En Australia fue la sequía. En Francia, hubo demasiada lluvia. Los agricultores en los Estados Unidos dijeron que el calor excesivo era una causa importante. En Grecia, fue la mosca del olivo y en Italia, todas las anteriores.

En una encuesta realizada esta semana por Olive Oil TimesA los productores de 4,832 en los países de 30 de todo el mundo se les preguntó cómo les fue durante la temporada de cosecha de la aceituna 2018.

Sus respuestas resaltan la naturaleza cíclica del olivar, las condiciones climáticas que parecen cada vez más extremas y tanto la vulnerabilidad como la resistencia del olivo.

Casi ninguno de los encuestados caracterizó la temporada 2018 como "promedio". En este año parece que la madre naturaleza repartió manos ganadoras y perdidas.

La mayoría de los productores (el porcentaje de 61.3) obtuvo su temporada mejor que el promedio general, el porcentaje de 38 dijo que estaba por debajo del promedio.

En términos de rendimiento, el porcentaje de 66 dijo que era promedio o mayor, y el puntaje promedio de todos los encuestados para la cantidad de aceite de oliva fue 5.4 de 10.



Pero los resultados fueron mejores cuando se les preguntó cómo calificarían la calidad de sus aceites de oliva: el porcentaje de 88.7 de los encuestados dijo que el aceite que produjeron era promedio o mejor, y el porcentaje de 63.8 obtuvo la calidad de 8 o superior en una escala de cero a diez y Un promedio entre todos los encuestados de 7.4.



Cuando se le preguntó acerca de los desafíos que afectaron a la cosecha, la mosca de la fruta del olivo fue la más citada, con el 35.6 por ciento de los encuestados culpando a la plaga por sus problemas.

El mal clima, como la lluvia en momentos críticos, no los días fríos o la humedad excesiva causaron problemas al 30 por ciento de los productores.

El exceso de calor fue citado por 23.1 por ciento; e, irónicamente, demasiada lluvia (23.1 por ciento) y sequía (21.2 por ciento) fueron casi iguales en su efecto sobre los encuestados.

Xylella fastidiosaEl brote de bacterias que afectó más gravemente a las fincas en Puglia fue citado por 1.9 por ciento de los encuestados.

Congelaciones profundas, incluyendo last February’s arctic blast apodada la "Bestia del Este" afectó la cosecha del 15 por ciento de los productores.



Hubo consenso en que mounting climatic extremes exigiría vigilancia y un sacrificio aún mayor que los sacrificios heroicos que la producción de aceite de oliva siempre ha requerido.

"Tenemos que admitir que fue un año de cosecha difícil tanto por la cantidad como por la calidad", dijo un agricultor en Grecia. "Sin embargo, a través de acciones preventivas en los olivares y un proceso muy cuidadoso de extracción de aceite de oliva, logramos obtener un aceite de oliva de alta calidad para este año de cosecha".

“El año fue un drama para nosotros. Hubo demasiada lluvia y altas temperaturas ", dijo otro productor griego. “Estas condiciones climáticas ocurren uno de cada diez años en nuestra región, y debido a eso, producimos pequeñas cantidades de AOVE y aceitunas de mesa verde. De nuestros tres tipos de variedades locales de olivo, solo uno logró producir AOVE con alta calidad ".

Otro dijo: “¡Nuestra cosecha más desafiante, lidiando con el clima y la mosca de la fruta! Pero nuestra pasión por la calidad y la voluntad de sacrificar aún más nuestro rendimiento por el bien general de nuestro aceite de oliva y nuestra reputación separarán a los productores dedicados a la calidad este año. Esperamos ser uno de ellos ".

Como se ha dicho tanto este año sobre los diversos desafíos que enfrentan las granjas en Italia, las respuestas a la encuesta advirtieron contra las generalizaciones en un país marcado por sus distintas regiones, terroirs y microclimas.

Si bien hay agricultores en el grueso de Puglia’s contaminated zone quienes ven pocas esperanzas para sus preciados árboles, y granjas en el interior donde los bosques fueron destruidos por una congelación de Siberia, muchas granjas se salvaron y lograron salir esta temporada con buenos resultados.

"Aquí en Cortona-Toscana, tuvimos una de las mejores cosechas y la producción de AOS", dijo un agricultor italiano.

"Para contrarrestar los factores adversos, comenzamos la cosecha antes y aceleramos el proceso, también a través de la recolección nocturna", explicó otro agricultor.

Las respuestas de los productores italianos ayudaron a explicar los rendimientos históricamente bajos de este año, aun cuando caracterizarían como de alta calidad el poco aceite que lograron producir.

"Tuvimos una muy buena temporada", dijo un productor de aceite de oliva, cuya respuesta fue repetida por muchos otros. "Nuestra elección fue menos cantidad pero excelente calidad".

En españa, donde el higher production this year Con el fin de evitar una escasez mundial de aceite de oliva, los productores fueron generalmente más optimistas que sus homólogos italianos, pero las respuestas de España fueron matizadas.

"La vida se está poniendo muy difícil sin el riego en nuestra área (noreste de España)".

“La cosecha parecía prometedora hasta finales de agosto, cuando las aceitunas empezaron a madurar rápidamente. A mediados de octubre, casi el 90 por ciento de la fruta estaba en el suelo y optamos por no cosechar en absoluto ".

“Siempre tenemos problemas con la mosca de la fruta del olivo, pero la ausencia de lluvia hasta noviembre, el verano muy caluroso y el uso de las trampas de levadura Torula hicieron que el daño no fuera tan malo, especialmente cuando comenzamos a recoger a finales de octubre, que es muy temprano para Extremadura. ”

En Túnez, un agricultor tenía algunos consejos para ofrecer a sus colegas frente al calentamiento de la temperatura y la menor cantidad de lluvia en la región.

“La lección clave es asegurar durante los años de sequía en un clima mediterráneo cambiante dos riegos suplementarios: el primero en marzo durante la etapa de floración / cuajado de frutos y el segundo a principios de julio durante el endurecimiento de la piedra de olivo”.

Los productores de California vincularon sus resultados sombríos esta temporada al cambio climático y los encuestados respondieron de manera más regular a la baja, en comparación con otras regiones.

"Ha sido lo peor que he visto en los años de 12", dijo uno. "Espero que no tengamos otro igual", dijo otro.

"No hay aceitunas en absoluto, algunas variedades de árboles se dañan irreparablemente", lamentó otro agricultor de California.

Revisando las respuestas de la Olive Oil Times La encuesta provocó la sensación entre los productores de que el panorama del aceite de oliva está cambiando a medida que los efectos de un clima cambiante se extienden a través de las regiones, sinónimo de producción de aceite de oliva y más allá.

"Ahora nos vemos obligados a observar las temperaturas cambiantes en otros microclimas para considerar si la siembra en áreas que de otra manera se ignoraban ahora es planificable para proporcionar aceitunas para un gran aceite", dijo un agricultor en California.



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