Los resultados de un nuevo estudio sugieren que el extracto de aceite de oliva es beneficioso para la salud de los peces de cultivo y se muestra prometedor como ingrediente en la alimentación acuática.

La study"Los compuestos bioactivos del aceite de oliva aumentan el peso corporal y mejoran la salud y la integridad del intestino en la dorada" se publicó en The British Journal of Nutrition.

Durante el estudio de 90-day, las pinceladas de mar cultivadas 1,500 (sparus aurata) se dividieron entre tanques 20 y se alimentaron dos veces al día. El aceite de pescado en el alimento acuático se reemplazó con un extracto bioactivo de aceite de oliva (OBE) rico en polifenoles. Se ensayaron cuatro concentraciones de la OBE; 0.08, 0.17, 0.42 y 0.73 por ciento.

Los resultados mostraron que los peces alimentados con 0.17 y 0.42 por ciento de concentrados de OBE pesaban 5 por ciento más que los otros peces. El extracto también pareció reducir el tamaño de los depósitos de grasa en el hígado, lo que sugiere que el extracto podría mejorar potencialmente la salud intestinal de los peces.

La investigación también concluyó que el aditivo tenía el potencial de mejorar la condición y el papel defensivo del intestino al aumentar la maduración de los enterocitos, reducir el estrés oxidativo, mejorar la integridad del epitelio intestinal y mejorar la función inmune innata intestinal, como expresión génica. datos indicados

La industria de alimentos acuícolas está bajo presión para encontrar alternativas sostenibles basadas en vegetales a los ingredientes de origen marino, para satisfacer la creciente demanda de alimentos rentables para peces cultivados, que ahora representan alrededor del 50 por ciento de todo el pescado consumido.

Yannis Papadopoulos de Corfu Sea Farm dijo Olive Oil Times, "Los ingredientes del alimento para peces pueden tener un gran impacto en la salud y el crecimiento de los peces".

Los desafíos para producir alimentos acuáticos a base de plantas han incluido encontrar ingredientes vegetales adecuados para peces carnívoros, mantener niveles satisfactorios de ácidos grasos omega 3 en los peces y persuadir a los piscicultores que demandan niveles específicos de aceite y harina de pescado.

La dorada alimentada con aceite de oliva se convirtió en la última incorporación a una creciente lista de animales de granja que se han beneficiado de una dieta que incluye subproductos de oliva. Las vacas alimentadas con olivo en la isla japonesa de Shodoshima son más sanas que sus contrapartes y su Carne Sanuki Wagyu ha sido aclamada por su sabor y textura superiores.

A principios de este año, Euronews informó sobre lechones en Bélgica alimentados con una mezcla de residuos de aceite de oliva, soja y cereales. Los cerditos fueron observados por científicos para determinar si la mezcla mejoraba la salud y la productividad de los animales.

Los científicos se centraron en determinar los componentes más beneficiosos en los desperdicios de alimentos poco valorados prometedores que serían los más beneficiosos para los animales, elaborando un catálogo de productos de desecho prometedores para alimentos que podrían estar disponibles comercialmente en los años 2-3.



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