Combattez la faim : intégrez des bonnes graisses à votre alimentation

Vous êtes toujours en train de lutter pour perdre du poids ? Votre médecin vous a-t-il conseillé de maigrir ? Si c'est le cas, outre l'exercice physique et la surveillance de votre apport calorique, vous devriez peut-être réfléchir à votre consommation de graisses. 

Des preuves scientifiques confirment les effets néfastes des graisses malsaines dans l'alimentation. Il est également prouvé qu'une petite quantité de graisses saines dans l'alimentation est essentielle pour une perte de poids efficace. Pourquoi ? On pense que la consommation d'une quantité adéquate de graisses peut entraîner une sensation de satiété plus importante. Une petite quantité de graisses saines ralentit la vidange de l'estomac, ce qui peut vous permettre de vous sentir rassasié plus longtemps. Il est logique que moins vous avez faim, moins vous consommerez de calories en excès. 

Toutes les graisses ne se valent pas

Si toutes les graisses ont le potentiel de réduire l'appétit, il convient de distinguer ce que l'on appelle les bonnes graisses ou graisses saines des mauvaises graisses ou graisses malsaines. 

Les bonnes graisses : les graisses saines comprennent les graisses insaturées, qui se répartissent en trois catégories : les acides gras monoinsaturés, polyinsaturés et oméga-3. Ces graisses peuvent contribuer à réduire le cholestérol LDL (mauvais) tout en augmentant le cholestérol HDL (bon).  On trouve ces bonnes graisses notamment dans l'huile d'olive, les noix, les graines, les poissons d'eau froide et les avocats. 

Mauvaises graisses ou graisses malsaines : les graisses malsaines comprennent les graisses saturées et les graisses trans. Ces graisses peuvent augmenter le taux de cholestérol LDL (mauvais) et accroître le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de prise de poids. On les trouve dans les aliments frits, les biscuits, tartes et beignets industriels, ainsi que dans les aliments transformés.

Suivez ces conseils

Pour vous aider à faire les bons choix en matière de graisses, suivez ces conseils :

• Lisez les étiquettes des produits alimentaires emballés. Si l'huile hydrogénée figure parmi les premiers ingrédients, évitez le produit.
• Remplacez certains des produits de votre garde-manger. Ayez à portée de main des bonnes graisses à ajouter à votre alimentation. 
• Consommez toutes les graisses avec modération, car elles sont toutes riches en calories.
• Faites revenir la viande ou les légumes à la poêle dans de l'huile d'olive plutôt que dans du beurre ou d'autres huiles.
• Préférez la cuisson au four ou au gril à la friture.
• Retirez le gras visible de la viande et la peau de la volaille.
• Reconsidérez les régimes pauvres en graisses. Ajouter un peu de bonnes graisses à votre alimentation peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.

Les règles sur ce qui est bon pour vous et ce qui ne l'est pas continuent d'évoluer à mesure que la science progresse. Rester vigilant, lire les étiquettes des produits et apporter de petites modifications à votre alimentation sera toujours nécessaire si vous souhaitez atteindre votre objectif : éviter les maladies et maintenir un poids santé.