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Principaux enjeux de la production, des exportations et de la qualité pour les producteurs sud-américains

Des représentants du secteur oléicole sud-américain et des alliés du gouvernement ont débattu de l'avenir du secteur, notamment du potentiel d'un conseil de coordination pour les oliviers pour les Amériques.

La capitale de l'Uruguay, l'Amérique du Sud
Juillet 5, 2018
Par Daniel Dawson
La capitale de l'Uruguay, l'Amérique du Sud

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Délégués et observateurs du Conseil oléicole international et d'autres pays producteurs d'huile d'olive recueillies au Palais de San Martín à Buenos Aires récemment pour discuter des perspectives du secteur oléicole dans les Amériques.

Le plus grand défi auquel ce secteur est confronté est de renforcer la présence de notre huile d'olive et de nos olives de table sur les marchés internationaux.- Mercedes Nimo, Pro Oliva

Les délégués des nations sud-américaines, en particulier l'Argentine, ont occupé le devant de la scène lors de l'événement, qui a suivi une semaine de réunions pourth session du Conseil des membres du CIO. Parmi les nombreux sujets débattus - y compris la production, les exportations et la qualité - l'idée d'un Conseil de coordination des olives pour les Amériques a suscité une vive émotion.

"Nous avons un intérêt et une vision communs pour la production d'huile d'olive à travers les Amériques », a déclaré María Cavero Romaña, directrice de Pro Oliva au Pérou. Elle a postulé que cette organisation hypothétique servirait un objectif similaire à celui du CIO, mais spécifiquement pour les pays d'Amérique du Sud.

L'idée a été accueillie avec enthousiasme par Mercedes Nimo, directrice nationale des aliments et boissons et de la bioéconomie au ministère argentin de l'Agro-industrie. Elle a dit que c'était une idée intéressante car les producteurs sud-américains ont tous des problèmes, des objectifs et des vues similaires sur le secteur. La proposition n'a pas encore été formellement rédigée ou discutée, mais pourrait être une étape cruciale dans le développement du secteur sud-américain de l'huile d'olive.

Alors qu'elle s'adressait au public, Nimo a souligné l'importance croissante des agro-industries, en particulier l'huile d'olive, sur le continent. Pour elle, l'augmentation des parts de marché et le renforcement de la coopération entre les secteurs public et privé sont les deux clés de la croissance du secteur.

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"Le plus grand défi auquel ce secteur est confronté est de renforcer la présence de notre huile d'olive et de nos olives de table sur les marchés internationaux », a-t-elle déclaré. "Nous devons comprendre les besoins des producteurs d'huile d'olive et l'État doit fournir des solutions. »

Nimo a salué la coopération déjà en cours et a souligné que l'influence conjointe du gouvernement et du secteur privé sur l'amélioration de la qualité fonctionnait. L’année dernière, l’Argentine a lancé un "Campagne «Made in Argentina», offrant des rabais sur les droits d'importation aux exportateurs agricoles argentins qui ont atteint les normes de qualité et de durabilité fixées par l'initiative.

"Plus d'un an après le début de la campagne et nous avons constaté une amélioration significative de la qualité de l'huile d'olive », a-t-elle déclaré. "L'accent mis sur l'amélioration de la qualité a renforcé le positionnement de notre huile d'olive dans le monde. »

L'Argentine améliore également la qualité en réprimant la fraude. Les normes de qualité de l'huile d'olive vierge extra et vierge n'ont pratiquement pas été codifiées en Argentine. Mais cela change.

"Nous nous efforçons d'actualiser les efforts de réglementation pour l'huile d'olive », a déclaré Nimo. L'Argentine n'est pas seule. Les délégués du Chili et du Brésil ont déclaré que leurs pays travaillaient dur pour améliorer également les réglementations gouvernementales concernant les normes de qualité.

