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Les producteurs américains célèbrent NYIOOC Gagne

Les producteurs de quatre pays ont présenté ce succès comme une preuve de la grande qualité de la cuisine sud-américaine. extra virgin l'huile d'olive.

Rafael Marchetti, Azeite Prosperato
Mai. 16, 2018
Par Daniel Dawson
Rafael Marchetti, Azeite Prosperato

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Les producteurs sud-américains d'huile d'olive ont connu leur année la plus réussie au 2018 NYIOOC Concours mondial d'huile d'olive (NYIOOC), remportant des prix 10, dont deux pour le meilleur de sa catégorie.

Chaque fois que nous recevons ces prix, c'est un moment de fierté pour nous. C'est comme gagner un marathon après avoir couru un précédent.- Diego Livingstone, Agricola Pobeña

Les producteurs de quatre pays ont présenté le succès comme une preuve de la haute qualité de l'huile d'olive extra vierge d'Amérique du Sud.

"Le NYIOOC est un concours difficile pour certaines huiles de l'hémisphère sud »en raison d'une récolte plus tardive que d'habitude, a déclaré Diego Livingstone, du producteur chilien Agricola Pobeña, qui a remporté deux Gold Awards et un Silver Award cette année.
Voir plus: Les meilleures huiles d'olive au monde
À deux reprises, les huiles sud-américaines ont remporté 10 prix, mais cette année, elles l'ont fait en soumettant le moins de candidatures depuis le début de la compétition en 2014.

Sur les quatre pays d'Amérique du Sud représentés dans la compétition, le Brésil était le seul à avoir défié cette tendance à la baisse de la participation. Les producteurs brésiliens ont soumis plus de candidatures et remporté plus de récompenses qu'au cours des quatre années précédentes combinées.

Les producteurs brésiliens ont également été les plus grands gagnants cette année, remportant cinq des dix prix, dont un Best in Class et deux Golds.

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"Nous nous sommes sentis très heureux, doublement heureux, en fait, cette année parce que [nos deux récompenses d'or] montrent à nous et à nos clients que nous le faisons correctement, en produisant de l'huile de la plus haute qualité possible chaque année et en nous améliorant », a déclaré Rafael Marchetti de Prosperato , qui a reçu un Gold Award pour son Exclusivo Koroneiki et l'autre pour sa Exclusivo Picual.

Rafael Marchetti, Azeite Prosperato

"Comme notre produit est encore vraiment nouveau sur notre marché, il est important de recevoir ces récompenses comme preuve de notre travail sérieux et de notre engagement envers la qualité. »

Le Brésil est le deuxième marché de l'huile d'olive à la croissance la plus rapide au monde. Selon l'International Olive Oil Council, la consommation a augmenté de 19% l'année dernière et devrait continuer de croître cette année. En conséquence, Marchetti estime que les producteurs brésiliens ne peuvent pas répondre à toute cette demande, mais peuvent rivaliser pour avoir les produits de la plus haute qualité sur le marché.

"Même les meilleures huiles d'olive extra vierges du monde ne peuvent pas arriver au Brésil aussi fraîches que celles produites ici », a-t-il déclaré.

"Ces deux Gold Awards pour nos huiles d'olive ne font que confirmer ce que nous disons. Ils se traduisent par une forme de confiance pour nos clients, qui savent qu'ils consomment l'une des meilleures huiles d'olive au monde. »

Le producteur uruguayen O'33 a reçu l'autre prix Best in Class pour son mélange robuste, Coupage Blanc. L'Uruguay a été le pays sud-américain le plus titré de la compétition, ayant reçu 17 prix depuis 2014 et enregistrant un taux de réussite de près de 50%. Fidèles à leur forme, les producteurs uruguayens ont soumis cette année deux candidatures et reçu un prix.

O'33 avait précédemment remporté un Gold Award dans 2015 et Natalia Welker a déclaré que ce prix Best in Class démontre que les producteurs uruguayens continuent d'améliorer la qualité.

"La vérité est que nous sommes très heureuses car il faut beaucoup de travail pour obtenir une huile d'olive extra vierge de haute qualité », a-t-elle déclaré.

"Je pense que l'impact est positif car il s'agit d'une reconnaissance qui vient d'experts extérieurs à l'entreprise, ce que nos clients apprécient beaucoup. L'Uruguay est déjà reconnu internationalement pour son excellente huile d'olive extra vierge, mais ce prix, en particulier, continue de consolider la voie tracée par les producteurs en Uruguay. »

Livingstone a fait écho à ces sentiments. Les trois prix d'Agricola Pobeña cette année était le plus grand nombre de producteurs chiliens a reçu depuis 2015. Ils ont reçu des prix d'or pour deux mélanges délicats ainsi que l'argent pour leur médium Picual.

Il a déclaré que les prix de New York sont une approbation des méthodes et techniques de production d'Agricola Pobeña et de la communauté chilienne de l'huile d'olive: une indication que les producteurs suivent la bonne voie.

"Chaque fois que nous recevons ces prix, c'est un moment de fierté pour nous », a-t-il déclaré. "C'est comme gagner un marathon après avoir couru un précédent. »


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