La búsqueda de la calidad de los croatas da sus frutos en NYIOOC

En comparación con muchos otros países europeos productores de aceite de oliva que sufrieron malas cosechas durante la temporada de cosecha recientemente concluida, a la mayoría de los productores de Croacia les fue mucho mejor y muchos incluso informaron una cosecha excelente.

Resultados del 2017 Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York (NYIOOC) trajo más buenas noticias para el aceite de oliva croata, y los productores obtuvieron un récord Premios 22, una gran mejora con respecto a los nueve premios ganados el año pasado. Los 22 premios incluyeron 13 premios de oro, siete de plata y dos premios Best in Class.

La mayoría de los productores croatas de aceite de oliva virgen extra son pequeñas empresas familiares que siguen estrictamente los métodos tradicionales. Las aceitunas se cosechan a mano y se prensan dentro de las 24 horas para garantizar una alta calidad, y un número cada vez mayor de productores está utilizando métodos de agricultura orgánica. Cerca de la mitad de los ganadores del premio de este año son productores orgánicos.
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Cuatro de los aceites premiados provienen de la costa dálmata y tres de las islas. Destaca la entrada conjunta de la asociación de productores de aceitunas de la isla de Šolta: un aceite de oliva virgen extra ecológico que les valió el oro.

Žižanj es otro productor de islas que recibe oro por su mezcla orgánica producida en una isla del mismo nombre. A esta pequeña isla frente a la costa dálmata solo se puede acceder en barco y es el hogar de los olivos 665, propiedad de Roman Urbanija y su familia.

Urbanija dijo Olive Oil Times que se enteró del premio el viernes por la mañana cuando revisó los resultados en Internet. "Esta es la primera vez que participamos en NYIOOC y estamos muy contentos de recibir un premio de oro ”, dijo. "Por supuesto, estábamos seguros de la excelente calidad de nuestro aceite y el resultado es siempre uno de aceite de oliva virgen extra de alta calidad. A pesar de esto, es muy importante para nosotros que los expertos prueben nuestro aceite, y cuando nos dan este resultado, solo podemos estar felices de que nuestro arduo trabajo haya sido recompensado ”.

Dieciocho de los 22 premios de Croacia fueron para productores en Istria, la región más occidental de Croacia, una península escondida en el Mar Adriático. El aceite de oliva de Istria ha recibido mucha atención en los últimos años.

Los dos aceites de oliva para ganar los premios Best in Class se producen en Istria. M 'aceite de oliva ganó el Mejor de su clase por el delicado hemisferio norte, mientras que Frantoio Vergal fue juzgado como el mejor monovarietal del hemisferio norte delicado. Este último es producido por el grupo hotelero Aminess en Novigrad, en el noroeste de Istria, un productor improbable pero claramente excepcional.

Mladen Knežević, director de ventas y marketing del grupo, reveló que esta era la primera vez que su Vergal Frantoio participaba en un concurso: "En años anteriores participamos en concursos más pequeños, principalmente en Istria e Italia, donde nuestro aceite recibió un certificado de calidad excepcional. Estamos muy felices y orgullosos de haber ganado el premio Best in Class en NYIOOC 2017, pero no podemos decir que fue inesperado ".

"Desde el principio, establecimos un objetivo claro para que Vergal Frantoio se convirtiera en una marca reconocible de aceite de oliva virgen extra premium y hemos estado invirtiendo fuertemente en todo el proceso de producción durante años. Hasta ahora, Vergal Frantoio solo estaba disponible para su compra en nuestros hoteles y campamentos, por lo que este logro es un incentivo para ampliar la distribución ”, dijo Knežević.

Dos productores de Istria también ganaron dos premios cada uno: Agroprodukt tomó dos oros por su Salvela Aurum y Salvela Buza, mientras que Estancia San Antonio recibió un oro por su Karbonaca y una plata por su Buza Zenska Vodnjanska.

Marijan Marjanović de la familia Estancia San Antonio estaba viendo los resultados en vivo en línea desde su casa en Vodnjan, al sur de Istria. Nos dijo que esta no era la primera vez que su aceite orgánico ganaba múltiples premios en la misma competencia: "At NYIOOC 2013, los cuatro aceites que ingresamos ganaron premios: tres oros y una plata, y hemos ganado premios 20 en los últimos cuatro años. Pero al ganar en NYIOOC, nos demostramos a nosotros mismos que estamos produciendo un buen producto que los mejores catadores del mundo han calificado entre los mejores ".