"Depuis 2014, le ministère de l'Agriculture a commencé à exiger des producteurs d'huile d'olive qu'ils respectent certains paramètres », a déclaré Fabio Florêncio Fernandes, directeur de l'inspection des produits végétaux au ministère brésilien de l'Agriculture. Depuis lors, le Brésil a investi dans trois laboratoires pour tester l'huile d'olive et exige que tous les producteurs fournissent des échantillons.

Toutes les exportations d'huile d'olive quittant maintenant le Brésil doivent satisfaire aux nouvelles normes minimales d'huile d'olive du gouvernement et recevoir un certificat d'origine. Les conséquences de ne pas le faire sont dramatiques, a averti Florêncio Fernandes.

"Les [producteurs qui] ne se conformeront pas verront leurs produits saisis et l'entreprise devra payer une amende », a-t-il déclaré. "Le ministère vérifie et vérifie maintenant l'origine de tous les produits d'huile d'olive qui sont à la fois exportés et importés. Nous travaillons également avec la police fédérale à cette fin. »

Selon Florêncio Fernandes, une partie de la solution est de travailler en étroite collaboration avec les entreprises espagnoles et portugaises qui exportent de l'huile d'olive au Brésil et de s'assurer qu'elles sont conformes.

L'autre partie de la solution est une application stricte. En 2016, le gouvernement brésilien a lancé une campagne de contrôle de la qualité - nom de code Opération Père Noël. La police fédérale de 27 États a collecté 480 bouteilles d'huile d'olive de 164 marques différentes. Environ 10% ont été jugés frauduleux ou non conformes.

Les résultats de l'opération ont été publiés sur le site Web du ministère de l'Agriculture dans le but de dénoncer et de faire honte aux producteurs qui n'avaient pas respecté les normes de qualité.

Pendant ce temps, Javiera Pefaur Lepe, qui est entre autres spécialiste des cultures industrielles pour le ministère chilien de l'Agriculture, a admis qu'il n'y a pas de normes de qualité légales pour l'huile d'olive extra vierge ou vierge au Chili. À l'heure actuelle, le ministère de l'Agriculture travaille à l'élaboration de normes volontaires et à la création de normes juridiques.

"Nous développons des normes de qualité qui sont volontaires, mais c'est une première étape pour le secteur », a déclaré Pefaur Lepe. "Nous pensons que ce sera une première étape utile pour la création d'une loi, qui serait obligatoire. »

Afin de créer une législation efficace, elle estime que les secteurs public et privé doivent continuer à travailler ensemble. Elle a souligné les progrès accomplis par le secteur chilien de l'huile d'olive lorsque les deux travaillent ensemble.

"Il y a une forte croissance de la capacité de production d'huile d'olive chilienne », a-t-elle déclaré. "Pour un pays aussi petit que le nôtre, cette croissance est louable. »

Alors que les efforts pour améliorer la qualité se poursuivent, les producteurs chiliens continuent de rendre le secteur de plus en plus efficace et de créer et de maintenir de nouveaux marchés d'exportation. Ce faisant, elle pense que le Chili sera bientôt en mesure de concurrencer les producteurs d'huile d'olive plus grands et plus établis.

"Le grand nombre d'accords de libre-échange du Chili permet à nos producteurs d'huile d'olive d'accéder à de nombreux marchés », a déclaré Pefaur Lepe. "Nous cherchons à continuer d'accéder à de nouveaux marchés et à maintenir notre présence sur des marchés déjà établis. »

En fin de compte, Nimo estime que le Brésil, l'Argentine, le Chili, l'Uruguay et le Pérou ne peuvent pas développer leurs secteurs isolément. Comme l'ont fait les pays européens, elle pense que les pays d'Amérique du Sud devront travailler ensemble pour favoriser la croissance du secteur à travers le continent.

"Les producteurs sud-américains doivent travailler ensemble et avec le CIO pour informer les consommateurs et promouvoir des politiques visant à développer nos secteurs respectifs de production d'huile d'olive à l'échelle internationale », a-t-elle déclaré. "C'est dans cet esprit que nous voulons promouvoir la production d'huile d'olive de l'Argentine et du reste de notre continent. »


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