Santé

Une consommation fréquente d'huile d'olive peut réduire le risque de caillots sanguins

Dans une étude récente, les participants qui consommaient le plus d'huile d'olive présentaient le moins d'accumulation de plaquettes, ce qui pourrait entraîner des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

des globules rouges
Mars 18, 2019
Par Mary West
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De nouvelles recherches ont révélé que la consommation d'huile d'olive au moins une fois par semaine était associée à une baisse de l'activité plaquettaire chez les adultes obèses.

Les plaquettes étant impliquées dans la formation de caillots sanguins, cet effet pourrait réduire le risque crise cardiaque ou accident vasculaire cérébral. L’huile d’olive est un élément essentiel de la La diète méditerranéenne, qui a été liée aux avantages cardiovasculaires.

Notre étude suggère que le choix de manger de l'huile d'olive peut potentiellement contribuer à modifier ce risque, ce qui pourrait réduire la menace d'une personne obèse d'avoir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.- Sean P. Heffron, professeur adjoint à la NYU School of Medicine

Les plaquettes sont des fragments de cellules sanguines qui se lient lorsqu'elles sont activées. Lorsqu'un vaisseau sanguin subit des dommages, les plaquettes se précipitent vers le site endommagé pour former un bouchon; cependant, ce processus bénéfique peut devenir une menace pour la santé.

Les plaquettes contribuent également à la formation d'une plaque de colmatage des artères, appelée athérosclérose, qui est à l'origine de la majorité des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, a expliqué Sean P. Heffron, l'auteur principal de l'étude et professeur adjoint à la faculté de médecine de l'Université de New York.

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Les participants à l'étude étaient des adultes obèses non fumeurs 63 avec un âge moyen de 32 et un indice de masse corporelle (IMC) moyen de 41. Toute personne ayant un IMC supérieur à 30 est considérée comme obèse.

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Heffron et ses collègues ont utilisé des questionnaires de fréquence des aliments pour déterminer la fréquence à laquelle les individus consommaient de l'huile d'olive.

L'analyse a montré que les participants qui mangeaient de l'huile d'olive au moins une fois par semaine avaient moins d'activation plaquettaire que ceux qui en mangeaient moins fréquemment. De plus, ceux qui consommaient le plus souvent de l'huile d'olive avaient le moins d'accumulation de plaquettes.

L'équipe de recherche estime qu'en plus de la quantité abondante de antioxydants dans l'huile d'olive, l'action anti-plaquettaire a quelque chose à voir avec la structure de ses molécules.

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«Les personnes obèses courent un risque accru de subir une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral ou tout autre événement cardiovasculaire, même si elles ne souffrent pas de diabète ou d'autres affections associées à l'obésité», a déclaré Heffron. "Notre étude suggère que le choix de manger de l'huile d'olive peut avoir le potentiel de contribuer à modifier ce risque, réduisant potentiellement la menace d'une personne obèse d'avoir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral."

"À notre connaissance, il s'agit de la première étude à évaluer les effets de la composition alimentaire, l'huile d'olive en particulier, sur la fonction plaquettaire chez les patients obèses", a ajouté la coauteur Ruina Zhang, une étudiante en médecine de l'Université de New York.

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L'étude comportait plusieurs limites. Elle s'appuyait sur l'auto-déclaration de la consommation d'huile d'olive et ne contenait pas d'informations sur la quantité consommée.

De plus, comme l'enquête était d'observation, elle a montré un lien plutôt qu'une relation de cause à effet. Les résultats ont récemment été présentés lors d'une réunion de l'American Heart Association's Epidemiology and Prevention | Séances scientifiques sur le mode de vie et la santé cardiométabolique 2019.

En plus de l'activation plaquettaire, d'autres facteurs influencent la santé cardiovasculaire, dont l'inflammation. Le médecin Nikola Djordjevic, fondateur et chef de projet de MedAlertHelp.org, a déclaré Olive Oil Times comment un composant de l'huile d'olive aide à remédier à cette condition.

«L'une des meilleures propriétés de l'acide oléique, un gras monoinsaturé qui représente les trois quarts de l'huile d'olive, c'est qu'il réduit l'inflammation », a-t-elle déclaré. «Ceci, à son tour, est bénéfique pour la santé de vos artères, car l'inflammation à long terme peut causer des dommages qui conduisent à l'athérosclérose. Ainsi, l'huile d'olive peut jouer un rôle majeur dans la prévention des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. »