En su lucha por defender la integridad de los aceites de oliva para el mercado masivo, un grupo comercial de importadores estadounidenses dice que está listo para ir a otra ronda.

A recent report por el Comité de Asignaciones de la Cámara de Representantes para el próximo proyecto de ley del presupuesto federal U.S. Food and Drug Administration para actualizar su 2015 study en la autenticidad de extra virgin El aceite de oliva se vende en los Estados Unidos.

La noticia fue recibida con los brazos abiertos por la North American Olive Oil Association (NAOO), de acuerdo con el director ejecutivo interino Tom Mueller (no el Tom Mueller que escribió el exposés on olive oil frauds).

"Le damos la bienvenida", dijo Mueller. Olive Oil Times. "Creemos que este tipo de pruebas rigurosas es importante para garantizar la total confianza de los consumidores estadounidenses y para alejarnos de la retórica subjetiva y falsa que hemos visto sobre el aceite de oliva que no se basa en pruebas científicas independientes".

El estudio anterior de la FDA, realizado en 2015, probó los productos 88 etiquetados extra virgin aceite de oliva. Utilizó el método de cromatografía de gases adoptado por el Consejo Oleícola Internacional para determinar la composición y el contenido de esteroles y dialcohol triterpeno. Tres muestras (3.4 por ciento) no cumplieron con los criterios de pureza, establecidas por el Departamento de Agricultura de los EE. UU., En base a las composiciones de desmetilesterol y dialcohol triterpeno.

Ese porcentaje de 3.4 equivaldría a más de 10,000 toneladas de aceite de oliva que se consumen cada año en los EE. UU., O el consumo anual de alrededor de 10 millones de estadounidenses, que fueron "posiblemente adulterados con aceite de consumo y / o aceite de oliva extraído con solventes". El estudio evaluó los aceites de oliva etiquetados. extra virgin Para la adulteración.

De hecho, dos de las tres muestras de investigadores de la FDA se enriquecieron con 10 por ciento de aceite de avellana went undetected Para la adulteración.

Aún así, el NAOOA encontró razón para animar.

"Los hallazgos de la FDA son notablemente consistentes con las pruebas que hemos realizado en laboratorios independientes de COI durante 25 años, que han encontrado que el porcentaje de 98 del aceite de oliva vendido en los puntos de venta minoristas de EE. UU. Es auténtico y de alta calidad", dijo Mueller.

Eso podría ser un tramo. Mientras que el estudio de la FDA encontró que la mayoría de los aceites analizados eran puro, no midió la alta calidad o que las muestras cumplieron con los requisitos chemical and sensory standards Para los grados indicados en sus etiquetas.

"Felicitaciones: la mayoría del aceite de oliva no se corta con ácido de batería", dijo un productor que vende el aceite de su pequeña granja familiar en línea y en los mercados de agricultores. “Las pruebas de adulteración son una cosa, y las pruebas de calidad son otra. La mayoría de la gente todavía no recibe extra virgin cuando pagan por extra virgin y las pruebas de la FDA no abordan eso ".

Mientras que los representantes de mercadotecnia, empacadores e importadores que conforman la NAOOA muestran su valentía, la virtud del aceite de oliva ha sido disparar regularmente a la barbilla durante bastante tiempo.

Los ejemplos incluyen el arrests of dozens in Italy acusado de exportar aceite de oliva falso a los Estados Unidos, una investigación de widespread mislabeling of extra virgin El aceite de oliva en Brasil, un global operation that seized $250 million en alimentos falsificados y de calidad inferior, y un magnate de alimentos de Taiwan que recibió una condena de dos años como parte de un olive oil tainting scandal - Solo para nombrar algunos que han ocurrido solo en el último año.

Lo más perdurable, por supuesto, fue el study by the University of California Davis con investigadores en Australia en 2010 que encontraron 69 por ciento del importado y 10 por ciento de las muestras de aceite de oliva de California etiquetadas extra virgin no cumplió con los estándares sensoriales de IOC y USDA, y mostró que las pruebas químicas no confirmaron los resultados de las pruebas sensoriales en la mayoría de los casos.

Por su parte, la FDA dice que le preocupa que lo que figura en la etiqueta se considere auténtico en términos simples, junto con la protección de la salud pública.

"La adulteración económica del aceite de oliva reduce la confianza del consumidor en el producto y puede eludir el control y la evaluación de peligros adecuados", dijo la portavoz de la FDA, Marianna Naum. Olive Oil Times. “Ha habido numerosos informes de aceite de oliva posiblemente adulterado. Nuestro objetivo como se describe en el estudio (2015) fue ver si era posible detectar si un extra virgin El aceite de oliva había sido adulterado con otro tipo de aceite ".

A report last year El Comité de Asignaciones de la Cámara de Representantes solicitó a la FDA que desarrolle un sistema de prueba para todos los aceites de oliva importados, lo que sugiere que los esfuerzos de cabildeo para implementar una norma nacional de calidad están teniendo éxito.

"Los estándares de aceite de oliva actualmente existen en solo cuatro estados, y no existe un estándar federal obligatorio", dijo Mueller. "Un estándar de identidad le daría a la FDA, a los estados y a la industria un camino claro hacia la consistencia y la autenticidad, fomentará un trato justo en todo el mercado y creará mayores protecciones para los intereses de los consumidores"



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