Curb Hunger: Ajoutez de bons gras à votre alimentation

Bien que toutes les graisses aient le potentiel de réduire l'appétit, il convient de porter une attention particulière à ce que l'on appelle les «bonnes» ou «bonnes graisses» par opposition aux mauvaises ou mauvaises graisses.

Juillet 3, 2016
Par Joy R. Calderwood

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Vous combattez toujours la bataille de la perte de poids? Êtes-vous sous les instructions du médecin pour perdre du poids? Si c'est le cas, en plus de faire de l'exercice et de surveiller votre apport calorique, vous voudrez peut-être penser à votre apport en graisses.

Il existe des preuves scientifiques confirmant les effets négatifs des graisses malsaines sur l'alimentation d'une personne. Il existe également des preuves qu'un peu de graisse saine dans le régime alimentaire d'une personne est essentielle pour une perte de poids efficace. Pourquoi donc? On pense que la consommation d'une quantité suffisante de graisse peut entraîner une sensation de satiété. Un peu de graisse saine ralentit la vidange de l'estomac et peut vous permettre de vous sentir rassasié plus longtemps. Il est logique que moins vous ayez faim, moins vous consommerez de calories en excès.

Toutes les graisses ne sont pas égales

Bien que toutes les graisses aient le potentiel de réduire l'appétit, il convient de faire attention à ce que l'on appelle les graisses bonnes ou saines par opposition aux graisses mauvaises ou malsaines.

Graisses bonnes ou saines: les graisses saines comprennent les graisses insaturées qui appartiennent à trois catégories: les acides gras monoinsaturés, polyinsaturés et oméga-3. Ces graisses peuvent contribuer à réduire le (mauvais) cholestérol LDL tout en augmentant le (bon) cholestérol HDL. Ces bons gras se trouvent dans l'huile d'olive, les noix, les graines, le poisson d'eau froide et les avocats, pour n'en nommer que quelques-uns.

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Graisses mauvaises ou malsaines: les graisses malsaines comprennent les graisses saturées et trans-insaturées. Ces graisses peuvent augmenter le (mauvais) cholestérol LDL et augmenter le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de prise de poids. Ces graisses se trouvent dans les aliments frits; biscuits, tartes et beignets préparés commercialement; et les aliments transformés.

Adoptez ces astuces

Pour vous aider à faire les bons choix en matière de graisses, suivez ces conseils:

  • Lisez les étiquettes des produits sur les aliments emballés. Si l'huile hydrogénée figure dans les premiers ingrédients, évitez le produit.
  • Échangez certains des produits de votre garde-manger. Ayez sous la main de bonnes graisses à ajouter à votre alimentation.
  • Gardez la consommation de toutes les graisses avec modération car toutes les graisses sont riches en calories.
  • Faire sauter les viandes ou les légumes sautés dans l'huile d'olive au lieu du beurre ou d'autres huiles.
  • Choisissez la cuisson ou la cuisson au gril plutôt que la friture.
  • Coupez la graisse visible de la viande et retirez la peau de la volaille.
  • Reconsidérez les régimes faibles en gras. Ajouter un peu de bonne graisse dans votre alimentation peut vous aider à vous sentir satisfait plus longtemps.

Les règles de ce qui est bon pour vous et de ce qui ne change pas à mesure que la science progresse. Rester vigilant, lire les étiquettes des produits et apporter de petites modifications à votre alimentation sera toujours nécessaire si vous voulez atteindre votre objectif d'éviter les maladies et de maintenir un poids santé.

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