Mientras tanto, en Zurich, Suiza, Daniel Bellani de Terra rossa También estaba esperando ansiosamente los resultados a pesar de la hora tardía en Europa. "Estaba viendo la transmisión en vivo en línea mientras mi padre y mi abuelo en Istria ya estaban durmiendo ", dijo Bellani Olive Oil Times. "Cuando me di cuenta después de la medianoche que habíamos ganado el oro nuevamente, estaba tan emocionado que le envié a mi padre un mensaje de WhatsApp. En cuanto a mi abuelo de 94 años, escuchó las buenas noticias a la mañana siguiente y celebró poniéndose un traje y posando para fotos con mi padre y una botella de nuestro aceite ”.

Para este productor familiar de tres generaciones de aceite de oliva virgen extra orgánico, esta no fue la primera vez que logró el éxito en NYIOOC. "Este es el tercer año consecutivo que ganamos premios en NYIOOC", Dijo Bellani. "Se necesita mucho esfuerzo para hacer un buen aceite de oliva. Pero cuando veo la alegría que nos da y los increíbles comentarios que recibimos de nuestros amigos, clientes y familiares, esto me motiva a continuar nuestro trabajo para producir un aceite de oliva auténtico y honesto ”.

El año pasado fue plateado, pero este año Slaven Deležan de monte rosso en el norte de Istria está celebrando un premio de oro en NYIOOC. "Es una gran sensación obtener un oro en NYIOOC y estamos muy orgullosos de eso ", compartió. "Este premio es importante para nosotros porque, en primer lugar, muestra al mundo lo que podemos hacer. Además, esta es una prueba de que estamos en el camino correcto y progresamos cada año. Y por supuesto, esto también es una gran promoción para nosotros en el sentido global, porque nos hace visibles para los amantes del aceite de oliva de la más alta calidad en todo el mundo, lo que para una nueva marca y un nuevo productor es realmente una marca de éxito más allá de todo. Expectativas."

La familia Zanini en Banjole, en el extremo sur de Istria, tuvo una excelente cosecha y la noticia de que su nono bruno el aceite ganó un oro en NYIOOC, luego de un Silver en 2016 y Gold Awards en 2014 y 2015, confirmó que ha sido una gran temporada.

"Estamos muy orgullosos porque esto significa que somos uno de los mejores productores de aceite de oliva del mundo ", dijo Davor Zanini sobre el premio. "Pero lo más importante para nosotros es la calidad, no la cantidad. Presionamos nuestro aceite en nuestro propio molino y lo almacenamos en condiciones óptimas. Además, para nosotros, es muy importante aprender algo nuevo. Es por eso que tratamos de asistir a tantos seminarios educativos como podamos. Básicamente, para nosotros, lo más importante es crecer en calidad y no en cantidad ”.

Para otro productor familiar de Bale, en el sur de Istria, fue la primera vez que tuvo suerte. Tea Cergna y su familia experimentaron la emoción de ganar un premio de oro después de competir en NYIOOC por primera vez. "Aunque ya era bastante tarde en Croacia cuando se anunciaron los ganadores, estábamos siguiendo los premios en vivo ”, relató. "Cuando vimos eso perdisaca ganamos el oro, comenzamos a enviar mensajes de texto con entusiasmo y a llamarnos para compartir las noticias ".

"Consideramos este Premio de Oro como el Oscar para los productores de aceite de oliva virgen extra. NYOOC es una competición muy apreciada, el panel de jueces es muy profesional y, seamos honestos, abre muchas puertas. Habiendo participado en muchas competiciones hasta ahora, podemos decir con seguridad que NYIOOC tiene la mejor logística en cuanto al proceso de envío de muestras de aceite. Felicitaciones también por la transmisión en vivo de la ceremonia de premiación ”.

También fue oro por primera vez. NYIOOC Participantes Clai, productores de aceitunas y vinos de alta calidad durante los últimos 25 años en la tierra de arcilla blanca de Krasica, en el norte de Istria. Dimitri Brečević, el gerente de Clai, ve la victoria como un reconocimiento a su arduo trabajo y señaló que para lograr calidad, su enfoque estaba en "producción orgánica desde el principio, ya que es la única forma en que sabemos alcanzar la perfección y crear productos excelentes, pero también practicar una agricultura sostenible ".

