, para Curtis Cord, el presidente fundador de la NYIOOC, el evento principal de Liquid Gold recién comienza.

La planificación de la séptima edición de la competencia anual es un proceso que comenzó en el momento en que se apagaron las luces en el evento 2018, dijo Cord. Cada aspecto del proceso ha sido evaluado y analizado.

El año pasado, por primera vez, los jueces comenzaron a registrar características de muestras de aceite en iPads utilizando una aplicación patentada creada por el NYIOOC Equipo técnico. Los datos recopilados a través del sistema han proporcionado a Cord y su personal datos para analizar y refinar todo el proceso de evaluación de formas que antes no eran posibles.

"Muchos de nuestros refinamientos se reducen al tiempo, la redundancia y a proporcionar las mejores condiciones posibles para que nuestros profesionales de degustación brinden a cada muestra la atención exclusiva que merece", dijo Cord. "Nuestra precisión es cien por ciento de precisión, y no hay un margen de error aceptable en esta tarea".

Uno de los principales cambios para este año será el nombramiento de 3 new judges al panel de catadores expertos de 18. Los días de evaluación se extenderán de cuatro a cinco, y un protocolo de degustación rediseñado servirá para garantizar aún más la precisión de los hallazgos del panel, un asunto que Cord llamó su responsabilidad más importante.

Una larga tradición: anunciar los resultados el mismo día que finaliza la evaluación, no continuará en el 2019 NYIOOC. Los organizadores dijeron que la atención con la que se deben recopilar los resultados y los preparativos para los premios llevaron a la decisión de trasladar la celebración al día siguiente.

Para dar la bienvenida a más asistentes al evento perennemente vendido, un nuevo lugar tendrá capacidad para una audiencia de 200 en un espacio dramático en el East Village de Nueva York. La noche comenzará más adelante este año, con la presentación de los mejores aceites de oliva del mundo a partir de 7: 30, la conferencia de prensa en 8: 30 y la celebración que durará hasta altas horas de la noche. "Es una gran noche", dijo Cord. "Queremos pasar más tiempo celebrando con amigos que vienen de todos los rincones del mundo".

El cable agregó que el trabajo real comienza cuando las luces se apagan en el NYIOOC. Ese es el comienzo de la campaña de un año para compartir los nombres de las marcas ganadoras y dar a conocer a los productores triunfantes que lograron elaborar los mejores aceites de oliva del año. Y, como en todos los años, también hay nuevas iniciativas en ese frente.

Cord dijo que guardaría los detalles de esas iniciativas para su conferencia de prensa 10 de mayo, pero ofreció esto: "Vamos a hacer que sea mucho más fácil para las personas aprender, encontrar y comprar, NYIOOC-los aceites ganadores ".

El registro ya está abierto para que los productores y comercializadores ingresen sus marcas en la competencia a través de NYIOOC Producer Tools portal. Las entradas para los eventos salen a la venta en febrero.


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