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Compartir en la cosecha: CSA de aceite de oliva y programas de adopción de árboles

Los amantes del aceite de oliva pueden ayudar a los productores y productores partidarios a cambio de una parte del aceite producido y el conocimiento de que su asistencia financiera respalda y mantiene el patrimonio cultural de las regiones olivícolas.

Febrero 23, 2017
Por Pamela Hunt

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La agricultura respaldada por la comunidad (CSA) permite a los consumidores proporcionar apoyo financiero a los agricultores a cambio de una parte de la cosecha. Siguiendo un modelo similar, varios productores de olivos en Europa y Estados Unidos también ofrecen un paquete tipo CSA. Algunos de estos programas utilizan un modelo de adopción, a través del cual la tarifa del participante respalda un árbol o arboleda individual y garantiza una cantidad específica de aceite en el transcurso de un año. Otros se adhieren a una participación tradicional de CSA, con los fondos recaudados a través del programa repartidos en todo el proceso de cultivo de la aceituna.

Adoptar Nudo

Nudo afirma ser la primera compañía en ofrecer paquetes de adopción de olivos. Cathy Rogers y Jason Gibb desarrollaron el programa en 2005 después de que restauraron un olivar de 21 en Le Marche, Italia. Nueve años después, Katharine Doré, quien ahora es la directora de Adoptar Nudo- y su hijo, Toby, se unió a su olivar en Liguria a Nudo Adopt, brindando una opción más amplia a los clientes. El programa permite a los pequeños productores de aceite de oliva llevar su producto a un público internacional amplio. Aunque Nudo tiene clientes en todo el mundo, la mayoría de los árboles adoptivos "padres "viven en los Estados Unidos, Canadá y Europa. Los clientes pueden elegir entre varias opciones, desde estacionales hasta semestrales o adopciones de regalos.

TRE Olive

Familiar TRE Olive ofrece paquetes para clientes en los Estados Unidos y Canadá. La familia ha estado produciendo aceite en Calabria, Italia, desde 1934. En 2009, tres primos (de ahí el nombre de la compañía) de la rama de la familia que emigró al oeste de Massachusetts formaron su programa de adopción para permitir que la familia mantenga la alta calidad de su producto Los clientes pagan por adoptar un árbol anualmente y reciben un total de tres litros de aceite de oliva del bosque, así como documentación sobre su árbol.

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La Rogaia

Encaramado en el paisaje agreste de Umbría, La Rogaia creó su programa de adopción para apoyar los esfuerzos para preservar el paisaje cultural y el hábitat único de la región. Sus antiguos olivos han sido el pilar de las generaciones, y los muros de piedra seca que dan a las empinadas pendientes son laboriosos y caros de mantener. La Rogaia ofrece una variedad de paquetes, desde una adopción básica anual de árboles hasta una adopción de por vida con una estatua decorativa creada para el cliente y una cantidad garantizada de aceite entregado.

Patio de Suzy

A poco más de una hora de La Rogaia, Patio de Suzy en Cetona, Siena, ofrece un programa de adopción para ayudar a sus cerca de 1,000 olivos. Aunque la granja ha producido aceite de oliva desde 2008, una infestación de moscas de la aceituna impulsó un año la creación del programa de adopción. Aunque Suzy's Yard también produce vino, verduras, miel y otros productos, sus márgenes de beneficio son reducidos, como lo son en gran parte del mundo agrícola, por lo que el programa de adopción proporciona una forma de financiar el mantenimiento de los bosques en caso de que otra temporada no se produce un cultivo.

Especialmente Puglia

Después de que la dueña Suzie Alexander y su esposo compraron un olivar e hicieron aceite por primera vez, quedaron enganchados. Su filosofía de conectar a las personas con las áreas rurales y aumentar la conciencia sobre la calidad de los alimentos en su granja de enseñanza y como participantes en el programa World Wide Opportunities on Organic Farms (WWOOF) se extiende en la invitación abierta que reciben los adoptadores de olivos para visitar los bosques y ver de primera mano cómo se cultiva su comida.

Especialmente Puglia La fundadora, Michele Iadarola, desarrolló una profunda apreciación por las tradiciones agrícolas mientras crecía en una granja en Puglia, Italia. El concepto ahora de moda de comer de la granja a la mesa era una forma de vida natural para él y su familia. Mientras trabajaba en los Estados Unidos, vio cuán desconectados están los consumidores estadounidenses de las fuentes de sus alimentos. Iadarola creó Especialmente Puglia como una forma de presentar a los consumidores el aceite de oliva virgen extra de alta calidad por el que se conoce a Puglia, al tiempo que los educa sobre las prácticas sostenibles y la rica variedad de la agricultura Pugliese. Su objetivo es fomentar la conexión entre quienes disfrutan de esta comida y quienes la producen. Los adoptadores de olivos reciben una lata de aceite de tres litros con una botella de cerámica hecha a mano en Puglia para servirla. El paquete también incluye información sobre el bosque específico del que proviene el aceite y las personas que cosecharon y prensaron el aceite.

Granja de ranas huecas

En Brentwood, California, Granja de ranas huecas proporciona un complemento de aceite de oliva virgen extra orgánico certificado a su tradicional programa Happy Child CSA. La granja tiene una arboleda de aproximadamente olivos 300 y produce el aceite con la ayuda de cerca McEvoy Ranch en Petaluma, donde se realiza el prensado real de aceitunas. Los participantes pueden hacer una compra de aceite por única vez, o pueden unirse al club de aceite de oliva para recibir aceite quincenal o mensualmente con un descuento.

Estos programas de adopción proporcionan una forma de establecer una conexión entre los consumidores de aceite de oliva y los productores que se enorgullecen de crear el aceite de la más alta calidad posible.


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