Comida y cocina / página 18

Noviembre 7, 2012

Un 'taller de aceite de oliva' privado de un chef debajo de Madrid

El experto en aceite de oliva y el chef Paco Roncero, dos estrellas Michelin, crearon un nuevo taller de vanguardia para desarrollar ideas culinarias.

Noviembre 7, 2012

Disipando los mitos de freír con aceite de oliva

Puede disfrutar de los beneficios para la salud de cocinar con aceite de oliva, incluso con métodos de alta temperatura como freír y saltear.

Octubre 23, 2012

La sexta salsa

Es hora de elevar extra virgin El aceite de oliva en su lugar adecuado, al de una salsa madre clásica, a la cabeza de su propia familia.

Septiembre 24, 2012

Un regalo artesanal de aceite de oliva infundido.

Este es el año de los alimentos de especialidad, y dar algo especial con extra virgin El aceite de oliva está en la parte superior de mi lista.

Septiembre 18, 2012

Un nuevo estudio encuentra que el aceite de oliva del servicio de comidas no es apto para el consumo

Muchos restaurantes y servicios de comidas.extra virgin"Los aceites de oliva son tan malos que un panel de sabores los encontró no aptos para el consumo humano, de acuerdo con un nuevo informe del UC Davis Olive Center.

Septiembre 16, 2012

Aceite De Oliva En Natillas

Cuando el sabor es tu favorito. extra virgin El aceite de oliva, una vez una crema de vainilla común, se convierte en una crema con sabor a aceite de oliva poco común con un acabado aterciopelado.

Septiembre 11, 2012

Chef catalán Nandu Jubany: el aceite de oliva es mi ingrediente principal

El chef Nandu Jubany está a la vanguardia de la cocina catalana y un embajador no oficial para locales extra virgin aceites de oliva

Agosto 29, 2012

El chef de UC Davis evita la mantequilla a favor del aceite de oliva local

El chef ejecutivo de catering de la Universidad de California en Davis cree que el aceite de oliva puede hacer todo lo que la mantequilla hace, pero mejor.

Agosto 28, 2012

Socca (No se requiere bola)

El plato tradicional de Niçois, que se asemeja a un panqueque crujiente, está hecho con los ingredientes más básicos: aceite de oliva, harina de garbanzo, agua, sal y pimienta: es fácil de preparar y delicioso.

Agosto 27, 2012

5 Sugerencias para Evitar la Mantequilla del Aceite de Oliva

Es posible que se sorprenda de cómo su paladar adulto preferirá los sabores del aceite de oliva en comparación con los viejos recursos infantiles.

Agosto 15, 2012

Congelación de aceite de oliva con hierbas

La congelación del aceite de oliva en bandejas de cubitos de hielo es una forma fácil y segura de prolongar la vida útil del aceite y de repartir cubos congelados con sabor a hierbas frescas, según sea necesario.

Jun. 14, 2012

Slow Food organiza un concurso 'People's Choice' para el aceite de oliva

Por séptimo año, una iniciativa de Slow Food permite a las personas descubrir la mejor comida italiana. extra virgin Aceites de oliva por ser catadores profesionales por una noche.

Jun. 12, 2012

City ofrece jabón para aceite de cocina usado

La ciudad valenciana Vila-real quiere que sus residentes cambien su aceite vegetal usado por jabón hecho de aceite reciclado como parte de una campaña para resaltar la importancia de reducir la contaminación del agua.

Mayo. 24, 2012

Una celebracion de lazio Extra Virgin

Los jóvenes chefs de Lazio tienen su propia interpretación con algunos de los mejores. extra virgin Aceites de oliva de la región para el "Extra Virgin Cenas "organizadas por Arsial y Uliveti del Lazio.

Mayo. 21, 2012

Comer aceite de oliva podría ayudarte a recordar por qué deberías

Según un nuevo estudio, las grasas monoinsaturadas en el aceite de oliva se asociaron con una mejor función cognitiva y memoria, en comparación con las grasas saturadas.

Mayo. 14, 2012

El aceite de oliva se une al movimiento Locavore en el sur de Estados Unidos

"Siempre he usado mucho aceite de oliva en mi cocina, pero es muy hermoso que ahora podamos usarlo en nuestra esfera local", dice el galardonado chef y restaurador de Atlanta Hugh Acheson.

Marzo 27, 2012

Evento culinario proporciona manual de usuario para el aceite de oliva cretense

Los estudiantes aprendieron cómo se usa el aceite de oliva en la cocina cretense en el galardonado molino Biolea en la finca Astrikas en Kolymbari, en el oeste de Creta.

Marzo 27, 2012

Citoliva inaugura el 'Cooking Lab' de aceite de oliva en Jaén

En un intento por aumentar aún más la innovación y el conocimiento en el área del aceite de oliva, el centro tecnológico andaluz CITOLIVA ha inaugurado en España el primer "laboratorio" de cocina dedicado exclusivamente al aceite de oliva.

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