Comida y cocina / página 19

Septiembre 18, 2012

Un nuevo estudio encuentra que el aceite de oliva del servicio de comidas no es apto para el consumo

Muchos restaurantes y servicios de comidas.extra virgin"Los aceites de oliva son tan malos que un panel de sabores los encontró no aptos para el consumo humano, de acuerdo con un nuevo informe del UC Davis Olive Center.

Septiembre 16, 2012

Aceite De Oliva En Natillas

Cuando el sabor es tu favorito. extra virgin El aceite de oliva, una vez una crema de vainilla común, se convierte en una crema con sabor a aceite de oliva poco común con un acabado aterciopelado.

Septiembre 11, 2012

Chef catalán Nandu Jubany: el aceite de oliva es mi ingrediente principal

El chef Nandu Jubany está a la vanguardia de la cocina catalana y un embajador no oficial para locales extra virgin aceites de oliva

Jun. 12, 2012

City ofrece jabón para aceite de cocina usado

La ciudad valenciana Vila-real quiere que sus residentes cambien su aceite vegetal usado por jabón hecho de aceite reciclado como parte de una campaña para resaltar la importancia de reducir la contaminación del agua.

Mayo. 24, 2012

Una celebracion de lazio Extra Virgin

Los jóvenes chefs de Lazio tienen su propia interpretación con algunos de los mejores. extra virgin Aceites de oliva de la región para el "Extra Virgin Cenas "organizadas por Arsial y Uliveti del Lazio.

Mayo. 21, 2012

Comer aceite de oliva podría ayudarte a recordar por qué deberías

Según un nuevo estudio, las grasas monoinsaturadas en el aceite de oliva se asociaron con una mejor función cognitiva y memoria, en comparación con las grasas saturadas.

Mayo. 14, 2012

El aceite de oliva se une al movimiento Locavore en el sur de Estados Unidos

"Siempre he usado mucho aceite de oliva en mi cocina, pero es muy hermoso que ahora podamos usarlo en nuestra esfera local", dice el galardonado chef y restaurador de Atlanta Hugh Acheson.

Marzo 27, 2012

Evento culinario proporciona manual de usuario para el aceite de oliva cretense

Los estudiantes aprendieron cómo se usa el aceite de oliva en la cocina cretense en el galardonado molino Biolea en la finca Astrikas en Kolymbari, en el oeste de Creta.

Marzo 27, 2012

Citoliva inaugura el 'Cooking Lab' de aceite de oliva en Jaén

En un intento por aumentar aún más la innovación y el conocimiento en el área del aceite de oliva, el centro tecnológico andaluz CITOLIVA ha inaugurado en España el primer "laboratorio" de cocina dedicado exclusivamente al aceite de oliva.

Marzo 9, 2012

El Show Gourmet de Madrid rinde homenaje a Extra Virgin

El 26th International Gourmet Show cerró sus puertas ayer en la Feria de Madrid. La feria contó con impresionantes actividades centradas en extra virgin aceite de oliva.

Febrero 27, 2012

Tres formas de vivir los años 120

Jeanne Calment vivió más de 120 años y acreditó su longevidad y juventud al aceite de oliva. Aquí hay tres consejos que podrían ayudarte a vivir más tiempo también.

Enero 30, 2012

El aceite de oliva toma una nueva forma

El lanzamiento del famoso producto comercial Ferran Adrias, el caviar de aceite de oliva, Caviaroli, ha abierto las puertas a la gastronomía molecular en cualquier cocina.

Enero 26, 2012

Alimentos fritos en aceite de oliva pueden no ser perjudiciales

Según los datos de la cohorte española de la Investigación prospectiva europea sobre el cáncer y la nutrición (EPIC), los alimentos fritos pueden no dañar el corazón mientras se fríen en aceite de oliva.

Enero 23, 2012

10ª edición de Madridfusión celebra dulces y mariscos

El sistema "OliveToLive" de Villa Campestri, diseñado por Paolo Pasquali, es nominado para un premio de diseño e innovación en la gran conferencia culinaria de esta semana en Madrid.

Enero 19, 2012

Entrevista con el chef firo vázquez

El renombrado chef Firo Vázquez está lleno de sorpresas, un hecho que se hace evidente tan pronto como arañamos la superficie de su apasionada historia de la vida para descubrir facetas tan inusuales como improbables.

Enero 15, 2012

Los profesionales de la industria alimentaria asisten al seminario de Napa Valley sobre la calidad del aceite de oliva

Un seminario agotado en el campus Greystone del Instituto Culinario de América dio a los compradores de alimentos una mejor comprensión de los problemas de calidad del aceite de oliva.

Noviembre 9, 2011

El aceite de oliva encuentra su camino en las cocinas del norte de la India

El aceite de oliva parece estar abriéndose camino en las cocinas de una de las ciudades más modernas del norte de la India, Chandigarh, donde su uso está aumentando en la parantha tradicional.

Septiembre 22, 2011

Slow Food Dairy Event explora maridajes de queso y aceite de oliva

En "Queso" de Slow Food, el gran evento dedicado al mundo lácteo que se celebra cada dos años en Bra, Piamonte, el aceite de oliva y el queso se convirtieron en amigos más cercanos.

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