El precio del aceite de oliva recientemente alcanzó un máximo de siete años en Gran Bretaña luego de que las malas cosechas de oliva en España e Italia provocaron escasez de suministros, mientras que la libra británica se debilitó. Brexit dio lugar a una caída en el valor de la libra, lo que ayudó a elevar los precios del aceite de oliva importado en alrededor del 20 por ciento.

Nos hemos visto obligados a pasar de las personas que hacen y embotellan aceite de oliva a los especuladores de divisas.- Walter Zanre, Filippo Berio Reino Unido

Los restauradores británicos han sentido el golpe del aceite de oliva más caro. Varios chefs hablaron sobre el impacto de tener que pagar más por un alimento básico de cocina.

Francesco Mazzei, propietario del restaurante Sartoria con sede en Londres, le dijo a Bloomberg que había aumentado los precios de su menú para combatir el costo adicional de la obtención de aceite de oliva. Mazzei dijo: "El aceite de oliva se está convirtiendo en un lujo".

Ben Tish, que dirige Salt Yard, (un restaurante de tapas de Londres) dijo que recientemente había pagado $ 648 por litros de aceite de oliva 100 que costaron $ 573 hace tres meses.

El dueño de Bocca di Lupo, Jacob Kennedy le dijo a Bloomberg que no había podido obtener la marca preferida de aceite de oliva de su restaurante.

Russell Norman, copropietario de Polpo (una cadena de restaurantes italiana) le dijo a Bloomberg: "Como restaurador, 2017 me aterroriza". Norman expresó su consternación por el alto precio del aceite de oliva y el impacto del Brexit en la dotación de personal.

Jamie Oliver comenzó a cerrar las sucursales de "Jamie's Italian", culpando del colapso de la libra y el mayor costo resultante de comprar aceite de oliva y otros ingredientes de Italia. Oliver le dijo al periódico The Independent: "El aceite de oliva es caro y está muy en manos de la naturaleza". Mientras tanto, los críticos señalaron que los restaurantes de Oliver no atraían a los clientes por otras razones.

Los compradores británicos también han sido picados por los altos costos del aceite de oliva. Los supermercados aumentaron los precios del aceite de oliva en aproximadamente 20 por ciento desde el verano 2016.

Walter Zanre, director general de Filippo Berio en el Reino Unido, dijo a The Telegraph, "2017 será muy malo para el aceite de oliva". Zanre predijo que los consumidores británicos podrían verse afectados por nuevos aumentos en extra virgin Los precios del aceite de oliva de hasta 30 por ciento si la libra esterlina y el euro alcanzan la paridad. "Nos hemos visto obligados a pasar de las personas que hacen y embotellan aceite de oliva a los especuladores de divisas", dijo Zanre.

Zanre expresó su temor ante una inminente crisis del aceite de oliva que podría ser peor de lo que nadie esperaba. La demanda mundial de aceite de oliva se ha disparado recientemente, mientras que la oferta ha disminuido.

Gran Bretaña importa aproximadamente 300,000 toneladas de aceite de oliva al año. Alrededor de 50 por ciento del aceite de oliva de Gran Bretaña proviene de España e Italia.

Los precios del aceite de oliva español se dispararon alrededor de 10 por ciento desde octubre. En Italia, las subidas de precios alcanzaron casi el 30 por ciento. El clima errático en la región mediterránea durante 2016 dio como resultado una mala cosecha de aceitunas que ha llevado a un mayor costo del aceite de oliva.



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