investigación del aceite de oliva / página 26
Noviembre 23, 2020
La nueva tecnología de producción mejora la calidad del aceite de oliva
Las pruebas muestran que las tecnologías de extracción asistida por alto vacío aumentan los polifenoles y reducen los compuestos volátiles en los aceites de oliva extra virgen. Se necesitan más pruebas para comprender su impacto en los rendimientos.
Noviembre 5, 2020
Los investigadores dicen que el aceite de oliva rico en polifenoles podría convertirse en un ingrediente aditivo alimentario para mejorar la seguridad alimentaria y aumentar la protección de los seres humanos y el ganado.
Octubre 14, 2020
Las lluvias irregulares e intempestivas enfrentarán a los productores de olivos en Italia, mientras que los agricultores de Andalucía ya no recibirán las horas de frío adecuadas a medida que aumentan las temperaturas invernales.
Septiembre 8, 2020 Noticias breves
Las autoridades investigan un nuevo patógeno del olivo en el noreste de Italia
Agosto 27, 2020 Noticias breves
El NCI financia un esfuerzo para desarrollar el oleocantal como herramienta de prevención del cáncer
Jun. 23, 2020 Producción
El clima cálido redujo la calidad y el rendimiento del aceite de oliva en un pequeño estudio
Abril 22, 2020
El programa de la UE ofrece fondos para proyectos que combinan robótica y agricultura
Las empresas de robótica y los agricultores pueden competir por subvenciones de un programa destinado a fortalecer la red europea de innovadores digitales.
Abril 21, 2020
Consumo de AOVE en ratas que reduce el riesgo de miocardiopatías
La investigación encontró que las ratas que consumían una dieta enriquecida con aceite de oliva virgen extra tenían niveles más bajos de una enzima asociada con cardiomiopatías que las ratas que no lo eran.
Abril 17, 2020
España despliega nueva tecnología para combatir los patógenos del olivo
La principal organización sin fines de lucro de España enfocada en los agronegocios está desplegando y probando una serie de nuevos métodos de detección temprana, programas de biocontrol y bioestimulantes para ayudar a detener la propagación de dos patógenos mortales del olivo.
Marzo 30, 2020
Los consumidores rechazan la amargura del AOVE, halla un estudio
Una nueva investigación analiza cómo los consumidores perciben y evalúan el amargor en los aceites de oliva.
Marzo 10, 2020
Se espera que seis de las siete variedades estudiadas tengan menos tierra adecuada para su cultivo. Picual es la excepción.
Marzo 6, 2020
Compuestos saludables en AOVE aún presentes después de la exposición al calor
Una nueva investigación confirma que los componentes clave del aceite de oliva virgen extra sobreviven a las temperaturas utilizadas en la mayoría de las cocinas domésticas.
Marzo 6, 2020
Los microorganismos en el AOVE pueden conducir a nuevas aplicaciones
Los microorganismos que se encuentran en bajas concentraciones en el aceite de oliva virgen extra podrían dar lugar a nuevas posibilidades en biotecnología.
Febrero 26, 2020
Cómo los ácidos grasos en el AOVE ayudan a mitigar las enfermedades relacionadas con la edad
Los ácidos grasos monoinsaturados que se encuentran en el aceite de oliva se han asociado con un envejecimiento más saludable cuando se combinan con el ayuno y el ejercicio.
Febrero 26, 2020
Los polifenoles que se muestran tienen propiedades antibacterianas distintas
La investigación sobre la actividad antibacteriana de las variedades de olivo cultivadas en el sur de Italia es prometedora para los tratamientos naturales contra E. coli y Pseudomonas aeruginosa.
Febrero 3, 2020
El helado con AOVE es un alimento funcional, dicen investigadores italianos
Una investigación llevada a cabo en la Universidad de Nápoles Federico II muestra que el aceite de oliva virgen extra se puede agregar al helado artesanal de estilo italiano como ingrediente funcional.
Enero 15, 2020
Nuevo enfoque químico para el AOVE comprometido
Los investigadores de UC Davis han desarrollado un proceso más rápido y rentable para determinar la confiabilidad de un producto embotellado con una etiqueta de aceite de oliva virgen extra.
Enero 15, 2020
Donde conviven los olivos del mundo
Desde la distancia, este olivar en las afueras de Córdoba se parece a cualquier otro campo. Pero es el hogar de más de 1,000 cultivares de aceitunas de 29 países, desde Irán hasta América, que pasan por toda la cuenca del Mediterráneo.
Diciembre 19, 2019
Los mismos rasgos genéticos que permiten que la bacteria Lactobacillus pentosus sobreviva al proceso de fermentación de aceituna de mesa también pueden ayudar a los microorganismos a bioquench y eliminar metales pesados nocivos.
Diciembre 13, 2019
Nuevo estudio rastrea poblaciones y movimientos de portadora principal de Xylella
Al rastrear los movimientos de los spittlebugs a lo largo de su vida útil, los investigadores han hecho recomendaciones para ayudar a frenar la propagación de la plaga.
Diciembre 12, 2019
Agricultores italianos apoyan la investigación del cáncer
Los agricultores se asociaron con la Fundación AIRC para la Investigación del Cáncer en Italia para desarrollar un proyecto para promover la educación para la salud.