Salud

El consumo frecuente de aceite de oliva puede reducir el riesgo de coágulos de sangre

En un estudio reciente, los participantes que consumieron la mayor cantidad de aceite de oliva tuvieron la menor acumulación de plaquetas, lo que podría conducir a enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

las células rojas de la sangre
Marzo 18, 2019
Por Mary West
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Una nueva investigación encontró que comer aceite de oliva al menos una vez a la semana se asoció con una menor actividad plaquetaria en adultos obesos.

Dado que las plaquetas están involucradas en la formación de coágulos sanguíneos, este efecto podría reducir el riesgo de ataque del corazón o trazo. El aceite de oliva es una parte vital de la Dieta mediterránea, que se ha relacionado con los beneficios cardiovasculares.

Nuestro estudio sugiere que elegir comer aceite de oliva puede tener el potencial de ayudar a modificar ese riesgo, reduciendo potencialmente la amenaza de una persona obesa de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral.- Sean P. Heffron, profesor asistente en la Facultad de Medicina de la NYU

Las plaquetas son fragmentos de células sanguíneas que se unen cuando se activan. Cuando un vaso sanguíneo sufre daños, las plaquetas corren hacia el sitio dañado para formar un tapón; Sin embargo, este proceso beneficioso puede convertirse en una amenaza para la salud.

Las plaquetas también contribuyen a la formación de una placa que obstruye las arterias, llamada aterosclerosis, que subyace en la mayoría de los ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, explicó Sean P. Heffron, autor principal del estudio y profesor asistente de la Facultad de Medicina de la Universidad de Nueva York.

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Los participantes en el estudio fueron 63 adultos obesos no fumadores con una edad promedio de 32 y un índice de masa corporal (IMC) promedio de 41. Cualquier persona con un IMC de más de 30 se considera obeso.

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Heffron y sus colegas utilizaron cuestionarios de frecuencia alimentaria para determinar con qué frecuencia las personas consumían aceite de oliva.

El análisis mostró que los participantes que comieron aceite de oliva al menos una vez a la semana tuvieron menos activación de plaquetas que aquellos que lo comieron con menos frecuencia. Además, aquellos que consumieron aceite de oliva con mayor frecuencia tuvieron el menor nivel de acumulación de plaquetas.

El equipo de investigación cree que, aparte de la gran cantidad de antioxidantes En el aceite de oliva, la acción antiplaquetaria tiene algo que ver con la estructura de sus moléculas.

"Las personas obesas tienen un mayor riesgo de sufrir un ataque cardíaco, accidente cerebrovascular u otro evento cardiovascular, incluso si no tienen diabetes u otras afecciones asociadas con la obesidad ", dijo Heffron. "Nuestro estudio sugiere que elegir comer aceite de oliva puede tener el potencial de ayudar a modificar ese riesgo, reduciendo potencialmente la amenaza de una persona obesa de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral ".

"Hasta donde sabemos, este es el primer estudio que evalúa los efectos de la composición de la dieta, específicamente el aceite de oliva, sobre la función plaquetaria en pacientes obesos ”, agregó la coautora Ruina Zhang, estudiante de medicina de la Universidad de Nueva York.

El estudio tenia varias limitaciones. Se basó en el autoinforme del consumo de aceite de oliva y no incluyó información sobre la cantidad consumida.

Además, debido a que la investigación fue observacional, mostró un vínculo en lugar de una relación causa-efecto. Los resultados se presentaron recientemente en una reunión de Epidemiología y Prevención de la American Heart Association | Sesiones científicas de estilo de vida y salud cardiometabólica 2019.

Además de la activación plaquetaria, otros factores influyen en la salud cardiovascular, uno de los cuales es la inflamación. El médico Nikola Djordjevic, fundador y gerente de proyectos de MedAlertHelp.org, dijo Olive Oil Times cómo un componente del aceite de oliva ayuda a remediar esta condición.

"Una de las mejores propiedades de ácido oleico, una grasa monoinsaturada que constituye las tres cuartas partes del aceite de oliva, es que reduce la inflamación ", dijo. "Esto, a su vez, es beneficioso para la salud de sus arterias, ya que la inflamación a largo plazo puede causar daños que conducen a la aterosclerosis. Por lo tanto, el aceite de oliva puede desempeñar un papel importante en la prevención de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares ".





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