Brečević también ve el premio como un reconocimiento muy necesario para los aceites de oliva croatas: "El aceite de oliva de Croacia no es tan conocido a pesar de que la calidad es excelente, por lo que un premio como este puede ayudar a promover nuestro país y sus tesoros. La cultura del aceite de oliva en Istria tiene unos miles de años y estamos orgullosos de continuar con esta tradición ".

Otra NYIOOC Los primeros ganadores del Premio de Oro de este año son Marija Vareško y su familia, quienes resucitaron los bosques de sus antepasados ​​cerca de Pula en el sur de Istria hace casi diez años cuando plantaron nuevas aceitunas junto a árboles centenarios y crearon la marca de aceite de oliva. dolija. Esta fue la primera vez que presentaron su aceite elaborado con Bjelica, una variedad de aceituna autóctona de Istria, en un concurso.

Vareško compartió su reacción: "Estoy muy feliz de haber ganado un premio de oro. No podía creer lo que veía y seguí revisando el sitio web para asegurarme de que realmente habíamos ganado. Cuando se lo conté al resto de la familia y a los amigos que nos ayudan con la cosecha año tras año, se emocionaron. Un premio de NYIOOC es la mayor confirmación de nuestro trabajo. Esta es también una recompensa para nuestros antepasados ​​cuyo legado continuamos. Croacia está ganando reconocimiento de forma lenta y segura año tras año como un país que produce aceite de oliva virgen extra de alta calidad y estamos felices de ser parte de esto ".

Cuando Elena Lupić y su familia revisaron los resultados en línea el viernes por la mañana, se alegraron de ver que su variedad de aceite de oliva Rosignola bembo había ganado una plata la noche anterior en Nueva York. Con sede en Bale, Istria del Sur, la familia Lupić había ganado varios premios internacionales, incluido un Oro en NYIOOC 2014, y Plata en NYIOOC 2015. Lupić dijo que el premio internacional aporta un valor agregado en comparación con las competencias locales porque los aceites de oliva que se juzgan están entre los mejores del mundo: "Ganar cualquier tipo de premio siempre es algo especial para nosotros, pero este ayudará en la promoción de nuestro aceite de oliva ".

Mientras tanto, más al norte, en los olivares de Monte Cucco, cerca de Buje, Mili Kus está celebrando su primer premio internacional: una Plata para su cultivo orgánico. Oliva Lucía aceite de oliva virgen extra. Después de ganar algunos premios locales, decidió que era hora de poner su mirada más alta: "El año pasado solo gané un premio, pero como este año mi rendimiento se ha triplicado, decidí participar en la competencia de Nueva York ”, dijo. Olive Oil Times.

"Me enteré de NYIOOC el año pasado a través del Olive Oil Times Boletin informativo. Vi los comentarios de apertura y presentaciones de la competencia en línea y vimos que los participantes eran productores que se parecían a mí, y no magnates corporativos vestidos con trajes de diseñador, lo cual fue reconfortante ".

"Estaba demasiado cansado para ver todo el proceso, pero cuando me levanté el viernes por la mañana ”, dijo Kus, "lo primero que hice fue mirar el NYIOOC sitio web. No me lo podía creer cuando vi a Oliva Lucía en la lista de ganadores. Ganar este premio es la mejor retroalimentación y una excelente manera de obtener el reconocimiento de marca, así como el reconocimiento de que todo mi arduo trabajo está dando sus frutos. Curtis Cord realmente lo clavó en la cabeza durante su comentarios de apertura cuando dijo que se necesitan años de arduo trabajo para hacer un aceite de calidad. Esto realmente me hizo sentir apreciado como pequeño productor ".

Este nivel récord de éxito para los aceites de oliva croatas en NYIOOC, incluidos dos premios Best in Class, ha consolidado aún más el lugar de Croacia en el mapa de los países productores de aceite de oliva. Aunque Croacia sigue siendo un pequeño productor que no puede competir con otros gigantes europeos de la producción de aceite de oliva como Italia o España, ha demostrado que la cantidad ciertamente no lo es todo y que los consumidores buscan cada vez más alta calidad y autenticidad al seleccionar su aceite de oliva. . Es claramente el enfoque de los productores croatas en la calidad y no en la cantidad lo que les otorga el reconocimiento internacional que merecen.