Un nuevo estudio publicado por el Centro Nacional de Información Biotecnológica (NCBI) concluyó que complementando el Mediterranean diet con cantidades moderadas de productos lácteos podría reducir significativamente el riesgo de heart disease y aumentar la ingesta de calcio.

Investigadores de la Universidad de Australia Meridional llevaron a cabo un estudio que examinó los beneficios para la salud de agregar productos lácteos de acuerdo con las recomendaciones de las Guías Alimentarias de Australia (MedDairy) y reveló que existían beneficios reales para la salud. supplementing a Mediterranean diet with dairy produce.

Los productos lácteos son importantes para nuestra salud ósea y también pueden mejorar la salud del corazón cuando se consumen como parte de un patrón de dieta saludable como la dieta mediterránea.- Alexandra Wade, investigadora.

"Los productos lácteos son fuentes vitales de calcio, aminoácidos, proteínas, vitaminas y minerales en la dieta", dijo la investigadora principal Alexandra Wade. Olive Oil Times. “Los productos lácteos son importantes para nuestra salud ósea y también pueden mejorar la salud del corazón cuando se consumen como parte de un patrón de dieta saludable como la dieta mediterránea. Dependiendo de su edad y sexo, trate de disfrutar entre dos y cuatro porciones de productos lácteos bajos en grasa y en grasa normal todos los días ".

El estudio siguió a los voluntarios de 41 entre 45 y 75 años de edad, que estaban en riesgo de enfermedad cardíaca. Los voluntarios se dividieron al azar en dos grupos. Durante ocho semanas del ensayo, un grupo consumió una dieta típica mediterránea complementada con productos lácteos. Durante el mismo período de ocho semanas, el segundo grupo consumió una dieta baja en grasa y durante las últimas ocho semanas del estudio, ambos grupos reanudaron sus dietas normales.

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Se encontró que los participantes que seguían la dieta MedDairy tenían tasas de presión arterial matutinas significativamente más bajas, niveles de colesterol bueno más altos y colesterol general más bajo. Wade dijo que no estaba sorprendida por los resultados.

“Esperábamos encontrar beneficios positivos para la salud asociados con nuestro ensayo. Sabemos que la dieta mediterránea está relacionada con un menor riesgo de enfermedades crónicas ", dijo. “Los productos lácteos se han asociado con una mejor salud cardiometabólica, pero otros hallazgos son variados. Por eso, encontrar mejoras en los factores de riesgo cardiovascular es un gran resultado para nuestra población de estudio ".

Basándose en los resultados del estudio, Wade aconsejó seguir la dieta mediterránea y comer muchos alimentos frescos de origen vegetal, complementando esto con algunas porciones de productos lácteos cada día.

"Trate de incorporar más vegetales de hoja, frutas, legumbres, granos enteros, nueces, semillas y pescado en su dieta todos los días", dijo. "Utilizar extra virgin El aceite de oliva como principal grasa culinaria para cocinar, aderezos para ensaladas y untables. Trate de tres a cuatro porciones de alimentos lácteos cada día. Tenga en cuenta lo que come, cuide el tamaño de sus porciones y trate de minimizar los alimentos discrecionales con alto contenido de energía, que son altos en azúcares agregados, sal y grasas saturadas ".

Si bien la dieta mediterránea goza de la reputación de ser una de las dietas más saludables del mundo, los productos lácteos perdieron el favor debido a su alto contenido de grasas saturadas. Sin embargo, recientemente surgió que no todas las grasas saturadas están relacionadas con elevar los niveles de colesterol malo, obstruir las arterias y provocar enfermedades cardiovasculares.

A study published earlier this year sugirió que la fuente de grasas saturadas hizo una diferencia significativa en sus implicaciones para la salud. Los investigadores concluyeron que si bien las grasas saturadas de la carne aumentaban el riesgo cardiovascular, las grasas saturadas de los productos lácteos en realidad ayudaban a prevenir las enfermedades del corazón.

Haley Hughes de RDRx Nutrition es otra firme defensora de la dieta MedDairy y le dijo a Olive Oil Times Que seguir una dieta mediterránea mientras que incluye algunos productos lácteos bajos en grasa proporciona grandes beneficios nutricionales.

"La elección de agregar productos lácteos bajos en grasa a una dieta mediterránea aumentaría el calcio, el potasio, la vitamina D y las proteínas, lo que podría llevar a muchos beneficios para la salud", dijo. “El calcio se ha relacionado con la mejora de la masa ósea, el potasio para mantener la presión arterial y la vitamina D respalda múltiples funciones corporales. Al optar por agregar productos lácteos bajos en grasa versus. los lácteos altos en grasa estarían eliminando la mayoría de las grasas saturadas y el colesterol, conocidas como las grasas malas ".

La dieta MedDairy también podría ser beneficiosa para mejorar cognitive function y bienestar psicológico según another study También publicado por NCBI.




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