variedades de aceituna / página 6
Octubre 24, 2014
Cooperativa Sierra de Cazorla es aclamada mundialmente
Cuando Joanna Pope probó por primera vez la Dehesa de la Sabina en Nueva York, supo que necesitaba presentar el picual español a sus compañeros británicos.
Septiembre 8, 2014
Granjero de Corfú golpea el oro verde
Una familia en una isla griega que no es conocida por el aceite de oliva de calidad está rompiendo con la tradición, mientras que redescubre una variedad nativa rica en fenoles.
Agosto 11, 2014
Investigadores recuperan variedades de aceitunas olvidadas en España
Los investigadores están trabajando para caracterizar los especímenes locales de oliva y recuperar variedades raras de olivo en Galicia.
Jun. 9, 2014 Producción
Mayo. 27, 2014 Comida y cocina
Marzo 13, 2014 Producción
Las aceitunas de mesa mallorquinas ganan la protección europea
Marzo 11, 2014 Producción
Enero 5, 2014
Berkeley Olive Grove EVOO Packs a Punch
Una investigación reciente muestra que un aceite de oliva extra virgen de California podría estar entre los más saludables del mundo.
Diciembre 3, 2013
Aceite de Oliva Virgen Extra IGP Sicilia
El enorme patrimonio ambiental y de biodiversidad de Sicilia debe ser preservado y promovido a través de una Denominación de Origen Protegida.
Jun. 3, 2013
Madrid busca el aceite de oliva 'perfecto'
La capital española ha realizado catas en centros comerciales de toda la ciudad para determinar cuáles son las mejores características del aceite de oliva virgen extra para los lugareños, todo ello con el objetivo de crear un nuevo 'super' aceite.
Enero 29, 2013
El cultivo del olivo en medio de los árboles de almendra, manzana, pera y pino ayudó a Oli d'Arbeca a ganar el premio "dulce frutado verde" en Fira de l'Oli.
Diciembre 4, 2012
Dos regiones españolas de aceite de oliva obtienen protección en China
Un acuerdo entre China y la UE protegerá los aceites de oliva españoles producidos bajo los nombres Sierra Mágina y Priego de Córdoba de las imitataciones.
Noviembre 26, 2012
Gino Celletti y Pieralisi: tecnología de aceite de oliva simplificada
El líder mundial en sistemas de extracción ha traído al Dr. Gino Celletti para ayudar a difundir la cultura del aceite de oliva a través de su personal y clientes.
Octubre 26, 2012
La variedad Hojiblanca es capaz de adaptarse a extremos en los que otras variedades no siempre pueden garantizar su propia supervivencia.
Octubre 18, 2012
¿Son las aceitunas de la misión realmente marocaína picholina?
Desde su introducción a finales de 1700, se pensaba que las aceitunas de la Misión eran exclusivas de los EE. UU., Pero las huellas dactilares de ADN sugieren lo contrario.
Abril 18, 2012
Varietales de oliva: algunas peculiaridades interesantes
En España, tenemos alrededor de 400 diferentes varietales registrados que, según su importancia, se clasifican en mayoritarios, secundarios y minoritarios.
Marzo 14, 2012
La identificación de la aceituna se vuelve rápida y fácil
Las nuevas técnicas de identificación de ADN que diferencian las diferentes variedades de aceitunas son mucho más eficientes y más precisas que los métodos anteriores.
Marzo 21, 2011
Diseñando un mejor aceite de oliva a través del mapeo genético
Los científicos españoles dicen que han sido pioneros en un mapa genético de la oliva y genes aislados fundamentales para la producción de aceite de oliva más rentable, de mayor calidad e incluso más saludable.
Diciembre 7, 2010
La pulpa se desprende fácilmente del hueso diminuto y evoca sabores de almendras frescas y aguacates. Empiezo a comprender por qué los franceses los valoran tanto.