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Diciembre 13, 2021
La etiqueta Nutri-Score actualizada indica si los alimentos son procesados, orgánicos
El creador de Nutri-Score dijo que una nueva función está diseñada para brindar una visión más holística del puntaje de salud de los alimentos envasados.
Diciembre 7, 2021
Las personas que siguen las pautas dietéticas de la Organización Mundial de la Salud para la ingesta de grasas, carbohidratos y sodio son responsables de menos emisiones.
Diciembre 7, 2021
Estudio: el consumo de aceite de palma acelera la metástasis de células cancerosas en ratones
Una nueva investigación mostró que los pacientes con cáncer deben minimizar el consumo del conservante casi omnipresente. Los ácidos oleico y linoleico, sin embargo, no aceleraron la metástasis.
Noviembre 30, 2021 Salud
Incluso una dieta mediterránea no orgánica es mejor que la occidental, dice Oldways
Noviembre 17, 2021 Salud
Los alimentos orgánicos son clave para los beneficios para la salud de la dieta mediterránea
Noviembre 16, 2021 Comida y cocina
Estudio: Los aceites de oliva vírgenes protegen las ensaladas listas para comer de algunas bacterias
Noviembre 15, 2021 Salud
La Asociación del Corazón se niega a respaldar el consumo de AOVE en la última guía
Octubre 26, 2021 Empresa
Los investigadores ofrecen un enfoque diferente para calificar los alimentos
Octubre 4, 2021
Seguir una dieta mediterránea puede revertir el deterioro cognitivo en los ancianos
Una nueva investigación muestra que seguir una dieta mediterránea puede ayudar a restaurar las funciones de la memoria y revertir el deterioro cognitivo debido al envejecimiento.
Septiembre 29, 2021
La dieta mediterránea se vincula con beneficios para la salud a largo plazo para los adolescentes
Los adolescentes que consumían alimentos de la dieta mediterránea tenían niveles más altos de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias en el suero sanguíneo.
Septiembre 27, 2021
La calificación del índice Med recientemente propuesta busca superar el Nutri-Score y el Nutrinform
Un sistema de etiquetado frontal tiene en cuenta los macro y micronutrientes de un alimento y su sostenibilidad social y ambiental.
Septiembre 20, 2021
La adopción de Nutri-Score puede ayudar a frenar la epidemia de cáncer, dicen los investigadores
Un informe de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer pidió a la Unión Europea y a otros países que adopten con urgencia la plataforma de etiquetado frontal nacida en Francia.
Septiembre 16, 2021
Los beneficios para la salud del aceite de coco: hechos y ficción
Un metanálisis de 16 ensayos clínicos encontró que el consumo de aceite de coco aumentó los niveles de colesterol LDL y HDL en relación con otros aceites vegetales no tropicales.
Septiembre 15, 2021
Estudio: el oleocantal regula las anomalías en el receptor responsable de la enfermedad de Alzheimer
Investigadores de la Universidad de Louisiana-Monroe están trabajando para crear un suplemento oral a base de oleocantal para pacientes con Alzheimer.
Septiembre 15, 2021
El aumento de las temperaturas globales está poniendo a más personas en riesgo de una multitud de enfermedades, que van desde enfermedades tropicales y zoonóticas hasta la contaminación del aire.
Septiembre 8, 2021
Seguir la dieta mediterránea se vinculó con el desarrollo normal de una parte importante del sistema nervioso en pacientes deprimidos.
Septiembre 1, 2021
El tratamiento a base de oleocantal es prometedor contra el tipo agresivo de cáncer de mama
Un estudio de la Universidad de Louisiana-Monroe mostró que una formulación de oleocantal-xilitol suprimió el inicio y la progresión del cáncer de mama en ratones.
Agosto 26, 2021
Ciertas proteínas alimentarias reducen el amargor y el picor del AOVE
Los hallazgos podrían allanar el camino para aumentar el atractivo del aceite de oliva virgen extra para los consumidores a los que no les gustan los sabores amargos y picantes.
Agosto 23, 2021
Estudio sugiere un nuevo enfoque para promover una dieta saludable para el corazón
Los investigadores realizaron un metanálisis de docenas de estudios para determinar la relación entre alimentos específicos y enfermedades cardíacas.
Agosto 23, 2021
Los investigadores encuentran formas de reducir la acrilamida en las aceitunas de mesa
La concentración del compuesto, que es cancerígeno, puede verse afectada por la etapa de maduración, la duración del período de almacenamiento y el tipo de tratamiento de lavado.
Agosto 23, 2021
Europa establece nuevos límites para el cadmio en frutas y verduras
Los límites del metal pesado cancerígeno entrarán en vigor a finales de agosto.
Agosto 11, 2021
MedDiet vinculado con la prevención o el retraso de la enfermedad ocular degenerativa
Un nuevo estudio encontró que seguir una dieta rica en antioxidantes ayudó a prevenir o retrasar la aparición de la degeneración macular relacionada con la edad.
Julio 29, 2021
La nueva grasa sintética insaturada permanece sólida a temperatura ambiente
El descubrimiento de investigadores en Bélgica podría eventualmente reemplazar el aceite de palma y el aceite de coco en una variedad de productos comestibles y domésticos.