Santé

Diet Soda lié à la prise de poids, pas à la perte de poids

L’utilisation à long terme d’édulcorants artificiels est liée à l’augmentation du tour de taille et à des gains de poids modestes.

Août 8, 2017
Par Mary West

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Des millions de personnes boivent des sodas diététiques parce qu'elles croient qu'elles aident à perdre du poids. Une nouvelle étude a montré que cette conviction est un mythe: les boissons favorisent en fait la prise de poids. De plus, ils sont également liés aux maladies cardiaques, à l'hypertension artérielle et au diabète.

Nous avons constaté que les données des essais cliniques ne soutiennent pas clairement les avantages escomptés des édulcorants artificiels pour la gestion du poids.- Ryan Zarychanski, Université du Manitoba

Au cours des premières décennies après le début des édulcorants artificiels sur le marché, ils étaient considérés comme une méthode simple pour réduire l'apport calorique quotidien. Les produits contenant du sucralose, de l'aspartame et de la saccharine, vendus sous les noms de marque Splenda, Equal et Sweet 'N Low, étaient très populaires. Les sodas et desserts diététiques étiquetés «sans sucre» ont été ravis dans les supermarchés parce qu'ils étaient considérés par beaucoup comme un moyen sans culpabilité de se livrer à une dent sucrée.

Alors que les produits contenant des édulcorants artificiels continuent d'être largement utilisés, ces dernières années, comme la recherche a indiqué qu'ils peuvent avoir des effets néfastes sur la santé, les Américains sont de plus en plus préoccupés par leur sécurité. Un nouvel examen des études publiées dans le Journal de l'Association médicale canadienne est plus préoccupant. Il a examiné les effets à long terme des produits chimiques sur la santé, et les résultats n'étaient pas jolis.

Les scientifiques du George & Fay Yee Centre for Healthcare Innovation de l'Université du Manitoba ont examiné 37 études qui ont suivi 406,000 10 utilisateurs d'édulcorants artificiels pendant une moyenne de 1,007 ans. Sept des études étaient des essais cliniques randomisés, l'étalon-or de la recherche, qui comprenaient XNUMX XNUMX personnes qui ont été suivies pendant environ six mois.

Analyse des données n'a pas prouvé un avantage à court terme ou à long terme. Les essais de six mois n'ont pas montré que les édulcorants artificiels avaient un effet de perte de poids constant. De plus, les études d'observation sur 10 ans ont révélé des liens avec des gains modestes de poids et d'indice de masse corporelle, ainsi qu'avec une taille de tour de taille accrue, un problème associé à un risque accru de plusieurs maladies chroniques. Les études plus longues ont également montré un lien inquiétant avec des probabilités un peu plus élevées d'obésité, de maladies cardiaques, de diabète et d'autres problèmes de santé.

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«Malgré le fait que des millions de personnes consomment régulièrement des édulcorants artificiels, relativement peu de patients ont été inclus dans les essais cliniques de ces produits», a déclaré l'auteur Ryan Zarychanski, professeur adjoint, Rady Faculty of Health Sciences, Université du Manitoba. "Nous avons constaté que les données des essais cliniques ne soutiennent pas clairement les avantages escomptés des édulcorants artificiels pour la gestion du poids."

«La prudence s'impose jusqu'à ce que les effets à long terme sur la santé des édulcorants artificiels soient pleinement caractérisés», a déclaré l'auteure principale Meghan Azad, professeure adjointe, Rady Faculty of Health Sciences, Université du Manitoba. «Compte tenu de l'utilisation généralisée et croissante des édulcorants artificiels et de l'épidémie actuelle d'obésité et de maladies connexes, davantage de recherches sont nécessaires pour déterminer les risques et les avantages à long terme de ces produits.»

Dans une interview avec Olive Oil Times, Carolyn Dean, médecin et naturopathe, n'a pas mâché ses mots en donnant son avis sur la recherche. Elle est membre du conseil consultatif médical de la Nutritional Magnesium Association.

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«Cette étude, qui expose les fausses allégations des édulcorants synthétiques, devrait faire trembler l'industrie dans ses bottes. Il était extrêmement complet, y compris les citations 11,774. Les résultats étaient à l'opposé de ce qu'annonce l'industrie des édulcorants synthétiques. Tout praticien qui recommande des édulcorants synthétiques doit être informé qu'il nuit à ses patients.

«Nous devons revenir à une simple restriction alimentaire des sucres pour atteindre la santé plutôt que de remplacer les édulcorants synthétiques. Ces produits chimiques peuvent être nocifs en eux-mêmes et donner aux gens une fausse impression que leur utilisation permet de «tricher» avec des friandises à haute valeur calorique. »

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