Noviembre 28, 2022
Olive Wellness Institute cuestiona el estudio sobre la dieta y la demencia
La organización científica del aceite de oliva dijo que el uso del término "dieta mediterránea modificada" es engañoso si no incluye el aceite de oliva extra virgen.
Noviembre 28, 2022
La mayoría de los estadounidenses sobrestiman la salubridad de sus dietas, sugiere un estudio
Solo uno de cada 10 autoevalúa con precisión la salubridad de sus hábitos alimenticios.
Noviembre 17, 2022
Algunos alimentos ultraprocesados son adictivos, como el tabaco
Los alimentos ricos en carbohidratos refinados y grasas añadidas desencadenan algunas de las características de los comportamientos adictivos en los consumidores.
Noviembre 14, 2022 Variedades De Aceitunas
Noviembre 9, 2022 Noticias breves
Noviembre 3, 2022 World
Estudio arroja luz sobre el impacto ambiental de la producción mundial de alimentos
Octubre 31, 2022 Noticias breves
Octubre 26, 2022 Comida y cocina
Octubre 24, 2022
Investigadores revisan los beneficios de la dieta mediterránea para reducir la obesidad
Después de una extensa revisión de la literatura científica, los investigadores encontraron que seguir la dieta mediterránea produce muchos beneficios para las personas obesas y aquellas en riesgo de obesidad.
Octubre 24, 2022
Investigadores en España investigan los atributos organolépticos positivos del AOVE
Un estudio identifica nuevos métodos para comprender mejor los perfiles organolépticos "frutado verde" y "frutado maduro" del aceite de oliva virgen extra.
Octubre 24, 2022
Seguir MedDiet fortificado con polifenoles reduce la adiposidad visceral
Un ensayo de 18 meses mostró que una dieta médica rica en polifenoles podría superar los beneficios de una dieta médica tradicional contra la acumulación de tejido adiposo visceral.
Octubre 17, 2022
Los pasillos de aceite de oliva dan como resultado ventas superiores en los supermercados
Agrupar todos los aceites de oliva en un solo pasillo y proporcionar información sobre ellos resultó en un aumento del 18 por ciento en las ventas. Las ventas de aceite de oliva virgen extra aumentaron un 13 por ciento.
Octubre 12, 2022
Estudio: la adherencia a la dieta médica se relaciona con la inflamación intestinal inferior
Los investigadores teorizaron que los alimentos ricos en fibra asociados con MedDiet crearon una ventaja ecológica para que florecieran ciertos microbios y contribuyeron a reducir los niveles de inflamación.
Octubre 12, 2022
El clima cálido debilita el sistema inmunológico de las plantas, según un estudio
Existe incertidumbre entre los científicos de todo el mundo acerca de por qué las defensas de las plantas contra los patógenos se desvanecen con el aumento de las temperaturas. Sin embargo, la cura puede estar en la genética.
Octubre 10, 2022
Un tercio de la producción mundial de aceite de oliva proviene de la agricultura intensiva
Un informe encontró que las plantaciones de alta densidad representan el 3 por ciento del cultivo, pero el 36 por ciento de la producción de aceite de oliva.
Octubre 6, 2022
Empresa lituana busca patente de medicamento para prevenir la Xylella
El director ejecutivo de Quantum Satis Engeneering dijo que el tratamiento mataría la bacteria en los árboles infectados y funcionaría como preventivo en los sanos.
Septiembre 29, 2022
Seguir MedDiet está relacionado con una actividad cerebral más saludable
Los investigadores encontraron niveles más bajos de seis metabolitos conocidos por disminuir la función cognitiva en los participantes del estudio que seguían la dieta mediterránea.
Septiembre 22, 2022
Los ministros de agricultura y ciencia prometieron más fondos para la investigación y anunciaron la ambición de que España se convierta en un centro líder mundial en ciencia de los alimentos.
Septiembre 21, 2022
Con Europa preparada para elegir un sistema obligatorio de etiquetado de alimentos en los próximos seis meses, Nutri-Score sigue siendo el favorito.
Septiembre 9, 2022
Dos importantes estudios en los Estados Unidos e Italia relacionan la muerte prematura y el cáncer colorrectal con el consumo de alimentos altamente procesados.
Agosto 23, 2022
Los investigadores encuentran una manera de acelerar la fotosíntesis
Mediante la manipulación de los genes que afectan la fotosíntesis, los investigadores aumentaron los rendimientos de la soja en un 20 por ciento. El proceso podría repetirse en otros cultivos.
Agosto 1, 2022
El cambio climático está pasando factura a la producción de aceite de oliva andaluz
Los expertos dijeron que los agricultores y productores deben invertir en infraestructura de riego moderna y evitar la degradación del suelo para mitigar los impactos del cambio climático en los productores españoles.
Julio 19, 2022
Un nuevo método de espectroscopia para determinar el amargor y la acritud en el aceite de oliva
Un nuevo estudio muestra que las matrices de excitación-emisión de fluorescencia se pueden utilizar para predecir las características organolépticas del aceite de oliva virgen.