L'Italie adopte officiellement le système d'étiquetage Nutrinform
Le ministère italien de l'Agriculture a approuvé le système d'étiquetage alimentaire « Nutrinform Battery », qu'il considère comme une meilleure alternative au système « Nutriscore » adopté ailleurs dans l'Union européenne.
Le système Nutrinform est désormais l'alternative officielle italienne au système français de classification alimentaire Nutri-Score. La ministre italienne de l'Agriculture, Teresa Bellanova, a signé le décret qui permettra aux producteurs alimentaires, y compris aux embouteilleurs d'huile d'olive, d'apposer le label Nutrinform sur leurs produits.
« Nutrinform est notre alternative à Nutri-Score, mais c’est aussi un système bien meilleur. Il ne pénalise pas [les aliments], il ne dit pas ce qui est bon ou ce qui est mauvais. »
« Aujourd’hui, nous pouvons enfin présenter le logo nutritionnel facultatif italien, Nutrinform, qui tient compte de l’apport nutritionnel quotidien afin d’aider les consommateurs à faire un choix éclairé, en promouvant une alimentation saine, variée et équilibrée », a déclaré Mme Bellanova.
Voir aussi : Couverture de Nutrinform et Nutri-ScoreLe concept d’« apport quotidien » représente l’une des principales différences entre Nutrinform et le système Nutri-Score, né en France. Alors que ce dernier se concentre sur le produit vendu tel quel, avec une étiquette résumant ses caractéristiques, Nutrinform considère le produit dans le contexte d’un régime alimentaire quotidien complexe.
Système d’étiquetage Nutrinform
Nutri-Info présente les teneurs en calories, en graisses, en graisses saturées, en sucres et en sodium d’une portion alimentaire et compare le pourcentage de ces teneurs à ce qui est recommandé dans le cadre d’un apport nutritionnel quotidien sain.
Nutri-Score, en revanche, classe les aliments à l’aide de cinq couleurs et de cinq lettres (de A à E) afin de fournir aux consommateurs des informations immédiates sur les caractéristiques nutritionnelles d’un seul emballage alimentaire.
Bellanova a expliqué pourquoi Nutrinform est considéré comme une meilleure alternative que Nutri-Score par les autorités italiennes.
Voir aussi : L'Italie réitère son opposition à l'étiquette Nutri-Score et appelle à une adoption plus large de Nutrinform« Nous pensons que ce système [d'étiquetage alimentaire] place le citoyen au centre de l'attention et non le marché mondial », a-t-elle fait valoir. « Il stimule également l'esprit critique des consommateurs, qui ne devraient pas être induits en erreur par des couleurs ou des images sans fondement scientifique, et il défend également le patrimoine unique du régime méditerranéen. »
Nutri-Score
Évoquant les rouages internes de la classification des aliments Nutri-Score, Mme Bellanova a souligné que « l’alimentation et le bien-être nutritionnel sont des concepts bien plus complexes qu’un algorithme ».
« Les consommateurs ont le droit d’être correctement informés, et nos excellences alimentaires ne peuvent pas être pénalisées par des feux tricolores [apposés sur les emballages alimentaires], a ajouté Mme Bellanova. « La promotion d’une alimentation saine nécessite une approche multidisciplinaire. Nutrinform est notre alternative au Nutri-Score, mais c’est aussi une bien meilleure solution. Elle ne pénalise pas [les aliments], elle ne dit pas ce qui est bon ou mauvais, elle informe [les consommateurs]. »
Les agriculteurs et les producteurs italiens ont été de fervents partisans du système Nutrinform dès le début. Après la dernière annonce du ministère, Massimo Giansanti, président de la fédération Confagricoltura, a souligné que Nutri-Score « classe les aliments (…) sans tenir compte des quantités normalement consommées ni du régime alimentaire, pénalisant ainsi certaines excellences du régime méditerranéen ». Il a cité le cas de l’huile d’olive.
En Espagne, premier producteur mondial d’huile d’olive, les autorités ont officiellement introduit le système Nutri-Score, mais uniquement parce qu’« il ne s’appliquera pas aux produits à base d’huile d’olive », a noté Confagricoltura — une exclusion visant à éviter une classification de couleur rouge au Royaume-Uni et une note inférieure même à celle de l’huile de colza en France.
Ces incohérences sont évitées par le système italien qui vient d’être adopté.
Le label Nutrinform est la réponse italienne aux logos trompeurs introduits en Europe du Nord.
Le système Nutrinform Battery ne s’appliquera pas à la plupart des produits IGP et AOP italiens, a précisé le ministère, car des symboles supplémentaires pourraient empêcher le consommateur de reconnaître ces appellations.
« Le label Nutrinform est la réponse italienne aux logos trompeurs introduits en Europe du Nord », a déclaré Daniele Salvagno, responsable de la section de la région de Vénétie de l’association d’agriculteurs Coldiretti. Nutrinform, a-t-il noté, « protège le Made in Italy que le Nutri-Score français ou le système britannique des feux tricolores pénalisent, tout comme ils le font avec le régime méditerranéen et les meilleures productions italiennes AOP et IGP. Nous protégeons des spécialités telles que le Parmigiano Reggiano et le Grana Padano, l’huile d’olive extra vierge et la charcuterie qui, sous la pression des grandes entreprises, risquaient d’être rejetées au lieu d’être promues au sein de l’Union européenne. »
Dans un communiqué, Coldiretti a souligné que ces systèmes d’étiquetage « discriminatoires et incomplets » « finissent par exclure les aliments sains et naturels que nous avons sur nos tables depuis des siècles au profit de produits artificiels dont, dans certains cas, la recette exacte est inconnue. Le risque est de promouvoir les boissons gazeuses contenant des édulcorants à la place du sucre et de nuire à l’élixir de longue vie qu’est l’huile d’olive extra vierge, considérée comme le symbole du régime méditerranéen ».
Si les producteurs italiens pourront utiliser le label Nutrinform sur leurs produits, ils ne seront pas tenus de le faire, car son adoption ne sera pas obligatoire.
Cette approche est au cœur des efforts déployés par les autorités italiennes pour amener l’Union européenne à revoir sa position sur le Nutri-Score.
« Nous demandons à la Commission européenne de passer à un système d’étiquetage sur une base volontaire », a déclaré Mme Bellanova, « un système capable d’informer les consommateurs de manière transparente sans conditionner leurs choix. »
Quel système d’étiquetage préférez-vous ?