Los miembros de La Olivilla (Foto por Marino Scandurra)

Hace cinco años, un grupo de agricultores vecinos en la Sierra de Cazorla, España, vio morir lentamente a sus olivos de 500. Tomaron cursos en organic farm­ing y decidieron trabajar juntos para restaurar sus arboledas, producir high-qual­ity olive oil y establecer un modelo de gestión ambiental.

Trabajar con niños es la manera de llegar a todos los agricultores y hablarles sobre una forma diferente de hacer las cosas.- Lucia Gamez, La Olivilla.

Aprendieron que producir un aceite de oliva virgen extra de clase mundial de manera sostenible significaba que tenían que mirar más allá y debajo de los árboles, a todos los miembros del complejo ecosistema y restaurar la armonía que parecía estar disminuyendo a través de los efectos de los convencionales. Técnicas agrícolas y cambio climático.

Lucia Gamez, de la Olivilla, recibió el premio Best in Class Award por Dehesa de la Sabina Picual en el 2017 NYIOOC.

Desde entonces, sus Dehesa de La Sabina El monovarietal Picual ha sido aclamado por la crítica, incluido el premio al mejor en su clase en la reciente competencia internacional de aceite de oliva 2017 New York.

Los miembros - Sebastián Romero, Miguel Ángel Romero, Enrique González, Vicente Morillas, Damián Sánchez, León Bayona, Juan Ignacio Valdés, Luciano Gamez - están mostrando a su comunidad una mejor manera de cultivar que restaura el delicado equilibrio de la naturaleza, dando el ejemplo para un nuevo Generacion.



Comenzó cuando los agricultores vecinos tenían algunos problemas comunes con sus tierras. “Buscaban soluciones y todos se dedicaron a probar la agricultura orgánica. Era una gran incógnita, no sabían qué más hacer ", dijo Lucia Gamez, la hija de Luciano Gamez. Olive Oil Times editor Curtis Cord durante una entrevista en el On Olive Oil pod­cast.

“Invitaron a técnicos a sus olivares y probaron todo lo que les aconsejaron. Lo único que aún no había probado era la agricultura ecológica. Para ello, se inscribieron en algunos estudios y así es como se conocieron todos, durante este curso ".

Pronto se reveló que los problemas que habían surgido de la disminución de la biodiversidad del paisaje. Descubrieron, por ejemplo, que las rapaces estaban desapareciendo de los bosques.

“Cuando era pequeña, crecí entre los olivos y solíamos ver búhos en cada olivo. Incluso tenemos dichos en español al respecto. Hoy si vas al bosque, no ves ninguno. No hay aves rapaces, no hay búhos. Han desaparecido lentamente. Esencialmente no hay vida ", dijo Gamez.

“Cuando conduces por áreas donde hay mucho cultivo de olivos, todo lo que ves son muchos árboles, lo cual es hermoso, pero si prestas atención, miras de cerca el suelo, la tierra, está muerto. Está seco, está vacío, no hay vida allí. Si no hay vida, insectos, pájaros, animales, no pueden vivir allí. Entonces todos se van. Y eso es lo que está sucediendo hoy. Como resultado, el olivo depende en gran medida de una intervención humana para sobrevivir realmente. Debido a que no hay vida en la tierra, no hay nutrientes y no hay una forma natural de combatir las plagas ".

La Olivilla (Foto por Marino Scandurra)

Los agricultores contactados BirdLife International, un grupo de conservación de la vida silvestre que Gamez dijo, "ve el cultivo del olivo como una clave para restaurar la población de aves" y aprendieron cómo los dos eran bastante codependientes.

"El lugar donde estamos sufre un proceso de desertificación a veces", señaló Gamez. "Debido a la falta de agua, es extremadamente complejo mantener la cubierta vegetal, por lo que BirdLife International nos está ayudando con prácticas adicionales en términos de recuperación del ecosistema".

Uno de los primeros pasos fue instalar alojamientos para atraer a las aves y los insectos de los que se alimentan. "Nos hemos asociado con las escuelas para educar a los niños y han construido hoteles para insectos, han construido casas para pájaros para instalar en nuestros bosques".

Gamez dijo que le preocupan las implicaciones más amplias de la disminución de la biodiversidad para Andalucía.

La Olivilla (Foto por Marino Scandurra)

“Los métodos de cultivo convencionales, el abuso de productos químicos, terminan matando todo tipo de vida. Las malas hierbas para nosotros son inmensamente importantes porque en las malas hierbas hay plantas que liberan nutrientes muy importantes para el árbol como el potasio, por ejemplo. Tienes que ir y poner allí los químicos sintéticos. Puedes crear todos esos nutrientes trabajando con la naturaleza ".

Después de obtener el primer premio de la industria en Nueva York, Gamez dijo que los miembros de La Olivilla se mantienen firmes. "Lo que queremos hacer es aumentar nuestra presencia en el mercado y continuar avanzando en la mejora de nuestro ecosistema porque creemos que tenemos una responsabilidad, especialmente en el área donde estamos".

Escuche la entrevista completa con Lucia Gamez de Olivilla en el On Olive Oil web­site o ponlo en iTunes.



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