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Agosto 25, 2016
Aceite de oliva virgen extra mejor para freír pescado
Los investigadores descubrieron que el aceite de cocina que elegimos determina la generación de compuestos tóxicos durante la fritura, "lo que puede tener una gran influencia en la seguridad alimentaria y la salud humana".
Agosto 25, 2016
Los polifenoles en el AOVE inhiben la agregación plaquetaria que puede provocar una coagulación anormal y aumentar el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
Agosto 19, 2016
El AOVE que contiene altos niveles de polifenoles mejora la sensibilidad a la insulina y modula diferentes vías en las células inflamatorias de sujetos sanos.
Agosto 15, 2016 Comida y cocina
Agosto 8, 2016 Salud
El polifenol en el aceite de oliva podría ayudar a combatir las alergias
Julio 25, 2016
La orientación nutricional basada en Internet fomenta una alimentación más saludable
Un estudio reciente muestra que el asesoramiento nutricional personalizado basado en Internet es un método más eficaz para mejorar la adherencia a una dieta más saludable que la orientación dietética general.
Julio 18, 2016
Dieta mediterránea, fuerte en el aceite de oliva, puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas
Una dieta mediterránea sin restricciones en la ingesta de grasas puede estar asociada con una menor incidencia de eventos cardiovasculares, cáncer de mama y diabetes tipo 2.
Julio 18, 2016
El aceite de oliva ofrece un papel prometedor en el tratamiento del cáncer de vejiga
Una suspensión de aceite de oliva y micobacterias mostró la mayor inhibición del crecimiento de las células tumorales y estimuló el nivel más alto de citoquinas que son esenciales para iniciar una respuesta inmunitaria antitumoral en la vejiga.
Julio 14, 2016
Diez alimentos que pueden bajar su presión arterial
Ciertos alimentos son especialmente valiosos para combatir la presión arterial alta. Aquí hay diez que han demostrado ser particularmente eficaces.
Julio 12, 2016
5 razones por las que el aceite de oliva virgen extra es increíblemente saludable
Aquí están cinco de los compuestos más importantes que hacen del aceite de oliva virgen extra un verdadero cóctel de salud.
Julio 3, 2016
Frenar el hambre: añadir grasas buenas a su dieta
Si bien todas las grasas tienen el potencial de reducir el apetito, se debe prestar atención a lo que se denomina "buena" o "grasa saludable" en lugar de las malas o poco saludables.
Jun. 29, 2016
7 Superfoods que pueden reducir su riesgo de apoplejía
Se ha encontrado que siete comidas y bebidas diarias reducen el riesgo de accidente cerebrovascular en estudios de población a gran escala.
Jun. 14, 2016
La dieta mediterránea con aceite de oliva podría prevenir la recaída del cáncer de mama
Un nuevo estudio sugiere que la dieta mediterránea que incluye cantidades generosas de aceite de oliva puede reducir el riesgo de recaída del cáncer de mama en comparación con una dieta normal.
Jun. 13, 2016
La dieta mediterránea con EVOO supera a la dieta baja en grasa para perder peso
Una nueva investigación muestra que una dieta mediterránea rica en grasas con aceite de oliva virgen extra aumenta la pérdida de peso en personas con enfermedades crónicas.
Jun. 10, 2016
Innovaciones, descubrimientos y avances en la antigua Olimpia
La Conferencia de la Sociedad Internacional Oleocanthal y los Premios Olympia Health & Nutrition presentaron avances en la investigación del aceite de oliva, una nueva variedad de olivo y una competencia de aceite de oliva para aceites con alto contenido fenólico.
Jun. 8, 2016
Papel del aceite de oliva en la reducción del estrés oxidativo
El aceite de oliva virgen extra es una fuente de alimento antioxidante fácilmente disponible que ayuda a reducir los efectos del estrés oxidativo y, por lo tanto, reduce el riesgo y la progresión de muchas enfermedades.
Mayo. 19, 2016
Investigador de UC Davis aconseja "optar por el aceite de oliva"
Un miembro de la facultad de la Escuela de Medicina Davis de la Universidad de California escribió una publicación en el blog de su departamento instando a las personas a evitar el uso del aceite de oliva.
Mayo. 17, 2016
Aceite de oliva y la infección
Varios estudios muestran que el aceite de oliva es beneficioso para la infección y las enfermedades infecciosas que tienen efectos antibacterianos, antivirales y antimicrobianos.
Mayo. 9, 2016
Dieta Med reduce el riesgo de eventos cardiacos importantes
En un estudio reciente, la dieta mediterránea disminuyó el riesgo de eventos adversos en pacientes con enfermedades cardiovasculares, mientras que sorprendentemente la dieta occidental no mostró asociación por un riesgo adverso.
Mayo. 4, 2016
La genómica nutricional y el papel de la dieta mediterránea en las enfermedades cardiovasculares
Las primeras investigaciones en genómica nutricional muestran que la dieta mediterránea y el consumo de aceite de oliva fomentan cambios moleculares positivos en el cuerpo.