Antiguo olivar en el Pont du Gard

El Organismo Interprofesional para el Aceite de Oliva de Francia (Afidol) se centra en la recuperación y renovación de sus olivares tradicionales y de montaña como medio para hacer que la industria del aceite de oliva y de oliva del país sea más rentable.

La recuperación de los paisajes olivareros en. France Ya ha contribuido a la preservación de su patrimonio natural y el cultivo del olivo se ha convertido en una de las pocas actividades agrícolas para crecer en los últimos años.

Los olivares tradicionales son áreas con plantaciones de baja densidad (entre árboles 200 a 300 por acre), rendimientos bajos a medios (entre toneladas 5.5 a 11 de aceitunas por acre) y contienen árboles con una edad promedio de más de 25 años.

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Por lo general, no están sujetos a la irrigación y, por lo general, se les permite unirse en forma más natural, lo que a menudo resulta en una producción irregular. Los huertos tradicionales ubicados en pendientes altas deben ser cosechados manualmente, obligando a los productores y productores a centrarse en los valores agregados de los aceites para compensar los mayores costos de producción.

El cultivo de olivos en Francia disminuyó constantemente a lo largo de los siglos XVIII y XIX como resultado de las calamidades climáticas severas, los menores márgenes de beneficio, el aumento de la competencia de la expansión de viñedos y otros problemas dentro del sector.

De 1840 a 1929, la cantidad de olivos disminuyó de 26 millones a 13.7 millones. En 1956, las heladas destruyeron millones de olivos, lo que obligó a muchos cultivadores de olivos a abandonar el cultivo, lo que provocó el cierre de muchos almazaras.

Después de este largo declive, la olivicultura en Francia comenzó a recuperarse después de los 1980, cuando los productos locales de oliva comenzaron a apreciarse nuevamente. La siguiente recuperación de los paisajes de olivos ha sido un elemento fundamental de este resurgimiento.

Desde finales de 1980 hasta 2010, Francia comenzó a rehabilitar estos bosques abandonados, limpiando parcelas de tierra, regenerando olivos viejos y las terrazas donde se plantaron.

More environmentally friendly practices Se introdujeron, mejorando la apreciación del valor patrimonial de las arboledas y otorgando a los olivos una mayor visibilidad en los paisajes, la agricultura local y también como adorno.

Los olivos conservaron su antigua densidad y rasgos varietales en los paisajes recuperados, pero su altura se redujo y la forma se modificó para facilitar el cultivo y aumentar la producción.

De 1988 a 2011, la cantidad de olivos creció de 3.4 a 5.1 millones y la superficie de olivo plantada de 99,000 acres a 136,000 acres. Esto hizo del cultivo del olivo una de las pocas actividades agrícolas que ha crecido en el sur de Francia, más en la región de Languedoc-Roussillon que en los Alpes-Marítimos.

Mediterranean Landscapes and Terroir (Patermed) fue un programa de investigación que buscaba promover la calidad de los paisajes de viñedos y olivares dentro de sus terroirs y ayudó a su recuperación y rehabilitación.

Esto estimuló una mayor participación de antiguos y nuevos productores en el sector. Según las cifras de 2014, en Francia hay viticultores de 35,000, de los cuales 32 son profesionales; Entre estos, solo una pequeña parte está dedicada exclusivamente a la olivicultura. El sector olivarero francés se caracteriza por las pequeñas explotaciones.

Afidol está brindando capacitación a los olivicultores en técnicas de cultivo, como poda, recolección de olivares tradicionales y formación de árboles para facilitar su manejo durante todo el año. La entidad también está educando a los productores y productores sobre cómo manejar una variedad de herramientas que pueden ayudar a acelerar la recolección manual.

La organización también promueve prácticas agrícolas que son ambientalmente sostenibles, incluyendo el manejo del suelo y el uso apropiado de fertilizantes. El veinticinco por ciento de las superficies de olivo que cultivan los cultivadores profesionales ahora se manejan biológicamente.

Los paisajes tradicionales de olivo tienen un valor económico debido a que los alimentos que producen tienen una demanda actual entre los consumidores más conscientes del medio ambiente y ayudan a preservar los paisajes naturales.

La recuperación de árboles abandonados también ha ayudado a preservar las variedades de aceitunas locales, como la Estoublonnaise, otorgando autenticidad y mayor valor a los aceites producidos en la región. Aglandau y Picholine son otras variedades que se encuentran en los olivares tradicionales.

La revitalización del cultivo de olivos en Francia está ayudando a fortalecer un sector que genera ingresos a través de las aceitunas de mesa, los aceites de oliva, otros productos de oliva, festivales y oleotourism.




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