Comida y cocina / página 10
Noviembre 30, 2017
Rastreando la historia del aceite de oliva a través de antiguas cocinas
En su nuevo libro, Joan Nathan documenta la migración mundial del aceite de oliva y la comida judía desde la era bíblica.
Noviembre 27, 2017
Alimentos 5 que combaten la artritis reumatoide
Las investigaciones que examinaron los efectos de los alimentos en la artritis reumatoide sugirieron que las propiedades antiinflamatorias del aceite de oliva y otros alimentos en la dieta mediterránea pueden ayudar a minimizar y prevenir la destrucción de las articulaciones.
Octubre 12, 2017
2nd Conferencia de 'Valores de comida' celebrada en Toscana
Expertos de una amplia gama de antecedentes se reunieron en Villa Pecori Giraldi en Borgo San Lorenzo para discutir la relevancia de la dieta mediterránea y explorar nuevos enfoques y propuestas.
Septiembre 7, 2017 Comida y cocina
Agosto 17, 2017 Comida y cocina
Agosto 1, 2017 Comida y cocina
Julio 27, 2017 Comida y cocina
Julio 17, 2017 Comida y cocina
Acuerdo alcanzado sobre las nuevas normas de la UE sobre alimentos orgánicos
Julio 10, 2017
Empresa australiana desarrolla tecnología invisible para combatir el fraude alimentario
A medida que mercados importantes como China aumentan su demanda de alimentos de lujo importados como el aceite de oliva, una empresa australiana, YPB Group, ha desarrollado una tecnología de rastreo invisible que creen que se convertirá en un estándar de la industria.
Julio 5, 2017
El aceite de oliva fluye a través del espectáculo de comida de verano
Hubo compañías 270 que vendían aceite de oliva en la feria anual de alimentos de lujo de la Specialty Food Association en Nueva York.
Jun. 13, 2017
Los productores de alimentos italianos no están de acuerdo con el plan 'Hecho en Italia'
La iniciativa, que tuvo como objetivo distinguir los productos italianos genuinos de los productos falsificados y recuperar miles de millones de euros en ventas perdidas de productos enmascarados como productos italianos, ha causado una amarga división entre los productores de alimentos.
Jun. 13, 2017
Tecnología nuclear impulsa armas portátiles para combatir el fraude alimentario
Los dispositivos de mano han mostrado potencial como armas rápidas y efectivas en la batalla para eliminar el fraude alimentario.
Jun. 7, 2017
El aceite de oliva podría ayudar a prevenir la intoxicación alimentaria que amenaza la vida
Un estudio reciente sugiere que los ácidos grasos omega-3, que se encuentran en alimentos como el aceite de oliva, las nueces y el pescado, pueden neutralizar las bacterias causantes de listeriosis sin aumentar su resistencia a los antibióticos.
Mayo. 9, 2017
$ 250M de alimentos falsos y de calidad inferior incautados en una operación global
En Dinamarca, la operación se centró en muestras de aceites de oliva vendidos en supermercados para verificar el cumplimiento de las normas de etiquetado. Los resultados mostraron que muchos de los 'aceites de oliva vírgenes' probados eran mezclas o lampante aceite.
Marzo 31, 2017
Quinto informe sobre los delitos agroalimentarios en Italia
El informe anual sobre la delincuencia organizada en la agricultura confirmó la eficiencia de la aplicación de la ley italiana con una mayor cooperación internacional.
Marzo 28, 2017
Asiáticos mucho más interesados en comer saludable que los occidentales
Una encuesta en línea encontró que el este y el oeste son mundos diferentes en lo que respecta a una alimentación saludable.
Marzo 23, 2017
El informe sugiere que el aceite de trufa causó los casos de higo y oliva con salmonela
La gente de 159 contrajo salmonela al comer en un restaurante en DC. Los funcionarios de salud están culpando al aceite de trufa.
Marzo 22, 2017
Europa introduce reglas de inspección de alimentos para abordar el fraude
El Parlamento Europeo ha adoptado nuevas normas sobre seguridad e inspección de los alimentos para hacer frente a las prácticas fraudulentas en la industria alimentaria.
Marzo 6, 2017
Parece que 'Olive Beef' va a aterrizar en las placas americanas
La carne de res Sanuki Wagyu ha sido reconocida como más saludable que la carne de res normal de Wagyu. Las vacas alimentadas con olivo producen carne que es más alta en ácido oleico, grasas monoinsaturadas y omega-3.
Febrero 27, 2017
Cuando la mayoría de las menciones al aceite de oliva en estos días tienden a estar en el lado negativo, el punto de Google se basa en la credibilidad estelar de la marca detrás de una verdad sin complicaciones: puede usar aceite de oliva en lugar de mantequilla para cocinar.
Febrero 16, 2017
3 Chefs españoles que son embajadores del aceite de oliva
Los aclamados chefs andaluces no solo están ganando premios al utilizar aceites de oliva virgen extra en sus platos. Están mostrando a otros chefs y lugareños el poder del producto y dicen que es solo el comienzo.
Febrero 16, 2017
Una ginebra hecha con aceite de oliva virgen extra
Ettore Pacilli gestiona un bar de vinos que ofrece marcas de ginebra 130. Creó un nuevo desinfectante a partir de granos, productos botánicos y Peranzana monovarietal para agregar a su colección y mezclarlo con recetas de cócteles originales.
Febrero 15, 2017
Una campaña de salud pública en el Reino Unido pretende aumentar la conciencia sobre los riesgos de consumir alimentos ennegrecidos. Esta última proclamación y crítica vocal de sus oponentes han hecho un enfoque renovado en los alimentos y las dietas conocidas para mitigar el riesgo de cáncer.